Atuação das Enzimas Digestivas Flashcards

1
Q

Enzimas - Função

A

Transformar moléculas grandes em moléculas menores.

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Q

Carboidrato / Proteína / Lipídio - Caloria

A

Carboidrato / Proteína → 4 calorias por grama

Lipídio → 9 calorias por grama

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3
Q

Gordura Animal

A

→ Saturada

Aumento de colesterol, aterosclerose, infarto, morte

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4
Q

Amilase

A

Digestão de carboidrato

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5
Q

Carboidrato - Característica

A

Único nutriente que começa digestão efetiva na boca

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6
Q

Corante Caramelo

A

Tóxico

Mutagênico → cancerígeno

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