Australie (Barossa Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale)

Question 1

L’Australie-Méridionale produit environ quelle part de la production annuelle totale de l’Australie?:

• très peu
• la majorité
• toute

Answer 1

La majorité

Question 2

Si un vin provient de la zone Barossa, quelle appellation prend-il ?

Quelles sont les 2 régions de la zone Barossa ?

Answer 2

Barossa :

• Vallée de la Barossa
• Vallée de l’Éden

Question 3

Quelle est la différence entre un vin étiqueté « Barossa » et « Barossa Valley » ?

Answer 3

Si un vin porte l’IG « Barossa », cela signifie que les raisins proviennent à la fois de la Barossa Valley et de l’Eden Valley.

Si un vin est étiqueté avec son IG comme « Barossa Valley », cela signifie que les raisins proviennent uniquement de la Barossa Valley.

Question 4

Le cœur de la production de vins fins en Australie-Méridionale est la ____ .

Answer 4

Barossa Valley

Question 5

Quel est le climat de la vallée de la Barossa ?

Answer 5

Chaud et sec

Question 6

Quels sont les raisins rouges provenant de la Barossa Valley ?

Answer 6

• Shiraz (vieilles vignes en gobelet)
• Cabernet Sauvignon
• Grenache

Question 7

Quel est le profil d’un Shiraz classique de la Barossa Valley ?

Answer 7

• corps entier
• tanins souples
• fruits noirs mûrs
• chêne américain

En vieillissant, les Barossa Valley Shiraz développent des notes d’épices et de cuir.

Question 8

Eden Valley se trouve au ____ de la Barossa Valley, et Clare Valley est au ____ de la Barossa Valley.

Lequel de ces pays (Clare et Eden) a un climat frais à modéré, et lequel a un climat chaud?

Answer 8

• Eden Valley est à l’est de Barossa Valley - a un climat frais à modéré
• Clare Valley est au nord-ouest de Barossa Valley - a un climat chaud

Question 9

Pour quel cépage l’Eden Valley est-elle surtout connue?

Quels autres raisins y sont cultivés avec succès ?

Answer 9

Riesling - citron vert pamplemousse et au carctère bien trempé

Autres cépages : Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon

Question 10

Bien que Clare Valley soit chaude, ses nuits sont froides.

Comment la Clare Valley devient-elle si fraîche et qu’est-ce que cela signifie pour les vins qui y sont cultivés ?

Answer 10

La Clare Valley devient fraîche à cause de l’altitude (300-570 m d’altitude).

Les vins deviennent intensément aromatiques et structurés grâce au décalage diurne, les Rieslings étant secs, citronnés avec une forte acidité.

Question 11

Quel est le climat d’Adelaide Hills?

Quand pleut-il généralement là-bas ?

Answer 11

Climat tempéré

Pluies en hiver

Question 12

Quels raisins poussent le plus souvent à Adelaide Hills GI?

Answer 12

• Sauvignon Blanc (plus connu)
• Chardonnay
• Pinot Noir

Adelaide Hills produit des vins mousseux en mélangeant du Chardonnay et du Pinot Noir.

Question 13

Tous les vignobles d’Adelaide Hills sont plantés à plus de ____ m d’altitude.

Answer 13

400m

Question 14

Où est McLaren Vale par rapport à Adélaïde ?

Quel est le climat à McLaren Vale?

Answer 14

• Au sud d’Adélaïde, sur la côte
• Chaud (les brises océaniques aident à le rafraîchir)

Question 15

Quel style de vin domine McLaren Vale ?

Answer 15

vins rouges secs, concentrés et intenses aux tanins souples + fruits noirs.

A base de Shiraz, Grenache, Merlot et Cabernet Sauvignon.

Question 16

Nommez la région du sud-est de l’Australie-Méridionale qui jouit d’un climat maritime modéré et qui est influencée par les courants froids venant de l’Antarctique.

Answer 16

Coonawarra

Question 17

Qu’est-ce qui rend le sol de Coonawarra si distinctif ?

Quel cépage pousse bien ici et quelle est sa particularité ?

Answer 17

Les sols de Coonawarra sont de la terra rossa (argile rouge) sur calcaire.

Coonawarra est connu pour ses cabernet sauvignons fermement structurés, parfumés à l’eucalyptus, au menthol et au cassis.

Question 18

Quel est l’État le plus frais du continent australien ?

Answer 18

Victoria

Question 19

Pourquoi Victoria possède-t-elle certains des vignobles les plus frais du continent ?

Answer 19

Brise océanique (venant de l’Antarctique)

Question 20

Les régions viticoles autour de Melbourne, en particulier la vallée de Yarra, sont suffisamment fraîches pour cultiver ces raisins et produire ce style de vin.

Answer 20

• Chardonnay + Pinot Noir
• Vin pétillant

Question 21

Quelles sont les 5 régions de Victoria que vous devez connaître?

Answer 21

• Yarra Valley
• Mornington Peninsula
• Geelong
• Heathcote
• Goulburn Valley

Question 22

Nommez deux régions intérieures de haute altitude du Victoria connues pour produire des vins aromatiques et élégants.

Quels sont les raisins cultivés ici ?

Answer 22

• Chaînes de Macédoine
• Goulburn supérieur

Pinot Noir, Chardonnay, Riesling et Sauvignon Blanc

Question 23

Où se trouve la vallée de Yarra par rapport à Melbourne ?

Answer 23

Est