Mineralstoffe

Question 1

Was unterscheidet Spuren- von Mengenelementen?

Answer 1

Spurenelemente: Mineralstoffe, deren Konzentration unter 50 mg/kg Körpergewicht liegt

Mengenelemente: Konzentration über 50 mg/kg Körpergewicht

Question 2

Welche Spurenelemente enthält die Superoxid-Dismutase?

Answer 2

Cu

Zn

Question 3

Wie ist die Eisenverteilung im Körper?

Answer 3

Hämoglobin: 70 %
Myoglobin: 10 %
Ferritin/Hämosiderin: 15 %
Rest: Enzyme, Transferrin, Cytochrome

Question 4

Welche Substanzen erleichtern/erschweren die Resorption des Eisens?

Answer 4

Reduzierende und antioxidative Substanzen erleichtern Resorption

Komplexbildner behindern Resorption

Question 5

Wie kann Eisen im Darm aufgenommen werden?

Answer 5

• als freies Fe2+ durch DMT1 mittels H+gekoppelten Transport
• über HCP-1: Resorption von Häm-gebundenem Eisen
• über MIP: Resorption von Fe3+

Question 6

Wie kann Eisen im Enterozyten aufgenommen werden?

Answer 6

Bindung an Mobilferrin

Question 7

Wie kann Eisen im Blut transportiert werden?

Answer 7

Als Transferrin

Question 8

Wie wird Transferrin gebildet?

Answer 8

• Abgabe von Fe2+ mittels Ferroportin aus den Enterozyten ans Blut
• Oxidation zu Fe3+
• Bindung von Fe3+ an Apotransferrin —> Transferin

Question 9

Wo und wie wird Eisen gespeichert?

Answer 9

Hepatozyten und retikuloendotheliale Zellen von Knochenmark und Milz

Als Ferritin: Fe3+ + Apoferritin
Als Hämosiderin: Proteinkomplex mit Eisenhydroxid

Question 10

Wie macht sich ein Eisenmangel klinisch bemerkbar?

Answer 10

Eisenmangelanämie: mikrozytär, hypochrom

Question 11

Wie wird die Resorption von Eisen reguliert?

Answer 11

• Abhängig vom Eisengehalt der Enterozyten werden 5 - 40 % des Nahrungseisens im Duodenum resorbiert
• Eisenexport aus Enterozyten ins Blut kann durch Hepcidin gehemmt werden

Question 12

Wie wirkt das Peptidhormon Hepcidin auf die Eisenresorption?

Answer 12

• Hemmt Eisenexport aus dem Enterozyten ins Blut durch die Bindung an Ferroportin
• Ferroportin/Hepcidin-Komplex wird in Zelle aufgenommen und abgebaut

Question 13

Wie kann der Eisenstoffwechsel reguliert werden?

Answer 13

• mRNA von Apoferritin und TfR haben in inaktiver Form eine Stem-Loop-Struktur = iron response element IRE
• Regulation durch IRE-bindung protein
• bei ausreichender Eisenkonzentration: IRE-BP bindet Eisen —> aktive zytosolische Aconitase
• bei niedriger Eisenkonzentration: IRE-BP bindet an IRE —> Hemmung der Translation von Apoferritin, Aktivierung der Translation von TfR

Question 14

Wie wird Kupfer ausgeschieden?

Answer 14

Über Vesikel in die Galle und somit in den Darm

Question 15

Was ist die Funktion von Kupfer?

Answer 15

Cu2+: Starkes Oxidationsmittel von Oxidasen

Für Eisenresorption und Verwertung des Eisens benötigt

Question 16

Was ist das besondere am Spurenelement Zink?

Answer 16

Kann nicht im Körper gespeichert werden

Question 17

Was ist die FUnktion von Iod?

Answer 17

Bestandteil der Schilddrüsenhormone Triiodthyronin und Tetraiodthyronin

Question 18

Was ist die Funktion von Selen?

Answer 18

Abwehr von oxidativem Stress

Bestandteil von Glutathion-Peroxidase und Thyroxin-5’-Deiodase