Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

- > RIISPOA- ET5-2 > Flashcards

RIISPOA- ET5-2 Flashcards

1
Q

FEm quais acontecimentos se faz Esterilização pelo calor:

A

1.Contaminado conteúdo GTI, bile, urina, pus quando não conseguir delimitar
2.lesoes inespecificas linfonodos sem repercução
3. Mastite aguda, sem comprometimento
4. Tuberculose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Quais são as formas de aproveitamento condicional e seus binômios

A

Frio (-)10 graus —10 dia

Sal - 24 graus Baume- peças de Max 3,5 cm espessura —- 21 dias

Calor
Cozimento 76,6 graus —-30min

Fusão 121graus

Esterilização pelo calor úmido
F0 igual ou maior 3 minutos ou
Redução de 12log10 de clostridium bolulinum seguido de resfriamento imediato

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Quando é caracterizado infecção intensa por cysticercus bovina

A

8 cistos viáveis ou calcificados assim distribuídos:
- 4 ou mais na linha inspeção ( mastigação, língua, coração, diafragma, esôfago, fígado )
- 4 ou mais no quarto dianteiro ( pescoço, peito e paleta) ou quarto traseiro ( coxão, alcatra, lombo )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Quando caracteriza infecção intensa, moderada e leve em sarcocystis nos ovinos

A

Intensa Presença de cistos em mais de 2 pontos da carcaça ou órgãos - condenada

Modera Cistos até 2 pontos da carcaça ou órgãos —- cozimento

Leve cistos em um único ponto da carcaça ou órgão —- liberada

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Infeção intensa em cysticercus ovis

A

5 ou mais cistos em todos os pontos de eleição e na musculatura

Mais de 1 e menos que infeção intensa —- calor

Único cisto — liberado

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Linfadenite caseosa ovinos
sem comprometimento deve ser condenados

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Infeção por cysticercus celullosae

A
  • intensa 2 ou mais viáveis ou calcificados localizados em locais de eleição examinados na linha de inspeção ADICINALMENTE confirmação de 2 ou mais nas massas musculares da carcaça incisões múltiplas e profundas ( paleta, lombo e pernil)

Mais de 1 viável ou calcificado e menos do que intensa — calor

Único custo viável — frio ou salga

Único custo calcificado — liberado

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Carcaças com trichinela spirallis

A

Tratamento pelo frio

30 dias -15graus
20 dias -25graus
12 dias -29graus

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Material condenado quando não for processado no dia ou for transportado será desnaturado ou descaracterizado ?

A

Será Descaracterizado

Na impossibilidade de descaracterizado será desnaturado

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Países que importam produtos para o Brasil precisam ser avaliados e reconhecidos pelo MAPA como equivalente ?

A

Errado, pelo

DIPOA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Países que importam para o Brasil precisam estar habilitados pelo DIPOA e rotulados de acordo com a legislação porém abre exceção e não precisa vir acompanhado de certificado sanitário ?

A

ERRADO

acompanhados de certificado sanitário expedido por autoridade competente do país de origem nos termos acordados BILATERALMENTE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

o DIPOA estabelecerá normas e procedimentos para reconhecimento de equivalência ?

A

ERRADO é o MAPA

Ministério da agricultura pecuária e abastecimento

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Fica o DIPOA responsável por definir os pontos de ingresso de produtos de origem animal importados ?

A

Errado

O MAPA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

O que acontece se autoridade competente do MAPA determinar o retorno de produtos por infração ao disposto no decreto e não for possível o retorno dos produtos ?

A

A carga será INUTILIZADA sob acompanhamento do serviço oficial

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Certificados sanitários para POA destinados a comércio internacional devem ser redigidos em vernáculo e em idioma português ?

A

Errado
Em idioma aceito pelo país de destino

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quem assina os certificados sanitários para POA destinados ao comércio internacional ?

A

EU

auditor fiscal federal agropecuário com formação em medicina veterinária

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

 Creme de leite é leite concentrado?

A

Não

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Leite concentrado é o leite concentrado o leite evaporado e o leite condensado?

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Leite reconstituído é o produto resultante da dissolução em água do leite em pó pó ou concentrado com adição ou não de gordura láctea até atingir o teor da matéria gorda fixado para respectivo tipo seguido de homo quando for o caso de tratamento térmico

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Procedimentos de coleta condicionamento remessa de amostras para análises fiscais Bem como sua frequência serão estabelecidas pelo DIPOA

A

Errado

MAPA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Animais com sorologia positiva pra brucelose devem ser condenados?

