Monossacarídeos - Galactose Flashcards
Galactose
É o menos importante
Mas, devido a uma condição clínica, a citamos
Galactose - Quantidade
Geralmente não é encontrada em grandes quantidades, mas sim combinada com glicose para formar lactose (açúcar do leite e produtos lácteos.)
Galactose - Metabolização
Após ser absorvida pelo intestino delgado e transportada para o fígado, é rapidamente metabolizada, principalmente em glicose, e utilizada; ou ainda poderá ser guardado na forma de glicogênio (reserva energética).
Galactose - Intolerância à Galactose
Muito sério → ?
Consumo → ?
Consegue consumir → ?
Galactose - Intolerância à Galactose
Muito sério → Mais grave que à lactose.
Consumo → nenhum produto fermentado / hidrolisado à base de leite pode entrar na dieta
Consegue consumir → não existe produto de origem láctea sem galactose
Galactose - Intolerância à Galactose - Causa
O intestino não entende o que é a galactose e não sabe o que fazer com aquilo.
Na sua intolerância → o organismo do indivíduo não sabe o que fazer com a galactose → cólica, diarreia
Galactose - Intolerância à Lactose
Lactase → ?
Consumo → ?
Consegue consumir → ?
Galactose - Intolerância à Lactose
Lactase → não quebra lactose (glicose + galactose) → mas nada tem a ver com a metabolização da galactose.
Consumo → conseguimos consumir produtos lácteos (que são fermentados)
Consegue consumir → leite fermentado, iogurte, queijo branco
Galactose - Intolerância à Lactose - Causa / Por que ocorre?
Diminuição na produção ou ausência da enzima lactase.
Ocorre porque o organismo perde o estímulo para produzir a enzima.
Galactose - Intolerância à Lactose - Tratamento 2
Fornecemos enzima
Fornecemos alimentos já hidrolisados (na forma de galactose e glicose)
