Valle d'Aosta Flashcards
La Valle d’Aosta dal punto di vista enologico in una frase?
Un patrimonio ampelografico unico e antico, una viticoltura estrema, una produzione limitata ma inconfondibile
Quando sono state identificate le zone più vocate per la viticoltura valdostana?
Tra medioevo e rinascimento
Cosa succede alla fine dell’800 in Valle d’Aosta?
L’apertura della linea ferroviaria Chivasso-Aosta permette l’arrivo sul mercato valdostano dei vini a basso prezzo di Piemonte e Lombardia, facendo crollare il mercato
Che cosa succede negli anni ‘50 in Valle d’Aosta?
Viene fondata quello che sarà poi l’Institut Agricole Régional, alla base del rilancio della viticoltura negli ultimi anni
Attorno a quale fiume si sviluppa la Valle d’Aosta?
Dora Baltea
Come può essere descritto il clima valdostano?
Clima rigido continentale
Come è influenzata la viticoltura valdostana dall’esposizione dei terreni?
Il versante della valle maggiormente vocato è quello soleggiato (riva sinistra del fiume, esposizione a sud, chiamato anche “adret”)
Il versante non soleggiato è coltivabile soltanto nei rari punti più aperti della valle centrale (riva destra del fiume, esposizione a nord, chiamato anche “envers”)
Come è influenzata la viticoltura valdostana dalle precipitazioni?
La valle centrale riceve circa la metà delle precipitazioni rispetto all’alta e alla bassa valle
Come è influenzata la viticoltura valdostana dalla composizione dei terreni?
- Alta valle - terreni granitici
- Valle centrale - terreni più sciolti, a tessitura sabbiosa
- Bassa valle - terreni rocciosi poco fertili
A quanto ammonta la produzione annuale in Valle d’Aosta?
0,02 Mhl (20.000 ettolitri), concentrata per 2/3 su sole 6 cantine cooperative
Cosa è possibile dire dei vitigni più utilizzati in Valle d’Aosta?
La produzione si concentra su vitigni autoctoni (65%) frutto dell’adattamento alle condizioni estreme della valle.
I più diffusi sono:
- bacca nera - petit rouge e fumin
- bacca bianca - prié blanc e petite arvine
In quali macro-regioni può essere divisa dal punto di vista enologico la Valle d’Aosta?
- Alta valle
- Valle centrale
- Bassa valle
Quali denominazioni si trovano in Valle d’Aosta?
Solo la denominazione Valle d’Aosta DOC, che presenta però 7 sottozone
- Alta valle (Blanc de Morgex e de La Salle e Enfer d’Anvier)
- Valle centrale (Torrette, Nus, Chambave)
- Bassa valle (Arnad-Montjovet e Donnas)
Quali sottozone si trovano nell’Alta valle?
- Blanc de Margex et de La Salle
- Enfer d’Arvier
Come si caratterizza la sottozona Blanc de Morgex et de La Salle?
Si tratta del tetto della viticoltura europea, dove resiste solo il prié blanc
