Mondo - Grecia

Question 1

A cosa è associata tradizionalmente la viticoltura in Grecia?

Answer 1

Ai vini dolci e ai vini retsina (i retsina sono però in declino negli ultimi anni)

Question 2

Quale posto ricopre il vino nella storia della Grecia?

Answer 2

La Grecia è il paese vitivinicolo più antico d’Europa, il primo in cui il vino ha superato per popolarità la birra e il primo a dedicarsi intensamente al commercio del vino

Question 3

Quale importante istituto sociale ha contribuito alla diffusione del vino nell’antica Grecia?

Answer 3

Il simposio, in cui, sotto la guida del simposiarca, i presenti conversavano e discutevano banchettando e bevendo vino diluito con acqua

Question 4

Come nasce il vino retsina?

Answer 4

Nasce dall’uso, a fini di conservazione, di commerciare il vino in vasi di terracotta sigillati con resina di pino. Una volta affermatosi tale preferenza di gusto si cominciò ad aggiungere la resina direttamente al vino

Question 5

Quale evoluzione ha avuto la viticoltura greca a partire dal medioevo?

Answer 5

E’ entrata in declino, in particolare con l’affermarsi di Venezia quale principale attore del commercio e con l’occupazione turca

Question 6

Quale fattore storico ha contribuito alla rinascita della viticoltura greca negli ultimi anni e all’adattamento al gusto moderno?

Answer 6

L’ingresso della Grecia nell’UE nel 1981

Question 7

A quanto ammonta la produzione annuale di vino in Grecia?

Answer 7

3,3 Mhl

Question 8

Quale fenomeno commerciale contraddistingue la produzione greca?

Answer 8

Il 30% della produzione è occupato dai vini retsina, destinati esclusivamente al mercato interno

Question 9

Come si presenta dal punto di vista geografico la Grecia?

Answer 9

Un territorio ricco di montagne, diviso e roccioso, caratterizzato da una moltitudine di isole con una ricca attività vulcanica

Question 10

Come si caratterizza dal punto di vista climatico la Grecia?

Answer 10

Clima generalmente mediterraneo:

• molto caldo (i vigneti sono solo in collina e in altura)
• con pochissime precipitazioni
• con forti escursioni termiche (ottime per la produzione di vini aromatici)

Question 11

Quali attori hanno preservato in Grecia la produzione vinicola nel corso del medioevo?

Answer 11

I monasteri

Question 12

Quali sono le principali regioni vinicole della Grecia?

Answer 12

• Peloponneso
• Grecia centrale
• Epiro
• Tessaglia
• Macedonia
• Tracia
• Isole ioniche
• Isole egee
• Creta

Question 13

Quali regioni in Grecia si caratterizzano dal punto di vista della composizione dei terreni?

Answer 13

• Isole ioniche - terreni pietrosi
• Isole egee - terreni vulcanici e scistosi
• Peloponneso - terra rossa e terreni calcarei
• Macedonia - terreni calcarei

Question 14

Come si caratterizza la produzione di vino in Grecia?

Answer 14

80% vitigni a bacca bianca

Question 15

Quali sono le uve più diffuse in Grecia?

Answer 15

• moskofilero (bacca bianca)

- aghiorghitiko (bacca nera)

Question 16

Quale primato storico vanta la Tracia in termini di cultura del vino?

Answer 16

E’ la patria di origine del dio Dioniso

Question 17

Quali sono le denominazioni più importanti della regione della Macedonia?

Answer 17

• Naoussa (vini scuri da uva xynomavro)

- Playes Melitonos (vini rossi da uvaggio di limnio e varietà internazionali)

Question 18

Qual è la denominazione più importante dell’Epiro?

Answer 18

La denominazione Zitsa, che alle pendici del monte Pindus produce vini frizzanti da uve debina (metodo charmat, in origine metodo ancestrale in botte)

Question 19

Qual è la denominazione più importante della Tessaglia?

Answer 19

Rapsani, ai piedi dell’Olimpo (varie uve, tra cui xynomavro)

Question 20

Quale uva italiana ricorda alla lontana il xynomavro?

Answer 20

Nebbiolo

Question 21

Qual è la denominazione più importante della Grecia centrale?

Answer 21

Retsina

Question 22

Quali sono le denominazioni/zone principali del Peloponneso?

Answer 22

• Nemea
• Mantinia
• Patras

Question 23

Quali vini produce la denominazione Nemea?

Answer 23

I migliori vini rossi greci a partire da aghiorghitiko (spesso in blend con vitigni internazionali per mitigare i tannini)

Question 24

Quali vini produce la denominazione Mantinia?

Answer 24

Vini bianchi da moskofilero

Question 25

Quali vini sono prodotti a Patras?

Answer 25

• Mavrodaphne di Patras

- Moscato (passito e di Rione)

Question 26

Con quali uve sono prodotti i vini retsina?

Answer 26

Uve roditis e savatiano, con aggiunta di resina di pino di aleppo

Question 27

Quali sono le principali denominazioni delle Isole ioniche?

Answer 27

• Robola di Cefalonia
• Rosso di mavrodaphne di Cefalonia
• Moscato bianco di Cefalonia
• Verdea di Zante

Question 28

Quale uva italiana ricorda la robola di Cefalonia?

Answer 28

La ribolla gialla

Question 29

Con quali uve è prodotta la Verdea di Zante?

Answer 29

Blend di 4 uve locali

Question 30

Che tipologia di vini vengono prodotti sull’isola di Creta?

Answer 30

Vini molto diversi (4 differenti OPAP) da vitigni locali (es. mandelari)

Question 31

Quali sono i vini più famosi provenienti dalle Isole egee?

Answer 31

• Spumani metodo classico da Rodi
• Moscato di Samo
• Limno da Lemno
• Assyrtiko da Santorini
• Vino di Xantos da Santorini (da cui viene probabilmente il nome del Vin Santo toscano)

Question 32

Quale peculiarità caratterizza le tecniche di coltura nelle isole greche?

Answer 32

Spesso la vite è coltivata a piede franco (soprattutto nei suoli vulcanici) e senza sostegno (es. alberello)

Question 33

Quali sono le principali classificazioni di qualità per i vini greci?

Answer 33

• OPAP (come le DOC)
• OPE (per i vini dolci)
• OKP (per i vini tradizionali, ovvero Retsina e Verdea di Zante)