Composição Química - Água Flashcards
1
Q
Água - Característica
A
Componente absolutamente indispensável.
2
Q
Água - Componente absolutamente indispensável → Exceção
A
Protozoários que englobam partículas sólidas.
3
Q
Água - Ausência
A
Não tem crescimento.
4
Q
Alterar a Água - Consequência
A
Mexe em tudo → controlando o crescimento dos MO indesejáveis.
5
Q
Água - Funções 5
A
Aumentar a Conversão
Evitar Precipitação de Íons
Controlar a Espuma
Provocar Inibição
Estabilizar o pH
6
Q
MO Indesejáveis - Quem são?
A
Patogênicos → e / ou → Alteram os Alimentos.