A

Nem sempre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Animais que estejam em estado febril no ante mortem e sorologia positiva para brucelose deve ser condenadas?

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Animais com sorologia Positiva para brucelose devem ser abatidos separadamente?

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Suínos caprinos ovinos búfalos positivos ou não para brucelose com lesão localizada Devem ser destinados ao aproveitamento condicional Pelo calor Depois de removidas e condenadas às áreas atingidas?

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Bovinos e equinos Positivos ou não para brucelose com lesão localizadapodem ser liberados para consumo em natureza depois de removidas e condenadas as áreas atingidas

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Qualquer animal reagente positivo para brucelose na ausência de lesões indicativas podem ter suas carcaças liberadas para consumo e natureza?

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Animais Positivos para brucelose devem ser condenados os órgãos o Ubere o trato genital e o sangue?

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Todos os produtos carnes esterilizados devem ser submetidos a processo térmico e no máximo 2h00 após o fechamento das embalagens?

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Os produtos de origem animal podem ou devem ser inspecionado sempre que necessário antes da sua liberação para o comércio interestadual ou internacional?

A

Podem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Em casos de fraturas contusões sinais de ma sangria ocorridos no abate por falha operacional ou tecnológica as carcaças de aves devem ser segregadas pelo estabelecimento para destinação industrial?

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Tanque comunitário é o equipamento de refrigeração por sistemas de expansão direta usado exclusivamente por produtores de leite para conservação do leite cru refrigerado na propriedade rural

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Animais positivos a teste de diagnóstico para tuberculose deve ser destinado usar esterilização pelo calor

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Quando que animais necropsia são incinerados ou auto clavados

A

Suspeita ou confirmação de doença infectocontagiosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

 Quem emite título de registro de estabelecimento?

A

Diretor do DIPOA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

E quem emite título de relacionamentodo estabelecimento?

A

Chefe do serviço de inspeção de POA

Atividades de reinspeção

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Estabelecimento que interrompa seu funcionamento por seis meses somente poderá reiniciar o seus trabalhos após inspeção prévia

A

Correto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

O estabelecimento que interrompa seu funcionamento por um ano terá seu registro ativo ?

A

Cancelado

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Quais as formas de aproveitamento condicional de pescados?

A

Congelamento
Salga
Tratamento pelo calor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Produtos da pesca de indo parasitas transmissíveis ao homem quais os binômios?

A

-20 | 24h
-35 | 15h

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Endoparasitas anisakidae quais binômios de congelamento

A

-20| 7 dias
-35 | 15 horas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

O rispoa será orientado pelos princípios constitucionais
Quais são eles?

A

Federalismo
Promoção microempresas e empresas de pequeno porte
Desenvolvimento científico e inovação tecnológica
Respeito ao direito internacional

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

O rispoa terá por objetivo
Racionalizacao
Simplificação
Virtualização !

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

A fiscalização e a inspeção que trata esse decreto a nível estadual e internacional será de competência ?

A

DIPOA E SIF

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

O objetivo das casas atacadistas são reis inspecionar produtos de origem animal procedentes de comércio internacional

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

A inspeção e a fiscalização nos estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual PODERÃO ser executadas pelo estado Distrito Federal e municípios que haja equivalência nos serviços

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Art. 5 Ficam sujeitos a inspeção e a fiscalização desse decreto
os animais destinados ao
A carne e seus derivados
O pescado e seus derivados
Os ovos e seus derivados
O leite e seus derivados
Produto de abelhas e seus derivados
Produtos comestíveis e não comestíveis
Com adição ou não de produtos vegetais

A

Certo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

A execução da inspeção e da fiscalização pelo DIPOA ISENTA ou não o estabelecimento de qualquer outra fiscalização industrial ou sanitária federal estadual municipal

A

Isenta

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Quando for feito o teste de incubação de produtos car nos esterilizados e a temperatura permanecer igual ou superior a 39,5 °C por mais de 2h00as amostras deverão ser descartadas colhidas novas amostras e reiniciado o teste de incubação na faixa de temperatura estabelecido

A

Correto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

A coleta de amostras para análises fiscais compreendem também os mercados

A

Correto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Material condenado será desnaturado ou descaracterizado primeiro

A

Descaracterizado

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

Quais as diferenças de análise fiscal, autocontrole e pericial :

A

Análise fiscal: análise efetuada pela rede nacional de laboratórios agropecuários do suasa em amostras coletadas por servidores do mapa

Análise autocontrole: efetuada pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento

Análise pericial: análise laboratorial realizada amostra de contraprova

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

Qual a diferença de
Desinfecção
Higienização
Limpeza
sanitização

A

Eliminação dos agentes infecciosos por meio físico ou químico

Consiste em 2 etapas limpeza e sanitização

Remoção física de resíduos

Aplicação de agentes químicos aprovados

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

O Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento adotará todas as providências necessárias para o recolhimento de lotes de produtos que representem risco à saúde pública ou que tenham sido alterados ou fraudados.

