Francia - Provenza

Question 1

Dove si trova la Provenza?

Answer 1

Francia sud orientale, tra Arles e Nizza (in mezzo Marsiglia, Tolone e Saint Tropez sulla costa, Aix-en-Provence verso l’interno)

Question 2

Come è arrivata e si è diffusa la viticoltura in Provenza?

Answer 2

La viticoltura arriva in Provenza grazie ai Fenici, anche se sono i romani a dare il maggiore impulso al suo sviluppo

Question 3

Quale tipologia di vini caratterizza la produzione provenzale?

Answer 3

I vini rosati (si narra fossero già apprezzati nella capitale imperiale ai tempi dell’antica Roma)

Question 4

Quale evento storico ha influenzato le tipologie di vitigni diffusi in Provenza?

Answer 4

Fino alla metà del XIX secolo la Provenza ha fatto parte del Regno di Sardegna, in questo periodo si sono diffusi i vitigni italiani (trebbiano, vermentino e brachetto)

Question 5

Qual è la conformazione geografica della viticoltura in Provenza e quali le caratteristiche climatiche?

Answer 5

Clima mediterraneo, paesaggio dolcemente collinare che degrada verso la costa

Question 6

Quali tipi di terreni contraddistinguono la regione?

Answer 6

Terreni sabbiosi e granitici, ricchi di calcare intorno a Cassis, di arenaria rossa nel resto della regione

Question 7

Quale tipologia di uva è più diffusa, bacca bianca o nera?

Answer 7

Bacca nera (80% della produzione), dalla quale si ricavano i famosi rosati

Question 8

Quale tecnica di impianto è più diffusa?

Answer 8

L’alberello, che protegge le viti dal mistral e ne abbassa le rese. Si sta diffondendo di recente il cordone speronato

Question 9

Qual è e dove si trova l’AOC più estesa della Provenza?

Answer 9

E’ Côtes de Provence e si trova principalmente tra Tolone e Saint Tropez (Cannes), con alcune propaggini sulle colline ad est di Aix-en-Provence

Question 10

Quali vini caratterizzano le Côtes de Provence?

Answer 10

Vini rosati di buona struttura

Question 11

Quale AOC si sviluppa ad ovest di Aix-en-Provence?

Answer 11

Coteaux d’Aix-en-Provence

Question 12

Quale AOC si sviluppa nella zona interna centrale?

Answer 12

Coteaux Varois

Question 13

Che conformazione di terreno caratterizza le Coteaux Vorois e influenza il carattere dei loro vini?

Answer 13

Si tratta di un’enclave calcarea al centro della regione, protetta dal mare da un massiccio (vendemmie tardive)

Question 14

Quale AOC si trovano tra Marsiglia e Tolone?

Answer 14

Cassis (a ovest), Bandol (a est)

Question 15

Che tipologia di terreno caratterizza Cassis e influenza il carattere dei suoi vini?

Answer 15

Cassis è racchiusa in una vallata di rocce calcaree

Question 16

Che caratteristiche aromatiche hanno i vini bianchi di Cassis?

Answer 16

Eleganti profumi di erbe aromatiche e rosmarino

Question 17

Che tipologia di terreno caratterizza Bandol e influenza il carattere dei suoi vini?

Answer 17

Nell’area di Bandol i vigneti sono disposti su terrazzamenti su terreni caratterizzati dall’argilla rossa

Question 18

Che caratteristiche hanno i vini rossi di Bandol?

Answer 18

Hanno un’ottima struttura, adatta all’invecchiamento

Question 19

Quale tipo di uva è utilizzato principalmente per i rossi di Bandol?

Answer 19

Mourvèdre

Question 20

Quali tipi di uva sono utilizzati principalmente per i bianchi di Cassis?

Answer 20

Clairette, ugni blanc (trebbiano toscano), sauvignon blanc e marsanne