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WSET NIVEAU 3 (FRANÇAIS) (En Cours De Finalisation) > Nouvelle-Zélande > Flashcards

Nouvelle-Zélande Flashcards

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1
Q

Quel est le climat prédominant en Nouvelle-Zélande ?

A

Océanique

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Q

Quelle région de la Nouvelle-Zélande n’a PAS un climat maritime?

A

Central Otago : Le climat ici est continental.

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3
Q

Comment est divisée la Nouvelle-Zélande ?

A
  • Île du Nord
  • Île du sud
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4
Q

Quelle est la masse d’eau située à l’est de la Nouvelle-Zélande?

A

L’océan Pacifique

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5
Q

Quel est le nom de la masse d’eau qui sépare la Nouvelle-Zélande de l’Australie ?

A

La mer de Tasmanie

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6
Q

Quel est le nom de la chaîne de montagnes de l’île du Sud ?

(indice: Central Otago se trouve dans les contreforts)

A

Alpes du sud de la Nouvelle-Zélande

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7
Q

Quel rôle jouent les Alpes du Sud dans le climat de l’Île du Sud ?

A

Les Alpes du Sud protègent les régions des vents froids de la mer de Tasmanie, créant ainsi une ombre de pluie pour la plupart des régions à l’est.

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8
Q

Quelle île reçoit généralement le plus de pluie : l’île du Nord ou l’île du Sud ?

A

L’île du Nord

L’île du Nord est plus humide et a également tendance à être plus chaude que l’île du Sud.

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9
Q

D’une manière générale, quelles sont les différences entre les Sauvignon Blancs de l’Île du Nord et de l’Île du Sud ?

A

Parce que l’Île du Nord a tendance à être plus chaude que l’Île du Sud, les Sauvignon Blancs de l’Île du Nord présentent des saveurs plus tropicales de fruit de la passion et les Sauvignon Blancs de l’Île du Sud présentent des saveurs d’acidité, de poivron vert et de groseille plus élevées.

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10
Q

Quel est le cépage le plus planté en Nouvelle-Zélande ?

A

Sauvignon Blanc (>22 000 ha)

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11
Q

Derrière le Sauvignon Blanc, quels autres cépages blancs les producteurs néo-zélandais cultivent-ils ?

A
  • Chardonnay
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewurztraminer
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12
Q

Quel est le cépage rouge/noir le plus planté en Nouvelle-Zélande ?

Indice: c’est également le deuxième cépage le plus planté en Nouvelle-Zélande, quelle que soit sa couleur.

A

Pinot Noir

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13
Q

Après le Pinot Noir, quels autres cépages noirs/rouges sont cultivés en Nouvelle-Zélande ?

A
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Syrah
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14
Q

Quelles sont les régions viticoles de l’Île du Nord ?

A
  • Auckland
  • Gisborne
  • Hawke’s Bay
  • Wairarapa
  • Martin borough
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15
Q

Quelles sont les régions viticoles de l’Île du Sud ?

A
  • Marlborough
  • Nelson
  • Canterbury
  • Central Otago
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16
Q

Quel est le principal risque météo sur l’Île du Nord ?

A

Maladie fongique due à de fortes pluies

17
Q

Quelle est la région la plus humide de Nouvelle-Zélande ?

A

Auckland

Les maladies fongiques peuvent être un problème ici.

18
Q

Quels sont les 3 cépages les plus plantés à Auckland ?

A
  • Chardonnay
  • Merlot
  • Syrah
19
Q

À l’est d’Auckland se trouve la région viticole ____ qui jouit d’une réputation prometteuse pour ses vins de qualité, en particulier son ____ .

A
  • Île Waiheke
  • Rouge
20
Q

Quel GI de l’île du Nord est le plus chaud et bénéficie des heures d’ensoleillement les plus longues?

A

Hawke’s Bay

21
Q

Quels cépages rouges cultivent Hawke’s Bay?

A
  • Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
22
Q

Quelle est la sous-région de Hawke’s Bay qui gagne en réputation pour les assemblages de Syrah et de Bordeaux rouge ?

A

Gimblett Gravels, une zone au fond de la vallée avec du gravier bien drainé.

23
Q

Quelle IG de l’Île du Nord est connue pour ses vins blancs ?

Quels cépages blancs y prospèrent ?

A

Gisborne (fortes précipitations !)

  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
24
Q

Pour quel cépage Martinborough, une sous-région de Wairarapa, est-il mieux connu?

Pourquoi ce raisin pousse-t-il bien ici ?

A

Pinot noir

Une large gamme diurne permet au Pinot Noir de s’imposer ici.

25
Q

Où se trouve Wairarapa?:

  • pointe nord de l’Île du Nord
  • pointe sud de l’île du Nord
  • pointe nord de l’île du Sud
A

Pointe sud de l’île du Nord

26
Q

Quelle région de l’île du Sud est plus froide et plus humide que Marlborough?

A

Nelson, la région la plus septentrionale de l’île du Sud.

27
Q

Quelles sont les 2 sous-régions de Marlborough?

A
  • Wairau Valley (plus grande)
  • Awatere Valley
28
Q

Quelle sous-région de Marlborough est fraîche, venteuse et sèche?

A

Awatere Valley

Les Sauvignon Blancs d’Awatere Valley ont tendance à avoir une acidité plus vive et des saveurs plus herbacées que les Sauvignon Blancs de Wairau.

29
Q

Quels raisins fonctionnent le mieux à Canterbury ?

A
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
30
Q

Deux régions de Canterbury sont bien connues pour la production de vin.

Décrivez chacun d’eux et en quoi ils sont différents.

A

Les deux zones sont les plaines à l’ouest de Christchurch et la vallée de Waipara au nord de Christchurch.

Plaines :

  • les vignobles sont réchauffés par les vents du nord-ouest
  • l’océan Pacifique a une influence rafraîchissante

Vallée de Waipara :

  • moins d’influence du Pacifique en raison de la protection contre une série de collines
  • plus chaud que les plaines parce que les vents du nord-ouest ont un plus grand impact.
31
Q

Quelle région se situe au pied des Alpes du Sud ?

A

Central Otago

32
Q

L’altitude de Central Otago offre deux choses:

  • soleil intense
  • gros changements diurnes

Quel effet cela a-t-il sur le Pinot Noir qui y est cultivé ?

A

La lumière intense du soleil et les grands changements diurnes créent des pinots noirs concentrés, juteux et corsés avec une teneur élevée en alcool.

33
Q

À quelle menace météorologique Central Otago est-il confronté ?

A

Gel - au printemps et en automne.

34
Q

Qu’est-ce que la viticulture durable en Nouvelle-Zélande ?

A

SWNZ est un programme de développement durable qui établit des normes pour les établissements vinicoles engagés à réduire leur impact environnemental.

35
Q

Pourquoi les vignerons néo-zélandais sont-ils devenus des experts en palissage et en gestion de la canopée ?

A

Ils ont appris à gérer les problèmes fongiques et la vigueur de la vigne, cette dernière étant visible dans les plaines fertiles.

WSET NIVEAU 3 (FRANÇAIS) (En Cours De Finalisation) (69 decks)

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