BMCP: le métabolisme énergétique Flashcards
l’ATP représente quel % des échanges énergétiques? on forme et consomme combien de kg d’ATP / jour?
85%
150 kg ATP/j
le métabolisme de base représente quel % de dépense énergétique?
60%
la thermogénèse représente quel % de dépense énergétique?
10%
l’activité physique représente quel % de dépense énergétique?
variable: 15-30%
quelles sont les 5 autres situations qui représentent une dépense énergétique importante?
- croissance
- cicatrisation (grands brûlés)
- réaction immunitaire
- grossesse
- allaitement
les glucides constituent quel % de l’alimentation? et les lipides? et les protides?
glucides: 50%
lipides: 35%
protides: 15%
les glucides sont majoritairement représentés par quoi? et les lipides? et les protides?
- glucides: monosaccharides (glucose, fructose…) et polysaccharides (amidon)
- lipides: triglycérides et un peu AG libres
- protides: acides aminés
quelle est la molécule de stockage, de réserve d’énergie?
le triglycéride
quel est le seul cas où on utilise la réserve de protéine comme source d’énergie?
dénutrition sévère, famine (atrophie musculaire)
les triglycérides sont une réserve énergétique majeure quasi illimitée stockés où?
dans le tissu adipeux
quelle est la répartition des stocks de glycogène dans l’organisme? comment sont-ils utilisés?
muscles: 400g (utilisé uniquement par les muscles)
foie: 100g (utilisé aussi par les tissus)
quels sont les 2 grands types de malnutritions protéino-énergétiques?
le marasme et le kwashiorkor
quelles sont les principales caractéristiques du marasme? elle est liée à un manque de quoi?
grande maigreur, fonte musculaire, arrêt de la croissance, disparition graisse sous cutanée
carence calorique globale: manque de tous les nutriments
quelles sont les principales caractéristiques du kwashiorkor? elle est liée à un manque de quoi? il y a une diminution de quoi?
fonte musculaire, œdèmes aux membres inférieurs et ascite (péritoine)
manque de protéines
diminution de la pression oncotique
les nutriments sont modifiés pour devenir quoi?
du pyruvate et de l’acétyl CoA (carrefour métabolique) qui entreront dans la mitochondrie et le cycle de Krebs pour fournir de l’énergie
quelles sont les 2 grandes fonctions de la mitochondrie et la fonction accessoire?
- transformation de l’acétyl CoA pour retirer des atomes H pour créer un gradient d’H de part et d’autre de la membrane
- ouvrir un canal à protons grâce à ce gradient en H qui transforme l’ADP en ATP
- découpler le gradient de proton via protéine UCP-1 pour fournir de la chaleur (fonction accessoire)
dans le cycle de Krebs, que peut-on faire à partir du pyruvate?
- faire du lactate => glucose
- reformer acides aminés
dans le cycle de Krebs, que peut-on faire à partir de l’acétyl CoA?
reformer nutriments énergétiques (corps cétoniques)
quelles sont les 2 étapes pour le pyruvate dans le cycle de Krebs? il est produit final de quelle réaction?
transformé en acétyl CoA et complètement brûlé
pyruvate = produit final de la glycolyse aérobie
quand est formé le lactate? le lactate est la forme réduite de quoi et réduction faite par quelle enzyme? lactate utilisé lors de quelle réaction?
oxygénation insuffisante: pyruvate brûlé de manière incomplète => lactate
lactate: forme réduite du pyruvate (lactate déshydrogénase)
glycolyse anaérobie
le rapport pyruvate/lactate (équilibre) dépend de quoi? ils sont marqueurs de quoi?
oxygénation des tissus
perfusion tissulaire et hypoperfusion tissulaire
le rapport pyruvate/lactate peut être utilisé comme marqueur pronostic en quelles situations? (7)
- choc septique (baisse TA, infection grave et hypoperfusion tissulaire)
- choc général
- infarctus myocarde
- brûlures étendues
- complications médicamenteux (antirétroviraux pour VIH)
- acidocétoses métaboliques ou respiratoires
- diagnostic certaines maladies rares (cytopathie mitochondriale)
- -
quels sont les 2 carrefours de l’acétyl CoA?
rentrer dans cycle de Krebs ou synthèse corps cétoniques
quels sont les 3 corps cétoniques?
l’acétoacétate qui donne béta-hydroxybutyrate et l’acétone (odeur lors de acidocétose diabétique)
la signalisation à la cellule par le glucose qu’on va utiliser l’acétyl CoA et le faire rentrer dans la cellule se fait sous quelle hormone?
insuline
quel organe est responsable de la cétogenèse (production de corps cétoniques)? peut-il les utiliser?
le foie: il ne peut pas les utiliser, il les met à disposition des autres tissus
quand on est en jeûne, comment utilise-t-on l’acétyl CoA?
on shunte la consommation d’acétyl CoA et on produit des corps cétoniques
quelle est l’hormone qui permet la facilitation, induction de la glycolyse?
l’insuline (fait rentrer le glucose du sang dans la cellule)
quelle est la seule source énergétique du cerveau?
glucose
en absence d’insuline, comment le foie compense le manque d’énergie?
par cétogenèse
quelle est la complication aigüe du diabètes par accumulation de corps cétoniques?
coma acidocétosique
quels sont les 2 tissus principaux qui transforment les corps cétoniques en acétyl CoA pour les faire rentrer dans le cycle de Krebs?
cerveau et muscles
la destinée anabolique des glucides pour la composition de quels 4 éléments?
