1-Živočišné tuky

Question 1

Charakteristika

Answer 1

• mléčný tuk, tuk velkých i malých jatečních zvířat
• v podkoží, svalech, vnitřnostech, rybí tuk
• doprovodnou látkou živočišných tuků je = CHOLESTEROL

Question 2

Příklady - 4

Answer 2

1) Sádlo
= vepřové, husí, kachní
2) Lůj
= hovězí, skopové
3) Máslo
= z kvasného mléka, snadno stravitelné
4) Rybí tuk
= vysoký obsah vitamínu D, nasycené mastné kyseliny