Compostos Bioativos Flashcards

1
Q

Compostos Bioativos - O que são?

A

Substâncias presentes nos alimentos funcionais

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2
Q

Alimentos Funcionais - O que são?

A

Elite dos alimentos → fornecem todos os nutrientes que os alimentos padrões fornecem → e também fornecem substâncias bioativas.

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3
Q

Compostos Bioativos - Importância

A

Prevenção e controle de doenças → principalmente crônico-degenerativas (câncer e doenças cardiovasculares).

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4
Q

Câncer - Tratamento Coadjuvante

A

Somente um deles trata → os outros previnem.

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5
Q

Compostos Bioativos - Menopausa

A

Tratamento dos efeitos indesejáveis → soja.

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6
Q

Compostos Bioativos - Sistema Imune

A

Fortalecimento

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7
Q

Compostos Bioativos - Envelhecimento

A

Retardo / combate ao envelhecimento precoce → ação antioxidante.

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8
Q

Antioxidante - Como funcionam?

A

Combate radicais livres.

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9
Q

Radicais Livres - Podem provocar: 2

A

Degeneração Proteica

Mutação Genética

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