Lazio Flashcards
A quando risale l’arrivo della viticoltura nel Lazio?
Agli etruschi
Quale è stato il profilo storico dell’enologia laziale?
Vini conviviali e immediati ma non sempre di grande pregio
A quando risale la rinascita dell’enologia laziale?
A partire dagli anni ‘90, anche grazie all’operato dell’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura, che ha iniziato a recuperare i biotipi locali di vitigno
In quali campi il Lazio ha fatto grandi progressi negli ultimi anni?
Nel marketing del vino e nell’enoturismo (es. creazione della Strada del Vino Cesanese e della Strada del Vino dell’Alta Tuscia)
Come si caratterizza il clima laziale?
Mediterraneo lungo la costa, più continentale verso l’interno, dove creano microclimi particolari i numerosi laghi
Come si caratterizzano i terreni laziali?
- origine vulcanica per gran parte delle colline (es. il tufo dei colli albani)
- terreni argilloso-calcarei nella maremma, nell’agro romano e nell’agro pontino
- terreni sabbiosi e argillosi nei terreni bonificati dell’area pontina
A quanto ammonta la produzione annuale nel Lazio?
1,6 Mhl
Come si caratterizza la produzione laziale?
Maggioranza vitigni a bacca bianca (circa 75%) ma quelli a bacca nera stanno crescendo
Quali sono le uve a bacca bianca più coltivate nel Lazio?
Trebbiano toscano e malvasia bianca di Candia (insieme fanno il 60% del vigneto laziale)
Quali sono le uve a bacca bianca locali oggetto di rivalutazione negli ultimi anni?
Malvasia puntinata, bellone, moscato di Terracina e bombino bianco
Quali sono le uve a bacca nera più coltivate nel Lazio?
Merlot, montepulciano e uve francesi
Quali sono le uve a bacca nera minori oggetto di rivalutazione negli ultimi anni?
Cesanese, nero buono, canaiolo nero e aleatico
In quali macroaree può essere diviso il Lazio dal punto di vista enologico?
- Tuscia
- Sabina
- Castelli romani
- Ciociaria
- Agro pontino
Quali sono le principali denominazioni della Tuscia?
- Aleatico di Gradoli
- Est! Est! Est! di Montefiascone
- Colli Etruschi Viterbesi (o Tuscia)
- Orvieto
- Tarquinia
- Cerveteri
- Vignanello
Con quali uve è prodotto l’Est! Est! Est! di Montefiascone?
Con trebbiano (toscano e giallo) e malvasia (bianca di Candia e puntinata)
Quali sono le due denominazioni intorno al lago di Bolsena?
- Aleatico di Gradoli
- Est! Est! Est! di Montefiascone
Quale denominazione laziale si trova a scavalco con la Regione Umbria?
L’Orvieto
Quali sono le caratteristiche dell’Aleatico di Gradoli?
E’ un vino prodotto in versione dolce o liquorosa
Quali vini vengono prodotti nella denominazione Orvieto?
Vini a bacca bianca (uvaggi “umbri”), anche in versione vendemmia tardiva con attacco della muffa nobile
Quali vini vengono prodotti dalle denominazioni più generiche della Tuscia (Colli Etruschi Viterbesi, Cerveteri e Tarquinia)?
- bianchi a base di trebbiani e malvasie
- rossi a base di sangiovese e montepulciano (insieme al Cesanese comune nella denominazione Tarquinia)
Quali vini vengono prodotti dalla denominazione Vignanello?
- bianchi a base di trebbiani e malvasie
- rossi a base di sangiovese e ciliegiolo
Quali denominazioni si trovano nella Sabina?
- Bianco Capena
- Colli della Sabina
Quali vini sono prodotti nelle denominazioni Bianco Capena e Colli della Sabina?
- bianchi a base di trebbiani e malvasie
- rossi a base di sangiovese e montepulciano
Che ruolo svolgono i Castelli romani nel panorama enologico laziale?
Sono la zona più importante per quantità prodotte
Quali sono le denominazioni più importanti dei Castelli romani?
Cannellino di Frascati DOCG Frascati Superiore DOCG Frascati Marino Zagarolo Velletri
Quali caratteristiche ha il Cannellino di Frascati DOCG?
E’ un vino dolce da vendemmia tardiva
Quale evento tradizionale si svolge ogni anno a Marino?
Durante la sagra dell’uva dalla fontana dei Quattro Mori sgorga il Bianco di Marino
Quali uve dominano i Castelli romani?
Malvasie, trebbiani, bellone, bombino e greco bianco
Quali denominazioni si trovano nella Ciociaria?
Nella parte verso Roma si trovano:
- Cesanese del Piglio DOCG
- Cesanese di Affile
- Cesanese di Olevano Romano
Quali denominazioni importanti si trovano nell’Agro pontino?
- Cori
- Moscato di Terracina
- Circeo