A

Os estabelecimentos adotarão as providências necessárias para o recolhimento de lotes de produtos que representem risco à saúde pública ou que tenham sido ADULTERADOS

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

queijo em pó é o produto lácteo ou produto lácteo composto obtido por meio da fusão e da desidratação, mediante um processo tecnológico específico, da mistura de uma ou mais variedades de queijo, com ou sem adição de outros produtos lácteos, de sólidos de origem láctea, de especiarias, de condimentos ou de outras substâncias alimentícias, no qual o queijo constitui o ingrediente lácteo utilizado como matéria-prima preponderante na base láctea do produto.

A

Sim

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

leite concentrado é o produto de uso exclusivamente industrial que não pode ser reconstituído para fins de obtenção de leite para consumo humano direto.

A

Correro

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

Devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo calor as carcaças que apresentem abscessos localizados, depois de removidos e condenados os órgãos e as áreas atingidas

A

Errado abcesso localizado
Liberado para consumo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

No teste de incubação produtos cárneos esterilizados, se a temperatura de incubação permanecer em temperatura igual ou superior a 39,5ºC por mais de uma horas, as amostras devem ser descartadas, colhidas novas amostras e reiniciado o teste de incubação na faixa de temperatura estabelecida.

A

Errado
2 horas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
58
Q

Destinação industrial é dada pelo SIF ?

A

Errado

Pelo estabelecimento

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
59
Q

Desinfecção consiste na redução de agentes infecciosos

A

Errado
Eliminação

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
60
Q

Auditoria e conduzida por AFFA ou médico veterinário autorizado ?

A

Errado
Próprio termo já trás auditoria somente por AFFA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
61
Q

A inspeção e fiscalização são de atribuição do AFFA e do agente de inspeção sanitária e demais cargos de atividades técnicas de fiscalização agropecuária

A

Correto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
62
Q

Os estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual e internacional sob inspeção federal são classificados em:
Carnes e derivados
Pescados e derivados
Ovos e derivados
Leite e derivados
Abelhas e derivados
Armazenagem

A

Certo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
63
Q

Qual a diferença do art. 5 para o art 16
Inspeção e fiscalização o outro da classificação

A

Art5 abrange produtos comestíveis ou não com adição ou não de produtos vegetais

Art 16 abrange armazenagem

Não abrange comestíveis ou não

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
64
Q

Estabelecimentos de carnes e derivados são classificados em :

A

Abatedouro frigorífico - rmarae

Unidade de beneficiamento de carnes - rmarae

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
65
Q

Qual a diferença de aproveitamento condicional e destinação industrial

A

Destinação industrial dada pelo estabelecimento em desconformidade legislação ou programas autocontrole

Aproveita mento condicional dada pelo serviço oficial desconformidade legislação

Ambos elaborar produtos comestíveis

66
Q

Quem realiza auditorias para avaliar o desempenho do SIF nas unidades locais ?

A

DIPOA

67
Q

De quem a responsabilidade da inspeção e fiscalização ?

A

AFFA e agente de inspeção

68
Q

Classificação dos estabelecimentos de pescados

A

Barco fábrica - CRLMARE
Abatedouro frigorífico de pescado - RLMARAE
Unidade de beneficiamento de pescado -RLMARAE
Estação depuradora de moluscos bivalves - RDARAE

69
Q

Classificação estabelecimentos ovos

A

Granja avicola - POCARAE

unidade de beneficiamento - PROCIARAE

70
Q

É facultado a classificação de ovos quando receber ovos ja classificados

A

Correto

71
Q

Poderá ser dispensada as instalações de insduatrializacao quando destinar-se exclusivamente a expedição de ovos

A

Correto

72
Q

Se dispor de condições apropriadas é facultada a quebra de ovos na granja avicola

A

Correto

73
Q

Na unidade de beneficiamento de produtos de abelha é facultada é permitida a extração de matérias primas pelo produtor rural

A

Correto

74
Q

Nós estabelecimentos de armazenagem o entreposto se destina exclusivamente para produtos comestíveis ?

