Module 6 – Le Merchandising Flashcards
Qu’est-ce que le Merchandising?
On appelle merchandising l’ensemble des méthodes et des techniques ayant pour but la présentation et la mise en valeur des produits sur le lieu de vente, afin de favoriser une vente accrue et plus rapide.
Il est important de relever que, en matière de merchandising, les objectifs des producteurs et ceux des distributeurs sont fort différents.
Le merchandising permet au distributeur d’optimiser le rendement de sa surface de vente et de ses linéaires et au producteur de gérer au mieux l’espace linéaire occupé (part de linéaire, mètre linéaire au sol ou développé, facings) par ses produits.
Le merchandising vise à réaliser les objectifs suivants (5):
- Intervention directe sur le marché, en particulier sur le point de vente.
- Soutien des mesures d’acquisition particulières.
- Coopération avec les commerçants (animation et gestion du point de vente).
- Coopération (éventuelle) avec les concurrents afin de réduire les coûts ou d’accroître l’efficacité des mesures.
- Gestion optimale de la surface de vente (P.O.S).
Les objectifs du merchandising visent ces points pratiques (5):
- Choisir l’emplacement où sera vendu le produit dans le magasin,
- Déterminer la surface de vente qui lui sera attribuée,
- Fixer la quantité de produit qui sera présente sur le rayon,
- Déterminer le type de support utilisé : étagères, bacs, palettes au sol…,
- Fixer des règles pour l’utilisation du matériel PLV.
Le rôle du merchandising
est de permettre (4):
- De mieux écouler la marchandise en améliorant son exposition dans les rayons.
- D’améliorer son étiquetage.
- D’adapter l’assortiment à la demande des consommateurs.
- De rationaliser les opérations de gestion (rentabilité, stock).
Que sont les 6B d’un merchandising efficace?
(détails p.117)
- Le Bon Produit
- Au Bon Endroit
- Au Bon Moment
- Au Bon Prix
- Avec la Bonne Quantité
- Avec la Bonne Information
Que fait un merchandiser?
Le merchandiser s’occupe de l’emplacement de base du produit, gère cette surface au mieux, essaie d’obtenir d’autres emplacements et de multiplier les mises en avant des produits dont il a la responsabilité.
Mais le merchandiser n’est pas un vendeur ; il ne prend pas de commandes.
Un merchandiser dispose généralement d’une automobile de type break, d’outils ainsi que de petit matériel. Il travaille selon un plan d’action précis et exhaustif.
Le merchandising doit donc atteindre trois rôles prioritaires :
• Faire augmenter les ventes au mètre carré
(unité de mesure utilisée pour évaluer la rentabilité de l’espace).
• Faire augmenter les ventes au mètre linéaire.
(On appelle linéaire au sol la longueur totale (en mètres) des gondoles d’un magasin, ou de la partie de gondole attribuée à une catégorie de produits ou à un produit particulier. On appelle linéaire développé la longueur totale des étagères correspondantes.)
• Créer une ambiance chaleureuse.
Qu’est-ce qu’un facing? + exemple
On utilise aussi parfois le facing comme unité de mesure du linéaire attribué à un produit, c’est-à-dire la longueur nécessaire pour présenter, de face, une unité du produit considéré.
ex:
Si, dans la gondole attribuée au thé, la marque Lipton occupe, sur trois niveaux superposés, un espace lui permettant de disposer, côte à côte et de face, quatre boîtes, on dira qu’elle dispose de 12 facings.
8 éléments responsables de l’ambiance des rayons,
auxquels les consommateurs sont très sensibles :
- La propreté et les odeurs qui se dégagent d’un commerce
- La décoration
- L’éclairage
- Le choix de musique et le niveau du son
- La gentillesse du personnel
- L’ordre et la clarté des étalages
- La facilité de déambuler
- L’affichage
Qu’est-ce que le retailtainment?
Le retailtainment est un néologisme ou mot valise de langue anglaise qui combine retail (commerce) et entertainment (divertissement, loisirs). Le terme de retailtainment désigne donc la tendance qui consiste à transformer un centre commercial ou point de vente en lieu de divertissement ou de loisirs, afin d’en augmenter l’attractivité pour l’acheteur et sa famille.
Les différentes modalités d’action du retailtainment sont (3):
- la théâtralisation du point de vente (voir ci-avant),
- la mise en place d’animations (concerts, expositions, spectacles,..),
- le développement de la présence d’équipement de loisirs au sein des centres commerciaux (cinémas, bowling, espaces jeux enfants,…),
