(av) Espagne (fleuve Douro, Rueda, Catalogne)

Question 1

Le fleuve Duero en Espagne coule vers l’ouest et devient le fleuve ____ au Portugal.

Answer 1

le fleuve Douro

Question 2

Quels styles de vins sont produits sous la DO Toro ?

Answer 2

Toro DO est surtout connu pour ses rouges riches, concentrés et puissants à base de Tempranillo, assez similaires aux vins de la DO voisine Ribera del Duero.

Les rouges Toro Reserva et Gran Reserva sont profondément colorés, tanniques et dignes de vieillir.

Toro DO produit également un peu de rosé et de blanc

Question 3

Quel cépage est mélangé dans les vins rouges Toro Joven ?

Answer 3

Garnacha

Question 4

Quel est le cépage principal de la DO Rueda ?

Answer 4

Verdejo

Question 5

Avec quoi le Verdejo est-il généralement mélangé dans l’AO Rueda ?

Answer 5

Sauvignon Blanc

Lorsque les deux sont mélangés, le Verdejo doit constituer au moins 50 % du mélange.

Question 6

Où est située Navarra ?

Answer 6

La Navarre est adjacente et au nord-est de la Rioja DOCa, entre la Rioja et les Pyrénées.

Question 7

La Navarre est-elle plus fraîche ou plus chaude, et plus sèche ou plus humide, que la Rioja ?

Answer 7

Il fait généralement plus frais que la Rioja (car elle est environ 300 pieds/90 m plus haut en altitude) et plus humide.

Question 8

En Navarre, les vins rouges sont basés sur ____ .

Les rosés sont basés sur ____ et les blancs sont basés sur ____ .

Answer 8

Rouges : Tempranillo

Rosés : Garnacha

Blancs : Viura, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Question 9

Quel est le profil aromatique général du grenache cultivé en Espagne?

Quelles DO sont les plus connues pour leur Garnacha ?

Answer 9

Profil de saveur :

• Fruits rouge vif, alcool élevé, acidité modérée

DO les plus connues pour le Garnacha :

• Priorat DOCa (vin rouge), Navarra DO (rosé)

Question 10

Les DO de Cariñena et de Calatayud ont toutes deux un climat ____ , ____ .

Le cépage principal de ces régions est le ____ .

Answer 10

• chaud et continental
• Grenache

Question 11

Quels sont quelques synonymes du Carignan en Espagne ?

Answer 11

• Mazuelo (used in Rioja DOCa)
• Cariñena (used in Cariñena DO)

https://www.jancisrobinson.com/learn/grape-varieties/red/carignan

Ce sont les synonymes les plus connus, mais ce cépage possède d’autres noms à travers le monde.

Question 12

Dans quelles appellations le Carignan est-il le plus performant en Espagne ?

Answer 12

• Priorat DOCa : mis en bouteille en monovariétal ou en assemblage avec du Garnacha
• Rioja DOCa : mélangé avec du Tempranillo

Question 13

Où se trouve la Catalogne ?

Answer 13

Coin nord-est de l’Espagne

Question 14

Nommez 2 principales DO de Catalogne produisant du vin tranquille.

Answer 14

• Penedès DO
• Priorat DOCa (DOQ in Catalan)

Question 15

Nommez les 3 variétés blanches locales de Catalogne.

Answer 15

• Parellada
• Xarel-lo
• Macabeo (aka Viura in Rioja DOCa)

Principalement utilisés dans l’élaboration du Cava, ces raisins sont parfois mis en bouteille sous forme de vins tranquilles sous l’AO Penedès.

Question 16

Quel est le synonyme de Tempranillo en Catalogne ?

Answer 16

Ull de Llebre

Question 17

Quel est le nom du terroir unique du Priorat ?

Answer 17

Llicorella : faite d’ardoise et de mica

Llicorella est un sol peu fertile mais il a une bonne rétention d’eau.

La plupart des vignobles plantés sur ce sol se trouvent également sur des pentes abruptes qui doivent être vendangées manuellement.

Question 18

Où se trouve Priorat DOCa en Espagne ?

Nommez les deux principaux cépages rouges qui entrent dans le Priorat.

Answer 18

Priorat DOCa se trouve en Catalogne, à environ 2 heures au sud de Barcelone.

Le Carignan et le Garnacha sont les cépages rouges traditionnels et recommandés du Priorat.

Certains cépages internationaux, tels que le Pinot Noir, la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, peuvent être inclus dans l’assemblage.

Question 19

Pourquoi les raisins Garnacha et Cariñena se portent-ils si bien dans le Priorat ?

Answer 19

Parce que le Priorat a des étés longs, chauds et secs et que les deux raisins mûrissent tardivement et aiment/ont besoin de beaucoup de soleil.

Question 20

Quel est le style traditionnel du Priorat rouge ?

Answer 20

Des vins profondément colorés, riches, texturés, très complexes, corsés avec une teneur élevée en alcool, des tanins élevés, des fruits noirs concentrés qui méritent de vieillir. La plupart ont une influence du chêne français.

Ces vins ont souvent besoin de temps en cave et doivent être décantés dès leur ouverture, quel que soit leur âge.