A

Correto

75
Q

Nas casas atacadistas é facultada a substituição da embalagem primária ?

A

Errado
Não será permitido manipulação, fracionamento ou substituição da embalagem primária

76
Q

Nas casas atacadistas É permitida a substituição de embalagem secundária que se apresentar danificada ?

A

Correto

77
Q

Não se enquadram na classificação de entreposto de POA os portos, aeroportos, postos de fronteira e aduanas

A

Correto

78
Q

Estabelecimento que realize comércio interestadual ou internacional deve estar registrado onde?

A

DIPOA ou SERVIÇO DE INSPEÇÃO DE POA Na UF

79
Q

Quando realizar comércio internacional além do registro deve atender requisitos dos países IMPORTADORES

A

Correto

80
Q

As casas atacadistas são vinculadas a quem

A

MAPA

81
Q

A vistoria in loco será feita com emissão de parecer com laudo elaborado por auditor fiscal federal agropecuário com formação em MV

A

Correto

82
Q

Para obtenção de registro ou relacionamento é necessário algumas etapas porém o MINISTRO de estado da agricultura poderá establecer procedimentos simplificados de acordo com a natureza das atividades realizada ?

A

Sim

83
Q

Na construção do estabelecimento deve-se obedecer a outras existências de legislação porém não podem contrariar exigências do RISPOA ou outras normas MAPA

A

Correto

84
Q

Quem emitirá o título de registro ?

A

Diretor do DIPOA da SDA do MAPA

85
Q

O título de registro autoriza o funcionamento do estabelecimento?

A

Sim

86
Q

O título de relacionamento é emitido por chefe do serviço de POA que auotriza atividades de reinspeção de POA importados

A

Sim

87
Q

Estabelecimentos do mesmo grupo empresarial localizados na mesma área industrial serão registrados ou relacionados sob o mesmo número

A

Sim

88
Q

Se o estabelecimento interromper seu funcionamento por período superior a 6 meses poderá reiniciar suas atividades após prévia inspeção ?

A

Sim

89
Q

Por quanto tempo de interrupção leva ao cancelamento do registro ?

A

1 ano

90
Q

Nenhum estabelecimento pode ser alienado, alugado ou arrendado sem que concomitantemente seja feita a transferência do registro ou do relacionamento junto ao SIF

A

Correto

91
Q

Enquanto a transferência não se efetuar os empresários dos quais esteja registrado continuarão responsáveis pelas irregularidades que se verifiquem

A

Sim

92
Q

Se o locatário fizer a comunicado e o locador mais se apresentar em um prazo de …. Dias será cassado o registro ou relacionamento

A

30 dias

93
Q

Na verificação dos produtos cárneos esterilizados devem ser considerados as condições gerais do recipiente o qual não deve apresentar mais do que um defeito que coloque em risco sua inviolabilidade

A

Errado

Não deve apresentar defeitos

94
Q

Sempre que o DIPOA julgar necessário realizará coleta de amostras para análises laboratoriais

A

Errado

SIF

95
Q

Aves com lesões mecânicas extensas incluídas a de escaldagem excessiva as carcaças e órgãos devem ser destinadas a aproveitamento pelo calor

A

Errado

Condenadas

96
Q

Produtos não comestíveis são os não aptos a consumo humano

Oriundos condenação de produtos de POA

Indissociável do processo de abate cascos ….

A

Sim

97
Q

Ha suspensão da comercialização quando causar risco ou ameaça de natureza higiênico sanitária ou quando causar embaraço a ação fiscalizadora

A

Errado

Suspensão da atividade

98
Q

Quem aprova projetos de estabelecimento

A

DIPOA

99
Q

Deve haver forro onde realizem recepção, manipulação, preparo de matérias primas e produtos comestíveis

A

Sim

100
Q

Produtos não comestíveis usam a cor vermelha

A

Sim

101
Q

A sede para SIF compreende quando tiver inspeção permanente

A

Sim

102
Q

Deve ter laboratório adequadamente equipado nós estabelecimentos

A

Errado

Caso necessário

103
Q

Quando necessário deverá o estabelecimento ter instalações e equipamentos apropriados para recebimento, processamento, armazenamento e expedição de produtos não comestíveis

