Viticulture (pratiques viticoles) Flashcards
conduite de la vigne, sol, récoltes, cycle de la vigne
1
Q
Décrire l’agriculture durable.
A
- l’utilisation de produits chimiques synthétiques est restreinte mais pas interdite
- pulvériser ou appliquer des produits chimiques uniquement lorsque cela est nécessaire
- pratiquer la lutte intégrée contre les ravageurs – introduire des prédateurs naturels pour lutter contre les ravageurs
- créer de la biodiversité dans le vignoble.
2
Q
Décrire l’agriculture biologique.
A
- produits chimiques synthétiques interdits
- les seuls produits chimiques véritablement autorisés sont le soufre et le cuivre, et leurs applications sont restreintes
- si une cave souhaite être certifiée biologique, elle doit demander une accréditation auprès de l’un des organismes de certification et travailler son vignoble de manière biologique pendant une certaine période (phase de conversion) avant de pouvoir recevoir la certification biologique.
La durée de conversion est de 36 mois mais la commercialisation avec la mention « Vin issu de raisins en conversion à l’Agriculture Biologique » est possible à partir de la deuxième vendange. Au-delà de 36 mois, la mention devient « Vin biologique ».
3
Q
Décrire l’agriculture biodynamique.
A
- elle utilise les pratiques biologiques, mais comprend également une dimension philosophique et cosmologique
- elle considère le vignoble comme un élément d’un système relié à la Terre, à l’air et aux autres planètes.
4
Q
Qui est considéré comme le père et la mère de la biodynamie ?
A
- Rudolf Steiner
- Maria Thun
5
Q
Quels sont les remèdes homéopathiques appelés en biodynamie utilisés pour fertiliser les sols et protéger les vignes ?
A
les préparations
Read more about biodynamic preparations here.
