26: Εισαγωγή στην Ιταλία

Question 1

Ιταλική νομοθεσία κρασιού - ΠΟΠ κρασιά

Answer 1

Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Denominazione di Origine Controllata (DOC) (παραδοσιακός όρος)

• Γεωγραφικά όρια.
• Περιορισμοί στις ποικιλίες σταφυλιών και μεθόδους παραγωγής.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) (παραδοσιακός όρος)

• Πρέπει να πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις DOC.
• Πρέπει να εμφιαλώνονται στην περιοχή που παράγονται.
• Πρέπει να δοκιμάζονται από το Υπουργείο Γεωργίας.

Question 2

Ιταλική νομοθεσία κρασιού - ΠΓΕ κρασιά

Answer 2

Idicazione Geografica Protetta (IGP)

Idicazione Geografica Tipica (IGT) (παραδοσιακός όρος)

Question 3

Ιταλική νομοθεσία κρασιού - Κρασιά χωρίς ΓΕ

Answer 3

Vino d’Italia

Question 4

Ιταλική νομοθεσία κρασιού - Άλλοι όροι που χρησιμοποιούνται σε ετικέτες

Answer 4

Classico

• Με την πάροδο του χρόνου, τα σύνορα των ονομασιών επεκτάθηκαν ώστε να δωθεί χώρος σε νέες φυτεύσεις, έξω από την αρχική ζώνη. Τα Classico έχουν παραχθεί αποκλειστικά από την αρχικά ταξινομημένη γη, και περιλαμβάνουν πολλά από τα καλύτερα κρασιά της περιοχής.

Riserva

• Έχουν υψηλότερο αλκοόλ και μεγαλύτερη παλαίωση από το ελάχιστο όριο που ορίζεται από την νομοθεσία ονομασιών προέλευσης.

Question 5

Σημαντικές περιοχές στην Ιταλία

Answer 5

Southern Italy Regions

• Campania (Fiano di Avellino DOCG, Greco di Tufo DOCG, Taurasi DOCG)
• Basilicata (Aglianico del Vulture DOC)
• Puglia (Salice Salentino DOC)
• Sicily (Etna DOC)
• Sardegna
• Calabria

Central Italy Regions

• Tuscany (Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Bolgheri DOC)
• Umbria (Orvieto DOC, Sagrantino di Montefalco DOCG)
• Lazio (Frascati DOC)
• Marche (Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Cònero DOCG)
• Abruzzo (Montepulciano d’Abruzzo DOC)

Northern Italy Regions

• Trentino Alto Adige (Alto Adige DOC, Trentino DOC)
• Fruili Venezia-Guilia (Friuli Grave DOC, Collio DOC, Colli Orientali DOC)
• Lombardy (Franciacorta DOCG, Valtellina Superiore DOCG)
• Veneto (Soave DOC, Soave Classico DOC, Recioto di Soave DOCG, Valpolicella DOC, Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG, Prosecco DOC, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG)
• Piedmont (Barolo DOCG, Barbaresco DOCG, Barbera d’Alba DOC, Barbera d’Asti DOCG, Moscato d’Asti DOCG, Dolcetto d’Alba DOC, Dogliani DOCG, Gavi DOCG, Gavi di Gavi DOCG, Brachetto d’Acqui DOCG)
• Emilia-Romagna (Lambrusco DOC, Romagna Albana DOCG)