Emilia-Romagna Flashcards
Quando si è affermata storicamente la coltura della vite in ER?
Con l’arrivo dei romani
Come si caratterizza l’Emilia dal punto di vista enologico?
La terra del lambrusco
Quali primati vanta il lambrusco?
E’ stato uno dei primi vini italiani ad essere esportati (già negli anni ‘70) e vanta ancora il primato per la vendita nella GDO
Come si caratterizza la Romagna dal punto di vista enologico?
Terra di vini fermi, bianchi leggeri e rossi più strutturati
Come si può dividere dal punto di vista geografico l’ER?
Può essere divisa in due lungo la via Emilia:
- a nord pianura
- a sud colline e montagne
Come si presentano i terreni in ER?
- nella pianura alluvionale del Po terreni poveri di calcare ma ricchi di argilla e limo
- nelle colline terreni maggiormente calcarei
- nel Ferrarese terreni sabbiosi
A quanto ammonta la produzione annuale in ER?
9,7 Mhl
Come si distribuisce la produzione tra b/n in ER?
In Emilia 70% uve a bacca nera
In Romagna 70% uve a bacca bianca
Quali sono i vitigni più diffusi in Romagna?
- Trebbiano romagnolo (bianco)
- Sangiovese (rosso)
Quali sono i vitigni più diffusi in Emilia?
- Trebbiano romagnolo (bianco)
- Lambrusco (rosso)
Quali vitigni a bacca nera caratterizzano le diverse province dell’Emilia?
- Bologna - Sangiovese
- Piacenza - Barbera e croatina/bonarda (influenza Lombarda)
- Modena e Reggio Emilia - Ancellotta
- Ferrara - Fortana
Quali interessanti vini autoctoni si sono affermati in ER?
L’ortrugo e l’albana
Quale leggenda curiosa si accompagna al terrano?
Sarebbe arrivato in ER dall’Istria insieme ai marmi per la costruzione del Mausoleo di Teodorico
In quali macrozone può essere suddivisa l’ER dal punto di vista enologico?
Seguendo le province lungo la via Emilia: - Piacenza - Parma - Reggio Emilia - Modena - Bologna - Romagna Con l'aggiunta di Ferrara-Ravenna
Quali sono le denominazioni della zona di Piacenza?
- Colli piacentini
- Ortrugo dei Colli piacentini
- Gutturnio
- Vin Santo di Vigoleno
Con quali uve viene prodotto il Gutturnio?
Barbera e croatina/bonarda (influenza Oltrepò pavese)
Quali sono le denominazioni della zona di Parma?
Colli di Parma
Come si caratterizza la denominazione Colli di Parma?
Vini da vitigni locali e internazionali
Come si caratterizzano le zone di Reggio Emilia e Modena?
Sono il regno del lambrusco
Quali sono le denominazioni della zona di Reggio Emilia?
- Reggiano
- Colli di Scandiano e di Canossa
Qual è il vino di punta della denominazione Reggiano?
Il Reggiano Lambrusco Salamino
Quali sono le denominazioni della zona di Modena?
- Modena Tre denominazioni dedicate al lambrusco (da nord a sud): - Lambrusco Salamino di Santa Croce - Lambrusco di Sorbara - Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Qual è il vino di punta della denominazione Modena?
Il Modena Pignoletto, in versione frizzante o spumante
Quali sono le denominazioni della zona di Bologna?
- Colli bolognesi
- Colli bolognesi Pignoletto classico DOCG
- Reno
Come si caratterizza la denominazione Reno?
E’ una denominazione dedicata a vini bianchi da vitigni autoctoni della zona di Bologna e dintorni (pignoletto, montù, albana e trebbiano romagnolo)
Quali sono le denominazioni della Romagna?
Quattro denominazioni “territoriali”:
- Colli d’Imola
- Colli di Faenza
- Colli Romagna Centrale (zona Forlì-Cesena)
- Colli di Rimini
Cinque denominazioni “orizzontali”:
- Romagna Albana DOCG
- Romagna Albana Spumante
- Romagna Cagnina
- Romagna Trebbiano
- Romagna Pagadebit
Quali sono i vini più apprezzati della denominazione Colli d’Imola?
Vini bianchi frizzanti da pignoletto (ispirazione Bologna)
Quali sono i vini più apprezzati delle denominazioni “territoriali” della Romagna?
Vini rossi fermi da sangiovese
Qual è il vino di punta della denominazione Romagna Albana DOCG?
Il passito
Con quali uve è prodotto il Romagna Cagnino?
Con il terrano
Con quali uve è prodotto il Romagna Pagadebit?
Con il bombino bianco
Quale denominazione è presente nelle province di Ferrara e Ravenna?
Bosco Eliceo
Quali vini produce la denominazione Bosco Eliceo?
Vini bianchi delle sabbie, a base di trebbiano romagnolo e malvasia bianca di Candia, oltre ad una versione frizzante del fortana
