Aminoácidos Flashcards
Alimentos - Fornecem:
aa para a síntese de proteínas dos tecidos
e outros compostos nitrogenados essenciais ao organismo.
Alimentos - Ao comer proteínas:
Fornecemos os monomeros de aminoácidos para o nosso corpo formar os aminoacidos e proteínas que ele precisa
Aminoácidos - Ligação Peptidica
aa → se unem para formar proteínas → através das ligações peptídicas (R-CO - NH-R);
Grupo – COOH de um aa com o grupo - NH2 de outro;
Desta ligação será liberada água.
Aminoácidos - Ligação Peptidica → Característica
Liberação de molécula de água → monomeros se soltam.
Aminoácidos - Peptídeos
Dipeptídeo
Tripeptideo
Oligopeptídeo
Polipeptídeo
Proteína
Dipeptídeo → ?
Tripeptideo → ?
Oligopeptíddo → ?
Polipeptídeo → ?
Proteína → ?
Dipeptídeo → 2 a.a.
Tripeptideo → 3 a.a.
Oligopeptíddo → 4-10 a.a.
Polipeptídeo → 10-100 a.a.
Proteína → + de 100 aminoácidos juntos.
Aminoácidos - Alimentação
Os alimentos que consumimos possuem, em média, 500 aminoácidos.
Aminoácidos - Protease
Enzimas que quebram proteínas
Aminoácidos - Protease → Deficiência:
Não digerimos bem proteínas .
Aminoácidos - Protease - Importância:
Quebra e desliga as ligações, liberando água, permitindo termos aminoácidos soltos na corrente sanguínea.
Aminoácidos - Absorção
95% → absorvido na forma de aa
5% → dividido em di / tripeptídeo
Aminoácidos - Excesso de aa
Vira pança
Tudo que sobra vai aumentar percentual de gordura corporal, seja carboidrato, proteína, lipídio.
Aminoácidos - Tipos
Aminoácidos Essenciais
Aminoácidos Condicionalmente Essenciais
Aminoácidos Não-Essenciais