A

Sim

104
Q

A granja leiteira deve dispor de instalações e equipamentos para ordenha agregado as dependências industriais

A

Errado

Separados fisicamente das dependências industriais

105
Q

Quando a queijaria não realizar. O processamento completo do queijo a unidade de beneficiamento de leite e derivados será corresponsável por garantir a inocuidade do produto por meio da implantação e monitoramento de programas de sanidade do rebanho e programas de autocontrole

A

Sim

106
Q

Estrutura física, dependências e equipamentos de estabelecimento. Agro-industrial de pequeno porte serão disciplinadas também por esse decreto

A

Errado

Normas completares

107
Q

Na hipótese de o assistente técnico ou substituto indicado para acompanhar as análises periciais não atender aos requisitos de formação e competência técnica exigidos, o pedido de realização de análise pericial da amostra de contraprova será considerado suspenso

A

ERRADO
PROTELATORIO NAO SUSPENSO

108
Q

§ 4º Os certificados sanitários nacionais ou internacionais e as guias de trânsito poderão ser emitidas:

I - pelos serviços de inspeção de produtos de origem animal;

I - pelas unidades do sistema de vigilância agropecuária internacional; e

III - pelas centrais de certificação definidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

A

SIM

109
Q

As carcaças de animais com sorologia positiva para anemia infecciosa equina podem ser liberadas para consumo, desde que não sejam encontradas lesões sistêmicas no exame post mortem.

A

correto

110
Q

linguiça é o produto cárneo obtido de carnes COMINUIDA das diferentes espécies animais, condimentado, com adição ou não de ingredientes, embutido em envoltório natural ou artificial e submetido a processo tecnológico específico.

A

CORRETO

111
Q

Dentre as espécies de abate de pescado, somente os anfíbios e os répteis devem ser submetidos à inspeção ante mortem.

A

SIM

112
Q
A
113
Q

As condições de higiene devem ser mantidas antes, durante e após

A

Sim

114
Q

Os funcionários que trabalham na manipulação e no processamento de produtos comestíveis devem utilizar uniformes na cor branca

A

Errado
Cor branco ou clara

115
Q

Permitida circulação de funcionários uniformizados entre áreas diferentes desde que não comprometa risco

A

Errado

PROIBIDA

116
Q

É permitido guardar alimentos e consumir no setor onde se relaize atividades industriais

A

Errado

Proibido

117
Q

Permitido fumar externamente ?

A

Art. 61 nas dependências de manipulação e depósito

118
Q

O Mapa determinar melhorias e reformas no estabelecimento

A

Errado

SIF

119
Q

Instalações de recepção ou alojamento de animais vivos devem ser higienizados posteriormente

A

Errado

Regularmente ou sempre que necessário

120
Q

O responsável do estabelecimento que deve implantar procedimentos para garantir que funcionários que trabalhem ou circulem em áreas de manipulação não estejam portando doenças

A

Sim

121
Q

Comprovação médica deve ser apresentada sempre que solicitada

A

Sim

122
Q

Pode ser utilizada água do mar limpa para fazer gelo

A

Sim

123
Q

É permitido residir nos edifícios onde são realizadas atividades industriais

A

não

124
Q

As câmaras frigoríficas devem ser regularmente a higiênizadas

A

Sim

125
Q

Dispositivo de água quente a quantos graus

A

Mínima de 82,2

126
Q

O responsável pelo estabelecimento deve fornecer dados estatísticos de interesse SIF até o 10 dia últil de cada mês

A

Sim

127
Q

Quando se tratar de estabelecimento de abate permanente comunicar ao SIF a realização de atividades de abate horário de início e fim com antecedência mínima de

A

72 hrs

128
Q

O responsável do estabelecimento deve fornecer materiais utensílios para coleta acondicionamento para remeter amostras fiscais aos laboratórios

A

Sim

129
Q

E o SIF responsável por arcar com custos de análises fiscais

A

Errado

Responsável do estabelecimento

130
Q

Produtos para descaracterização e desnaturação é o SIF que disponibiliza

A

Errado

Responsável pelo estabelecimento

131
Q

Os responsáveis pelo estabelecimento que fica obrigado a realizar tratamentos de aproveitamento condicional
Destinação industrial
Inutilização

A

Sim

132
Q

Quantos dias antes comunicar o SIF perante realização de atividades em dias adicionais

A

5 dias

133
Q

Qual prazo de antecedência de avisos para comunicar a chegada dePOA importados que necessitem de reinspeção

