Viticulture (ravageurs, maladies, traitements)

Question 1

Nommez quelques ravageurs du vignoble autres que le phylloxéra.

Answer 1

• oiseaux
• cerf (et autres mammifères)
• nématodes
• insectes

Question 2

Que sont les nématodes et quels dégâts peuvent-ils causer sur une vigne ?

Answer 2

Les nématodes sont des vers microscopiques qui attaquent les racines d’une vigne, laissant des plaies ouvertes qui interfèrent avec l’absorption de l’eau et des nutriments (et par lesquelles les virus sont connus pour pénétrer)

Les vignes atteintes doivent être enlevées, elles ne peuvent pas être greffées.

Question 3

Quelles protections de sa vigne un viticulteur peut-il mettre en place contre les oiseaux et les mammifères ?

Answer 3

• Filet pour oiseaux
• Clôture pour mammifères

Question 4

Quels dégâts les insectes peuvent-ils causer à la vigne ?

Answer 4

Ils peuvent manger les feuilles et les raisins, ces derniers pouvant provoquer la pourriture et les maladies.

Les dommages aux feuilles ralentissent la photosynthèse, ce qui affecte directement la capacité de la vigne à faire mûrir ses raisins.

Question 5

Quels sont les 3 types de maladies qui touchent la vigne ?

Answer 5

• maladies cryptogamiques
• maladies bactériennes
• virus

Question 6

Nommez 3 maladies cryptogamiques.

Answer 6

1. Mildiou (tâches jaunes)
2. Oïdium (couche gris-blanc)
3. Pourriture grise (Botrytis cinirea)

Question 7

Quelles parties de la vigne sont affectées par le mildiou ou l’oïdium ?

Answer 7

Toutes les parties vertes de la vigne et leurs raisins peuvent être touchés

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Question 8

Quel est le traitement fongicide typique contre l’oïdium?

Answer 8

Spray à base de soufre

Question 9

Quel est le traitement fongicide typique contre le mildiou?

Answer 9

La bouillie bordelaise, un mélange à base de cuivre

Question 10

Dans quel climat y aura-t-il davantage de traitements fongicides ?

Pourquoi?

Answer 10

Maritime

Les fortes précipitations et l’air généralement plus humide favorisent les champignons.

Question 11

Quels sont les traitements ou remèdes contre les maladies virales ?

Answer 11

Il n’y en a pas.

Le seul moyen d’éradiquer un virus consiste à arracher la vigne et à assainir le sol.

Question 12

Comment les virus se propagent-ils dans la vigne ?

Answer 12

• Nématodes
• Boutures

Question 13

Comment les virus affectent-ils la vigne ?

Peuvent-ils tuer la vigne ?

Answer 13

• en réduisant la qualité du raisin
• en réduisant le rendement

La plupart des maladies virales ne tuent pas la vigne.

Question 14

Quel est le champignon responsable de la pourriture grise ?

Answer 14

Botrytis cinerea

Le développement du Botrytis bénéfique ou de la mauvaise pourriture grise dépend vraiment de la météo. Si les après-midi deviennent ensoleillés et chauds, dissipant l’humidité et l’humidité de l’air, le Botrytis (pourriture noble) se développe. Cependant, si les après-midi restent gris et détrempés, la pourriture grise s’installe et ne fait que pourrir les raisins.

Question 15

Comment les maladies bactériennes affectent-elles la vigne ?

Les maladies bactériennes peuvent-elles tuer une vigne ?

Answer 15

• en réduisant la qualité du raisin
• en réduisant le rendement

Certaines maladies bactériennes peuvent tuer une vigne.

Question 16

Comment les maladies bactériennes se propagent-elles dans la vigne ?

Answer 16

Elles sont généralement véhiculées par de petits insectes de la famille des cicadelles

Question 17

Quels sont les traitements ou remèdes contre les maladies bactériennes ?

Answer 17

Il n’y en a pas.

Si une vigne est infectée par une maladie bactérienne, elle doit être arrachée et le terrain assaini.

Si la vigne a été infectée par une bactérie causée par un ‘‘cicadelle’’, un viticulteur peut tenter de perturber le cycle de vie de l’insecte par la quarantaine et d’autres méthodes, mais c’est très difficile.