Rhône méridional Flashcards
Quel est le climat du Rhône méridional ?
Le climat du Rhône méridional est méditerranéen.
Cela contraste avec le climat plus continental du Rhône septentrional. Le Rhône méridional a des hivers plus doux, des étés plus secs et est mieux adapté à une plus large gamme de cépages.
En quoi la topographie du Rhône Sud diffère-t-elle de celle du Rhône Nord ?
La vallée du Rhône s’ouvre au sud de Valence et les vignes poussent sur des terrains beaucoup plus plats qu’au nord.
Quelles sont les caractéristiques des meilleurs vignobles de la vallée du Rhône Sud ?
Beaucoup des meilleurs vignobles du Rhône méridional ont des sols caillouteux qui absorbent la chaleur du soleil pendant la journée et réchauffent le vignoble le soir.
Que sont les galets ?
Les galets sont de grosses pierres ou galets caractéristiques de certains des meilleurs terroirs viticoles de l’AOP Châteauneuf-du-Pape.
Qu’est-ce que le Mistral ?
Le Mistral est un vent puissant, froid et sec de nord-ouest qui affecte fortement la vallée du Rhône et l’est du Languedoc.
Le Mistral peut provoquer des dégâts importants dans les vignobles du Rhône Sud car le terrain ici est plat et rien ne peut le bloquer.
Quels sont les dispositifs de formation importants mis en œuvre dans le Rhône Sud pour faire face aux vents puissants de la région ?
Le grenache est généralement taillé en gobelet, près du sol, pour renforcer cette protection et profiter au mieux de la chaleur restituée par les galets.
Plus fragile que le grenache, la syrah a besoin d’être soutenue par un système de palissage.
En quoi la composition cépage des vins du Rhône Sud diffère-t-elle de celle des vins du Rhône Nord ?
Dans le Rhône Nord, les vins seront élaborés à partir d’un ou deux cépages seulement.
Dans le Rhône méridional, les vins sont souvent des assemblages complexes de cépages.
Certains vins du Rhône Sud peuvent être élaborés à partir de plus d’une douzaine de cépages !
Le cépage le plus planté dans la vallée du Rhône Sud est le _____.
Environ combien d’acres ou d’hectares de la Vallée du Rhône sud sont plantés avec ce cépage ?
Grenache
Près de 122 000 acres (50 000 ha) sont plantés en Grenache.
Comparez cela aux 33 000 acres (13 500 ha) de Syrah et vous constaterez à quel point le Grenache est important dans la vallée du Rhône.
Quel est le cépage blanc dominant dans la vallée du Rhône Sud ?
Grenache Blanc
Quels sont les raisins de l’assemblage G-S-M du Rhône Sud ?
- G - Grenache
- S - Syrah
- M - Mourvèdre
Quels sont les cépages blancs importants du Rhône méridionale qui ne sont pas cultivés dans le Rhône septentrional ?
- La Clairette
- le Bourboulenc
- le Grenache Blanc
Le viognier, la marsanne et la roussanne sont cultivés aussi bien dans le Rhône méridional que septentrional.
Quelles sont les deux appellations communales du Rhône méridional situées sur la rive droite ou ouest du Rhône ?
Petite remarque : cela peut prêter à confusion car, sur une carte, Tavel et Lirac sont situées à gauche du Rhône mais sont décrites comme étant sur la rive droite. Ce qu’il faut retenir, c’est que les rives d’une rivière sont nommées «gauche» ou «droite» selon la direction du débit de cette rivière. Le Rhône coule du nord au sud et ainsi, en descendant vers l’aval, Tavel et Lirac apparaîtront sur votre droite. Ergo, ils sont situés sur la rive droite, ou ouest.
Quel est le seul style de vin élaboré en Tavel AOP ?
L’AOP Tavel est agréée uniquement pour les rosés.
Les vins de Tavel AOP sont plus corsés que les rosés de Provence et sont capables de vieillir plus longtemps grâce à leur complexité accrue.
Quels sont les principaux cépages des vins rosés Tavel AOP et Lirac AOP ?
Grenache et Cinsault
Lirac AOP ne produit pas que des vins rosés, il élabore également des ____ et ____ beaucoup dans le style de cette AOP.
Des blancs et des rouges comme le Châteauneuf-du-Pape AOP
