BIO / PHY - ESTOMAC - MODULE 9 Flashcards
Présenter les rôles de l’estomac
C’est un réservoir qui permet de stocker le bol alimentaire, d’amorcer la digestion et de délivrer progressivement le chyme, bouillie acide, au duodénum
Réaliser un schéma annoté de l’anatomie de l’estomac
à faire
Oesophage / duodénum
Fundus
Cardia
Corps de l’estomac
Pylore
Identifier le rôle des différentes régions de l’estomac
- le cardia est en continuité avec l’oesophage, il reçoit le bol alimentaire ;
- le fundus, ou grosse tubérosité, en forme de dôme, est un réservoir ;
- le corps représente la partie centrale de l’estomac ;
- le pylore : partie inférieure qui fait suite au corps, il est constitué par l’antre pylorique, qui se rétrécit pour former le canal pylorique
Préciser l’irrigation sanguine de l’estomac
Irrigation sanguine de l’estomac : les principales artères irriguant l’estomac (artères gastriques et artère splénique) sont des ramifications du tronc coeliaque.
Les veines sont satellites des artères et portent le même nom. Elles sont drainées par le système porte hépatique. Il existe des anastomoses porto-caves.
Préciser l’innervation de l’estomac
L’innervation du tube digestif est régie par deux réseaux nerveux :
.un réseau intrinsèque, appelé le système nerveux entérique qui comprend des neurones situés dans la paroi du tube digestif (plexus de Meissner (secretion) et d’Auerbach (motricité)
.un réseau extrinsèque, apporté par des fibres nerveuses extérieures (systeme nerveux autonome)
- Préciser le rôle du système nerveux autonome sur la fonction gastrique : motricité et sécrétion
L’innervation extrinsèque est contrôlée par le système nerveux autonome :
* l’innervation sympathique est issue du nerf splanchnique → les influx sympathiques diminuent l’activité motrice et sécrétrice ;
* l’innervation parasympathique est issue du nerf vague → les influx parasympathiques augmentent l’activité motrice et sécrétrice.
Citer les 4 tuniques de la paroi gastrique et leurs spécificités/rôles
Séreuse: constitue la tunique externe du tube digestif. C’est une couche de tissu conjonctif qui protège le tube digestif.
Musculeuse:
La musculeuse gastrique a pour particularité de présenter 3 couches de fibres musculaires lisses au lieu de 2 dans le reste du tube digestif : elle possède une couche interne oblique.
Cette particularité permet à l’estomac de brasser et broyer les aliments, et de les mélanger plus
efficacement au suc gastrique. La structure est donc adaptée à la fonction.
Sous muqueuse: un tissu conjonctif contenant des vaisseaux sanguins et lymphatiques ainsi qu’un réseau nerveux très développé constituant le plexus sous-muqueux entérique (ou plexus de Meissner). Ce dernier régule la sécrétion des glandes de la sous-muqueuse et les contractions de la musculaire muqueuse.
Muqueuse:
* d’un épithélium de revêtement composé de cellules à mucus ;
* du chorion ou lamina propria, tissu conjonctif lâche riche en glandes gastriques ;
* de la musculaire muqueuse.
L’épithélium de revêtement est parsemé d’invaginations appelées cryptes, qui donnent naissance aux glandes gastriques.
- Présenter la répartition des cellules glandulaires dans les différentes régions de l’estomac
Fundus / Corps: cell pp, pariétales, endocrines ECL, endocrine à ghréline (fundus)
Cardia / pylore : cell à mucus
Antre pylorique : cell à mucus et endocrine à gastrine
Présenter la structure et les fonctions des cellules à mucus
Cellules à mucus ou mucosécrétantes
Elles sécrètent des glycoprotéines, les mucines.
Elles présentent des grains de sécrétion au pôle apical.
Elles sécrètent aussi des ions bicarbonates HCO3- qui forment le mucus alcalin avec les mucines.
Le mucus alcalin protège la paroi de l’autodigestion et de l’action abrasive des aliments.
Présenter la structure et les fonctions des cellules pariétales
Les cellules pariétales sont principalement situées dans le corps de l’estomac. Elles sécrètent l’acide chlorhydrique HCl et le facteur intrinsèque.
Ces cellules sont adaptées au transfert actif des ions H+ vers la lumière de l’estomac, avec :
* des canalicules intracytoplasmiques, replis profonds de la membrane apicale, renfermant de nombreuses microvillosités afin d’augmenter la surface d’échange ;
* un cytosol très riche en mitochondries, car les cellules pariétales ont besoin d’une importante production d’ATP pour la sécrétion des protons contre leur gradient (ATP ase H+/K+).
Les cellules ECL sécrètent de l’histamine qui agit de façon paracrine en stimulant la sécrétion de HCl par les cellules pariétales, via des récepteurs H2.
Les cellules ECL sont stimulées par la gastrine et le système nerveux parasympathique (acétylcholine).
Présenter la structure et les fonctions des cellules principales,
Les cellules principales sécrètent le pepsinogène, peptide précurseur de la pepsine, principale enzyme protéolytique de l’estomac, et la lipase gastrique.
Elles possèdent un REG très développée nécessaire à la synthèse des protéines enzymatiques. Le pôle apical présente de nombreux grains de sécrétions renfermant des zymogènes.
Présenter la structure et les fonctions des
cellules endocrines
Cellules endocrines D
Les cellules D sécrètent la somatostatine, qui a pour rôle d’inhiber la sécrétion de gastrine et d’histamine, donc de réduire la sécrétion acide.
Les stimuli de la sécrétion de somatostatine par les cellules D sont :
▪ contenu gastrique trop acide (rétrocontrôle négatif) ;
▪ sécrétine duodénale
Cellules endocrines A à ghréline Le fundus de l’estomac sécrète une autre hormone, la ghréline, qui stimule l’appétit, c’est une hormone orexigène. Son taux augmente avant les repas et diminue après ceux-ci. Cette hormone est considérée comme l’antagoniste de la leptine, produite par les adipocytes, qui induit la satiété lorsque son taux augmente.
Effet de la gastrine
Elles se trouvent surtout dans l’antre pylorique et sécrètent dans le sang une hormone : la gastrine, qui a pour effet de :
* stimuler la production de HCl par les cellules pariétales ;
* stimuler les cellules ECL ;
* stimuler le renouvellement cellulaire dans l’épithélium gastrique ;
* stimuler la motricité gastrique (action sur les cellules musculaires lisses de la musculeuse).
Les stimuli de la sécrétion de gastrine par les cellules G sont :
* distension de la paroi stomacale ;
* présence de nutriments (protéines, peptides, AA) dans l’estomac ;
* alcalinité ;
* stimulation vagale.
La sécrétion de gastrine est inhibée par l’augmentation de la concentration en ions H+ dans la cavité gastrique, via la somatostatine : rétrocontrôle négatif.
La gastrine est sécrétée au pôle basal de la cellule G puis diffuse dans les capillaires sanguins du chorion, et se retrouve dans la circulation générale avant de se fixer sur les récepteurs membranaires spécifiques de ses cellules
Identifier les différences entre une sécrétion “endocrine” et une sécrétion “exocrine”
Sécrétion endocrine diffuse dans le sang
Sécrétion exocrine vers l’extérieur de l’organisme
- Identifier les substrats énergétiques de l’estomac
AG chaines courtes = lip
AA = prot
Oses = glc