Fatores Antimicrobianos Adicionados aos Alimentos - Conservantes ​

Question 1

Conservantes - Característica

Answer 1

Setor de Alimentação → linha que mais cresce (apesar de ter desacelerado).

Question 2

Conservantes - Definição

Answer 2

Substâncias Químicas → com propriedades antimicrobiológicas → que vão ser adicionados nos alimentos professados ou não.

Question 3

Conservantes - Funções 4

Answer 3

Inibir Crescimento de MOs → principalmente patogênicos

Inibir Desenvolvimento de MOs → principalmente patogênicos

Aumentar Vida Útil do Alimento

Garantir Consumo Seguro

Question 4

OGMs - Característica

Answer 4

Preparados geneticamente → para ser resistentes a pragas e pesticidas.

Question 5

Estilo de Alimentação - Importância

Answer 5

Perfil genético → é modificado de acordo com o que o indivíduo se alimenta.

Question 6

Estilo de Alimentação - Exemplo de Perfil Genético

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Answer 6

Perfil genético de vegano → diferente de não vegano.

Question 7

Perfil Genético - Consequência da Modificação

Answer 7

Mudar perfil genética → ou seja → ativar / desativar genes existentes (recessivos).