Groupe 12 : Cuisine 3 Flashcards
Un fond/ un bouillon
A stock
Une soupe
A soup
Un bouillon
A broth
Une sauce ( à base de viande)
A gravy
Une sauce
A sauce
Une spécialité
A speciality
Un bouillon de légumes
Vegetable stock
Du poisson frit avec des frites
Fish and chips
Les oeufs au bacon
Bacon and eggs
Un miette de pain
A breadcrumb
La chapelure
Breadcrumbs
La croute
The crust
La pâte
Dough
Un beignet
A doughtnut
= a donut
La pâte à gateau
Batter
Une garniture
A topping
Un gateau
A cake
Un sablé/ des sablés
Shortbread
Une gaufrette
A wafer
Une gaufre
A waffle
La gelée
Jelly
La crème anglais
Custard
Le pain frais/ rassis
Fresh/ stale bread
Le pain complet
Wholemeal bread UK
Whole-wheat bread US
Le pain d’épices
Ginger bread
Un petit pain
A bread roll
Une tartine de pain beurré
Bread and butter
Une tranche de pain
A slice of bread
Pétrir la pâte
To knead dough
La pâte feuilletée
Puff pastry
Une crêpe
A pancake
Faire bouillir la marmite
= faire vivre le ménage/ la famille
To put bread on the table
= to be the breadwinner
Mettre du beurre dans les épinards
To put jam on the bread
Retirer le pain de la bouche de quelqu’un
To take the bread out of sb’s mouth
C’est l’invention la plus géniale de ces dernières années
That’s the best thing since sliced bread
Il sait où est son intérêt
He knows which side his bread is buttered on
Le pain perdu
French toast
Ça se vend comme des petits pains
It sells like hot cakes
Tout est parfaitement en ordre
Everything is in apple-pie order
Un bonbon
A sweet UK
A candy US
Un caramel
A toffee
Une sucette
A lollipop
Le sorbet
Sorbet UK
Sherbet US
Un cornet de glace
A cone
Le petit déjeuner
Breakfast
Le déjeuner
Lunch/ luncheon
Dîner
To dine
Le dîner
Dinner
Le souper
Supper
Un amuse-bouche
An appetizer UK
Un dessert
A dessert
Le plat du jour
Today’s special
Un en-cas/ un casse-croûte
A snack
Un festin
A feast
Une portion
A helping
Un plat (partie de repas)
A course
Un repas convenable
A decent meal
Un repas copieux
Substantial meal
Un repas léger
A light meal
Un repas lourd/ très lourd
A heavy/ a stodgy meal
Un repas cuisiné
Ready-cooked meal
Un repas somptueux
Lavish= sumptuous meal
Un vrai repas
A square meal
(= un repas comprenant entrée, plat, dessert)
A three-course meal
Préparer un repas
To cook= to prepare meal
- Préparer rapidement
2. Improviser
To fix a meal
Servir un repas
To serve a meal
Apprécier un repas
To enjoy meal
Sauter un repas
To miss
= to skip meal
Commander un repas
To order a meal
Se mettre à table
To sit down to a meal
Inviter quelqu’un à manger au resto/ à la maison
To invite sb out/ over for a meal
Un ticket restaurant
A meal ticket
Prendre le petit déjeuner/ le déjeuner/ le dîner
To have breakfast/ lunch/ dinner
La pause déjeuner
Lunch break
L’heure du déjeuner
Lunch hour
À l’heure du déjeuner
At lunch time
Un panier repas
A packed lunch
Mettre le couvert
To lay= set the table
Placer les invités
To seat the guests
Déboucher une bouteille
To uncork/ to open a bottle
Découper la viande
To carve the meat
Faire passer un plat
To hand round a dish
Débarrasser la table
To clear away
Arroser un repas avec du vin/ de l’eau
To wash down a meal with wine/ water
(= des repas portés à domicile aux personnes âgées)
Meals on wheels
J’ai déjeuner tôt/ tard
I had an early/ a late lunch
À table!
Time for lunch/ lunch’s ready/ dinner’s ready
Nous sommes à table
We’re having lunch/ dinner
Bon appétit !
Enjoy your meal/ lunch/ dinner
Servez-vous
Help yourself
Prenez du poisson
Help yourself to some fish
Que prendrez-vous ?
What are you having ? / what will you have ?
Elle vit à ses crochets
She is his meal ticket
On n’a rien sans rien
There’s no such thing as a free lunch
(Se) nourrir
To feed
Nourrir quelqu’un
To feed sb
Mangeable
Eatable
Immangeable
Uneatable
Comestible
Edible
Non comestible
Inedible
Digérer
To digest
Digeste
Digestible
Indigeste
Indigestible
Nourrir (2)
To nourish
Nourrissant
Nourishing
Sous-alimentation
Undernourishment
La malnutrition
Malnutrition
La faim
Hunger
Mourir de faim (fig).
To be starving
Mourir de faim (sens propre+ processus
To starve to death
Mourir de faim (sens propre+ résultat)
To die of starvation
Mastiquer
To chew
Avaler
To swallow
Savourer/ déguster qqch
To savour UK
To savor sth
Les habitudes alimentaires
Eating habits/ patterns
Les troubles du comportement alimentaire
Eating disorders
La boulimie
Compulsive eating
= bulimia
Se nourrir de
To feed on
Avoir une alimentation équilibrée
To eat sensibly
Avoir un appétit d’oiseau
To eat like a bird
Manger pour quatre
To like a horse
Avoir faim
To be hungry
Avoir une faim de loup
To be famished
= ravenous
Engloutir la nourriture
To gobble up p
= to gulp down
= wolf down one’s food
Se goinfrer de qqch
To gobble
Se lécher les babines
To lick one’s lips
Être difficile pour la nourriture
To be fastidious
= choosy
= picky
Manger d’appétit
To be off one’s food
Ça m’a fait venir l’eau à la bouche
It makes my mouth water
On mangera les restes ce soir
We’ll have the leftovers tonight
J’ai/ tu as/ il a/ avalé de travers
It went down the wrong way
J’ai trop mangé
I’m full
C’est moi qui invite
This is my treat !
Un buveur
A drinker
(Non) potable
(Un)drinkable
Une boisson
A drink
= a beverage
L’eau
Water
Diluer qqch
To water down sth
Trop dilué
Watery
Le jus
Juice
Juteux
Juicy
Jus de fruit concentré
Squash
Le bière
Beer
= ale
Le vin
Wine
Une boisson non alcoolisée/ alcoolisée
A soft/ an alcoholic
De l’eau du robinet
Tap water UK
Plain water US
Une eau gazeuse = pétillante
Sparkling= fizzy= soda water
Une eau plate
Still water
Une canette de bière
Beer can
