Wasser Flashcards
Aus wie viel % Wasser (Auf Masse bezogen) besteht der Mensch ungefähr?
Ca. 70%
Van-der-Waals-Abstand (Def.)
Distanz der engsten Annäherung zwischen zwei nicht gebundenen Atomen
Wie ist Wasser im Eis angeordnet?
Jedes Wassermolekül ist tetraedrisch von vier Nachbarn umgeben.
-> Stabilisierung über H-B-B
Was sind London-Dispersionskräfte?
Unpolare Moleküle besitzen ständig ein kleines, zufällig orientiertes Dipolmoment, das aus der Fluktuation der Elektronendichte resultiert.
-> Es kommt zu elektrostatischen Anziehungen mit benachbarten Gruppen
Warum aggregieren unpolare Moleküle in Wasser?
-> D.h. warum werden unpolare Stoffe von Wassermolekülen umringt und in einem “Klumpen” gesammelt?
Wenn sich ein “Klumpen” von unpolen Molekülen bildet, so sinkt die Oberfläche, die von Wassermolekülen abgeschirmt werden müsste.
- > Die Anzahl an W-B-B steigt, womit die Anzahl an Anordnungsmöglichkeiten steigt
- > Damit steigt die Entropie
Wie wirken sich gelöste Stoffe auf Gefrierpunkt und Siedepunkt von Wasser aus?
Warum ist das so?
Gefrierpunkt wird erniedrigt
-> Kristallisation erschwert
Siedepunkt erhöht
-> Wirken dem Übertritt von flüssiger in gasförmiger Phase entgegen
Was ist eine Dialyse?
Flüssigkeit mit Molekülen befindet sich auf einer Seite der Dialysemembran.
Durch diese Membran können dann, abhängig vom Medium kleine Moleküle durchtreten.
-> Ergebnis: Die Konzentration an kleinen Molekülen nimmt ab und die großer Moleküle bleibt gleich.
-> Kann man z.B. zum Proteinreinigen verwenden.
Wie schnell sind Protonensprünge im Vergleich zu anderen Reaktionen?
Sehr viel schneller als andere molekulare Bewegungen
pH-Wert Meerwasser
8
pH-Wert Speichel
6,6
pH-Wert Tomatensaft
4,4
Wie ist die Konzentration von Wasser in einem Liter Wasser?
55,5 M
Henderson-Hasselbalch-Gleichung (Formel)
pH = pK + log ([A-]/[HA])
HA: Säure
A-: Konjugierte Base
Was kann man über den Wendepunkt einer Titrationskurve sagen?
pH-Wert am Wendepunkt = pK-Wert der Säure
[HA] = [A-]
Wie funktioniert ein Puffer? (Unter Betrachtung der Titrationskurve)
In der Nähe des Wendepunktes flacht die Kurve stark ab. Am Wendepunkt entspricht [HA] = [A-]. D.h. wenn Protonen oder Hydroxylionen zugegeben werden, werden diese von [A-] bzw. [HA] aufgefangen und man bleibt noch eine Weile im fast linearen Bereich der Kurve (im Bereich des Wendepunktes).
