Aplicação da Análise de Alimentos ​ Flashcards

1
Q

Aplicação da Análise de Alimentos - Importância 3

A

Elaboração de Tabelas de Valores Nutricionais

Detecção de Fraudes

Desenvolvimento de Novos Produtos

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2
Q

Elaboração de Tabelas de Valores Nutricionais - Função 3

A

Rotular Embalagens

Elaboração de Cardápios

Elaboração de Dietas

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3
Q

Detecção de Fraudes - Exemplos 3

A

Água em Leite

Falsificação de Mel

Excesso de Amido em Salsichas

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4
Q

Desenvolvimento de Novos Produtos - Como?

A

Fornecendo subsídios à tecnologia de alimentos.

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