(1e destinée = énergétique, 2e destinée = synthèse molécules complexes)
- des composants structuraux
- des mucus
- des glycoconjugués
- des acides nucléiques
la destinée anabolique des lipides pour la composition de quels 3 éléments? (1e destinée = énergétique, 2e destinée = synthèse molécules complexes)
- des membranes cellulaires
- des lipoprotéines
- des hormones et prostaglandines
la destinée anabolique des protides pour la composition de quels 3 éléments? (1e destinée = synthèse protéines (anabolique))
- protéines
- hormones
- neurotransmetteurs
quels sont les 2 déchets majeurs du cycle de Krebs?
l’eau et CO2
quel est le déchet majeur formé par les protéines lors du cycle de Krebs? pourquoi est-il toxique? comment l’éliminer?
atome d’azote
en grande quantité => ammoniac (toxique)
2 groupements amine => urée (éliminée dans les urines)
la glycolyse anaérobie transforme le pyruvate en quoi? combien d’ATP formés?
pas d’O2 = pas d’entrée du glucose dans le cycle de Krebs
2 pyruvates => 2 lactate
2 ATP
la glycolyse aérobie transforme le pyruvate en quoi? combien d’ATP formés?
O2 = entrée du glucose dans le cycle de Krebs
pyruvate => acétyl CoA
38 ATP
lors de quelles 3 étapes il y a perte énergétique du glucose (rendement nutritionnistes)? combien d’énergie récupérable à partir de 1g de glucose? 1g de glucose = combien de Kcal/g?
absorption 13%, digestion 4% et perte rendement cellulaire 30%
1g glucose = 53% d’énergie
1g glucose = 2 Kcal/g
l’organisme sous l’effet de quelle hormone produite par le pancréas capte le glucose alimentaire pour le transformer en glycogène?
insuline
l’excès de glucose est mis en réserve par quelle réaction? lorsque le stockage en glycogène est saturé, le glucose en excès sera stocké où?
glycogénogenèse (foie, muscles)
tissu adipeux sous forme de triglycérides
le foie produit et libère du glucose en permanence par quelle réaction? elle est favorisée par quelle hormone?
glycogénolyse
le glucagon
80% du glucose libéré est consommé par qui? pendant un jeûne de 7h il y a consommation de 50% de quelle réserve?
GR, cerveau, rein et intestin
réserve hépatique
si la réserve hépatique est épuisée, le foie active quoi? qui synthétise du glucose à partir de quoi? si jeûne prolongé, le foie synthétise quoi?
néoglucogénèse
lactate, acides aminés et acides gras
corps cétoniques
quelles sont les 6 étapes de la digestion des lipides?
- hydrolyse lipides
- émulsification graisses
- formation micelles
- absorption par entérocytes
- resynthèse des lipides à l’intestin
- transport via sang par lipoprotéines
pourquoi les triglycérides prennent peu de place lors du stockage?
parce qu’ils sont hydrophobes
l’acide gras est constitué à la fin de quelle réaction? tous les C seront? quelle est sa formule?
lipolyse
oxydés
1 méthyl (CH3) + CH2 variable (CH2)n + 1 groupement acide (COOH)
pour 1 mole d’acides gras il y a 7 cycles: il y a formation de combien acétyl CoA / FADH2 / NADH2 / ATP?
8 acétyl CoA
7 FADH2 et NADH2
131 ATP
combien d’énergie récupérable avec 1g d’acides gras? 1g acide gras = combien de Kcal/g?
1g acide gras = 85%
1g acide gras = 7,5 Kcal
quelles sont les formations qui se créent si la graisse n’est pas transportée?
plaques d’athérome
a quantité égale, la graisse est combien de fois plus énergétique que le sucre?
2,5
par quoi sont formés les triglycérides? qu’est-ce qui est oxydé pour produire de l’énergie? qu’est-ce qui est libéré, capté par le foie pour resynthétiser du glucose?
1 molécule de glycérol + 3 acides gras (qui entrent dans le cycle de Krebs)
oxydation des H libérés => énergie
glycérol
le foie condense l’excès d’acide gras via l’acétyl CoA en quoi?
corps cétoniques
en jeûne, le rapport glucagon/insuline augmente ou diminue? le glucagon stimule les cellules adipeuses et favorise quoi? les AG libérés dans la circulation seront utilisés par qui?
augmente
lipolyse = libération triglycérides
par le muscle ou par le foie (transformés en corps cétoniques)
quel est le rendement énergétique pour 1g de protéines? 1g protéines = combien de Kcal?
1g protéines = 30%
1g protéines = 1,2Kcal
l’énergie est très variable en fonction de quoi? (5)
- cellules et tissus
- O2 ou pas (glycolyse anaérobie ou aérobie)
- hormones (insuline, glucagon)
- rythmes circadiens
- capacité mitochondries à se découpler (fournir de la chaleur)
quel type de glycolyse dans le cerveau ou les GR? elle est indépendante de quoi? combien de g/h de glucose qui rentre?
glycolyse permanente
indépendante de l’insuline
7g/h
combien de g/h de glucose qui rentre pour la glycolyse anaérobie/aérobie d’effort musculaire?
20-50g/h
quel type de glycolyse dans le rein? combien de g/h de glucose qui rentre?
glycolyse anaérobie de maintien (spontanée, permanente)
1,5g/h
lors d’un exercice intense et court, quelles sources d’énergie utilise-t-on?
stocks de créatine phosphate, glycolyse anaérobie = utilisation immédiate réserves ultra mobilisables
lors d’un exercice modéré, quelles sources d’énergie?
hydrolyse créatine kinase, glycolyse anaérobie et aérobie
lors d’un marathon, quelles sources d’énergie?
glycolyse aérobie, épuisement réserves glycogène, consommation acides gras circulants
