Mondo - Argentina Flashcards
Come è arrivata la vite in Argentina?
E’ stata introdotta nel XVI secolo da Cile o Perù nella zona nord-occidentale del paese
Quando è stato dato il primo impulso alla coltivazione della vite in Argentina?
Verso la fine dell’800 con:
- l’arrivo di emigranti italiani, che portarono tradizioni vinicole e un incremento importante della domanda
- la diffusione dell’irrigazione
- la costruzione della ferrovia Mendoza-Buenos Aires
Cosa succede alla viticoltura argentina negli anni ‘70?
E’ coinvolta nella crisi economica del paese durante il periodo della dittatura militare
Cosa succede alla viticoltura argentina verso la fine degli anni ‘80?
C’è una ripresa del settore con l’arrivo di investitori stranieri e l’introduzione di tecnologie avanzate
A quanto ammonta la produzione annuale di vino in Argentina?
12,6 Mhl
Quale dinamica ha interessato il mercato del vino argentino negli ultimi decenni?
Estrema compressione della domanda interna (-60%) parzialmente compensata dall’aumento delle esportazioni
Dove si trova la superficie vitata in Argentina?
Nella parte occidentale (nord occidentale) del paese
Quale clima caratterizza le regioni vinicole dell’Argentina?
Un clima caldo e secco, tanto che l’utilizzo dell’irrigazione artificiale è indispensabile
Quali sono i tipi di terreni più diffusi?
Terreni di origine alluvionale, morenica e vulcanica, spesso argilloso-limosi e dotati di buona fertilità
Qual è il vitigno bandiera dell’enologia argentina?
Il malbec
Quali altre uve a bacca nera sono diffuse in argentina oltre al malbec?
La bonarda, il cabernet sauvignon, il syrah e il tempranillo
Quali sono i vitigni più diffusi in Argentina?
Il cereza e il criolla grande, utilizzati principalmente per la produzione di grandi quantità di vini rosati di qualità comune
Quali sono i vitigni a bacca bianca più diffusi in Argentina?
Il pedro jiménez, il torrontés riojano, lo chardonnay e il moscato di Alessandria
In quali regioni principali può essere suddivisa l’Argentina dal punto di vista vitivinicolo?
- Nord-ovest
- Centro-ovest
- Patagonia
Quali zone si trovano nella regione del nord-ovest?
- Salta
- Rioja
Quali grandi zone si trovano nella regione del centro-ovest?
- San Juan
- Mendoza
Come si caratterizza dal punto di vista enologico la zona di San Juan?
E’ una regione calda e arida, produce ottimi vini in stile Sherry ma con bassa acidità
Come si caratterizza dal punto di vista enologico la zona di Salta?
A Salta le vigne salgono fino a 1.700 m, si producono vini bianchi di notevole freschezza, soprattutto da torrontés e chardonnay
Come si caratterizza dal punto di vista enologico la zona di Rioja?
Si trova in un contesto temperato caratterizzato da una scarsa disponibilità d’acqua, ha una vocazione per le uve a bacca nera ma produce vini generalmente poveri di acidità e di scarsa qualità
Come si caratterizza dal punto di vista enologico la zona di Mendoza?
E’ il centro dell’industria vitivinicola argentina (vi è la sede dell’Istituto Nacionale de Vitivinicultura - INV). Si trova alle stesse latitudini delle migliori regioni vinicole cilene e, tra tutti i vitigni, si presta molto bene alla coltivazione del malbec e dello chenin blanc
Quale piccola valle si trova tra le aree di San Juan e Mendoza?
La Valle de Pedernal, a 1.340 m, si caratterizza per importanti escursioni termiche
Quali zone più elevate si trovano a sud di Mendoza?
Maipu e Luyan de Cuyo
In quali zone può essere divisa la Patagonia?
- Neuquén (all’interno)
- Rio Negro (verso la costa)
Quale posizione geografica caratterizza la zona del Rio Negro?
E’ nel sud dell’areale di coltivazione della vite e si estende lungo le rive dell’omonimo fiume. Offre quindi un clima più fresco, adatto a vigneti “freddi” (es. pinot nero) e che restituisce vini con maggiore acidità
Quale sistema di certificazione di provenienza è stato adottato dall’Argentina?
Un sistema su tre livelli:
- Indicaciòn de procedencia (IP)
- Indicaciòn geografica (IG)
- Denominaciòn de origen controlada (DOC
In cosa consistono la maggior parte delle esportazioni argentine?
In esportazioni di vino sfuso