A

72 h

134
Q

Cancelamento de registro estabelecimento fica obrigado a inutilizar a rotulagem existente em estoque sob supervisão do SIF

A

Sim

135
Q

Art 74
O estabelecimento deve dispor de programas de autocontrole desenvolvimento implantados mantidos e monitorados e verificados por eles mesmo que comprovem o atendimento aos requisitos higiênico sanitários e tecnológicos com vista a assegurar a inocuidade a identidade a qualidade e a integridade dos seus produtos desde a obtenção até expedição

A

Sim

136
Q

Os programas de autocontrole devem incluir o bem estar animal quando aplicável e BPF PPHO APPCC porém não devem se limitar a esses

A

Sim

137
Q

Art. 75
Estabelecimentos devem dispor de mecanismo para controle da rastreabilidade em toda cadeia produtiva

A

Sim

138
Q

Fica proibida para fins de rastreabilidade a recepção de leite cru refrigerado transportado em veículo de propriedade de PF ou PJ não veinculadas

A

Sim

139
Q

Os estabelecimentos devem possuir RT na condução dos trabalhos

A

Sim

140
Q

Estabelecimentos sob SIF não podem receber POA destinado ao consumo humano que não esteja claramente identificado como fabricado em outro estabelecimento sob SIF

Porém é permitida a entrada de matérias primas e produtos de origem animal procedentes de estabelecimentos registrados em outros âmbitos de inspeção desde que haja reconhecimento da equivalência desde serviço ao MAPA e conste no cadastro geral do SISBI

A

Sim

141
Q

Matéria prima para elaboração de gelatina podem ser provenientes de estabelecimento de inspeção do estado,DF, Municípios

A

Sim

142
Q

Permitida e entrada no SIF de estabelecimentos processadores de pele vinculados ao órgão de saúde animal

A

Sim

143
Q

Nos casos de perda de características originais de conservação é proibida a recuperação a frio dos produtos e das matérias primas que permanecerem em condições inadequadas de temperatura

Porém devem ser mantidos em condições adequadas até sua destinação industrial

A

Sim

144
Q

veiculos lacrados so poderao descarregar os animais perante um servidor do sif

A

sim

145
Q

é obrigatoria a realização do exame ante nmortem dos animais por quem

A

servidor competente do sif

146
Q

não é obrigatorio um afffa realizar o exame ante mortem na chegada dos animais porem em casos suspeito a avaliação se dara por affa ou por medico veterinario integrante da equipe do sif

A

sim

147
Q

o exame ante mortem sera repetido caso decorra de periodo superior a 24 h entre a primeira avaliação e o abate

A

sim

148
Q

dentre as especies de pescado quais especies estao submetidas a inspeção ante mortem

A

anfibiioos e repteis

149
Q

femeas gestantes com sinais de parto recente ou aborto somente poderao ser abatidas apos minimo 10 dias contados da data do parto

A

sim

150
Q

nenhum animal podera ser abatido sem a autorização do

A

SIF

151
Q

abate de emergencia sera realizado somente na presença de um

A

affa

152
Q

aves podem ser depenadas a seco

A

sim

153
Q

proibido chamuscamento de suinos sem escaldagem e depilação previa

A

sim

154
Q

é vedada operações de toalete antes do termino do exame post mortem

A

sim

155
Q

permitida insuflação dos pulmoes para preceitos religiosos

A

sim

156
Q
A
157
Q

É obrigatória a remoção a segregação e inutilização de materiais especificados de risco - MER para encefalopatias espongiformes transmissíveis de todos os ruminares destinados ao abate

A

Correto

158
Q

As especificações dos órgãos das partes ou dos tecidos animais classificados como MER será realizada pela legislação de saúde animal

A

Correto

159
Q

A avaliação e o destino das carcaças das partes das carcaças e dos órgãos são atribuições do auditor fiscal federal agropecuário com formação em MV e do médico veterinário integrante da equipe do serviço de inspeção federal

A

Correto

160
Q

O material será descaracterizado quando
- não for processado no dia do abate
- for transportado para transformação em outro estabelecimento

§ 5º Na impossibilidade da descaracterização de que trata o § 4º, o material condenado será desnaturado

A

Correto

161
Q

Na impossibilidade de descaracterização nessas hipoteses o material será desnaturado

I - não for processado no dia do abate; ou

II - for transportado para transformação em outro estabelecimento.

A

Correto

- (57 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions