Mondo - Nuova Zelanda Flashcards
Qual è la tendenza generale dell’enologia neozelandese?
Produzione di vini ottenuti da monovitigni di origine francese
Per cosa è famosa la Nuova Zelanda nel mondo dell’enologia?
Sauvignon blanc
Quale slogan identifica bene i caratteri principali dell’enologia neozelandese?
Vini da un clima fresco (sauvignon blanc, chardonnay, riesling e pinot nero)
Come e quando è arrivata la coltivazione della vite in Nuova Zelanda?
Ad inizio 1800 dall’Australia
Quale personaggio ha dato un contributo decisivo allo sviluppo della viticoltura neozelandese degli albori?
Romeo Bragato, che alla fine del 1800 iniziò la zonazione del territorio
Quali sfide ha dovuto affrontare la viticoltura in Nuova Zelanda?
L’arrivo della filossera nell’800 e il movimento proibizionista nel ‘900 (vietato vendere vino nei supermarket fino al 1989)
Dove si è sviluppata originariamente la viticoltura in Nuova Zelanda?
Nella regione di Auckland (dove vive 1/3 della popolazione)
A quanto ammonta la produzione annuale di vino in Nuova Zelanda?
2,5 Mhl
Quale risposta alla filossera ha danneggiato qualitativamente la produzione enologica neozelandese?
L’impianto di vitigni ibridi tra varietà americane e europeo (2/3 delle vigne negli anni ‘70) in luogo di innesto di vitigni europei su piedi americani
In quali anni è iniziata la crescita della viticoltura neozelandese?
Negli anni ‘80 con la “scoperta” enologica dell’isola del sud (1985 fondazione di Cloudy Bay) e un forte impulso all’attenzione alle esportazioni
Quali sono le caratteristiche del mercato enologico neozelandese?
Grande concentrazione (soli tre produttori - Villa Maria Estate, Gruppo Constellation e Gruppo Pernod Ricard - costituiscono la maggior parte della produzione)
Per cosa si differenzia la viticoltura neozelandese?
Grande attenzione alla qualità per superare i grandi costi dati dall’isolamento e dalla scarsità di manodopera (la Nuova Zelanda detiene il record del prezzo medio per bottiglia)
Quali tecnologie consentono all’industria enologica neozelandese di superare i numerosi ostacoli?
- irrigazione a goccia (per assicurare qualità e far fronte alla scarsa piovosità)
- meccanizzazione della vendemmia (per far fronte alla scarsità di manodopera)
- tappo a vite (per assicurare qualità anche dopo lunghi trasporti)
Dove si colloca geograficamente la Nuova Zelanda?
Nell’emisfero sud a latitudini paragonabili a quelle che vanno dal Nord Africa a Bordeaux in Europa
Come si caratterizza il clima neozelandese?
Per la grande diversità (clima generalmente mediterraneo-temperato, sub-tropicale nell’Isola del Nord, continentale nelle propaggini estreme dell’Isola del Sud)
Quali caratteristiche geografiche influenzano significativamente il clima neozelandese?
- lunghezza del Paese (diversità del clima)
- influssi oceanici
- catene montuose nella zona centrale del Paese che riparano la costa est dai freddi venti occidentali
Quali caratteristiche climatiche hanno spinto l’enologia neozelandese a sviluppare ingegnose contromisure?
- forti escursioni termiche tali da produrre frequenti gelate primaverili (movimentazione d’aria con eliche antibrina)
- forte piovosità e crescita esuberante delle viti (severa potatura e conduzione della vite - c.d. canopy management)
Quali sono le caratteristiche generali dei terreni in Nuova Zelanda?
Terreni prevalentemente argilloso-vulcanici al netto dei suoli ciottolosi ghiaiosi (gravel) del Marlborough e suoli scistosi nell’Otago
Quale caratteristica forma di allevamento della vite è presente in Nuova Zelanda?
La lyra, un sistema a doppia spalliera che consente di dare sfogo alla vigoria della pianta garantendo una discreta qualità
Come è ripartita la produzione tra uve a bacca bianca e nera?
75% uve a bacca bianca
Qul è la punta di diamante dei vitigni neozelandesi, che rappresenta il Paese nel mondo?
Il sauvignon blanc, area d’eccellenza è Marlborough
Quali altri vitigni a bacca bianca sono diffusi in Nuova Zelanda oltre al sauvignon blanc?
Chardonnay e riesling
Quale curiosa doppia denominazione prende il pinot grigio in Nuova Zelanda?
“pinot grigio” quando è vinificato secco, “pinot gris” quando è vinificato con un residuo zuccherino elevato, simile allo stile alsaziano
Qual è l’uva principale a bacca nera coltivata in Nuova Zelanda?
Il pinot nero, area d’eccellenza è l’Isola del Sud (Otago e Waipara)
Quali altre uve a bacca nera sono diffuse in Nuova Zelanda oltre al pinot nero?
Uvaggi bordolesi (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e uve complementari da taglio)
In quali principali macrozone può essere suddivisa la Nuova Zelanda dal punto di vista vinicolo?
Isola del Nord (clima sub-tropicale)
Isola del Sud (clima fresco/continentale)
Quali zone vinicole si incontrano lungo la costa settentrionale dell’Isola del Nord della Nuova Zelanda?
Northland
Auckland
Waikato (Bay of Plenty)
Come si caratterizza la regione del Northland?
E’ detta “the birthplace of the nation”, la zona dei primi insediamenti dei coloni. La produzione vinicola è incentrata sui vini adatti ai climi più caldi, in particolare uvaggi bordolesi o a base di syrah
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Auckland?
Stretta tra due mari ha un clima umido influenzato dall’oceano. E’ famosa per vini rossi da uvaggio bordolese e alcuni dei migliori chardonnay del paese
Quale sottozone rilevanti si trovano all’interno della regione di Auckland?
Kumeo (che produce tra i migliori chardonnay del paese)
Waiheke island
Quale famosa azienda neozelandese si trova nella regione di Auckland?
La Villa Maria Estate
Quali zone vinicole si incontrano lungo la costa orientale dell’Isola del Nord della Nuova Zelanda?
Gisborne
Hawke’s bay
Wairarapa
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Gisborne?
Vi sono coltivate le prime viti a vedere l’alba del nuovo giorno nel mondo, in particolare chardonnay e vitigni bianchi aromatici (es. gewurtztraminer e moscato)
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Waikato (Bay of Plenty)?
Estensione dei terreni coltivati a vite molto contenuta
Quale sottozone rilevanti si trovano all’interno della regione di Hawke’s Bay?
Gimblett Gravels (terreni alluvionali con ciottoli) Esk Valley
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Hawke’s Bay?
E’ votata alla produzione di chardonnay (soprattutto con uso di barrique) e sauvignon blanc, per quanto riguarda i rossi uvaggi bordolesi
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Wairarapa?
La regione è caratterizzata da venti molto intensi (gli agricoltori usano protezioni frangivento intorno ai vigneti) e si adatta bene al pinot nero e allo chardonnay
Quali famose sottozone sono presenti all’interno della regione di Wairarapa?
Gladstone
Martinborough
Quali zone vinicole si incontrano lungo la costa orientale dell’Isola del Sud della Nuova Zelanda?
Nelson
Marlborough
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Nelson?
La regione è vocata specialmente alla produzione di vini bianchi
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Marlborough?
E’ la patria del sauvignon blanc, vino simbolo del Paese, e ottima zona per il pinot nero. Clima fresco e soleggiato, con ampie escursioni termiche e non umido (serve irrigazione) producono una lunga stagione di maturazione delle uve che sprigionano tutte le caratteristiche aromatiche
Quale famosa azienda ha sede nella regione di Marlborough (e terreni anche nel Central Otago)?
Cloudy Bay
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Canterbury?
Il clima è simile a quello dello Champagne (seppur più fresco)
Quale celebre sottozona è presente nella regione di Canterbury?
Waipara
Quali sono le caratteristiche più importanti della regione di Otago?
E’ la regione vinicola più a sud del mondo, l’unica in Nuova Zelanda con un clima continentale e un terreno ricco di scisti. E’ il terroir d’eccelenza in Nuova Zelanda per il pinot nero
Quale sottozona della regione di Otago è stata recentemente elevata a regione vinicola autonoma?
Waitaki Valley (simile a Otago per quanto riguarda la vocazione per il pinot nero)
