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Physikum > Kohlenhydrate > Flashcards

Kohlenhydrate Flashcards

1
Q

Summenformel von Kohlenhydraten

A

Cm(H2O)n

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Q

Bildung einer Pyranose

A

Bsp. Glucose: Aldehydgruppe am C1 reagiert mit Hydroxylgruppe am C5

Fructose: Ketogruppe an C2 reagiert mit Hydroxylgruppe an C6

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3
Q

Was unterscheidet die alpha von der beta-Form bei Monosacchariden in der Haworth-Projektion?

A

Alpha: OH-Gruppe unterhalb der Ringebene

Beta: OH-Gruppe oberhalb der Ringebene

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4
Q

Mögliche Reaktionen der Glucose und resultierende Produkte

A
  • Oxidation der OH-Gruppe an C1 —> Gluconolacton
  • Oxidation der endständeigen Ch2OH-Gruppe —> Glucoronsäure
  • Reduktion der C1-ständigen Carbonylgruppe —> Sorbiltol
  • Austausch einer Hydroxyl- gegen eine Aminogruppe: Glucosamin
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Q

Was entsteht, wenn die endständige CH2PH-Gruppe bei Glucose oxidiert wird? Wobei ist das entstandene Produkt wichtig?

A

Glucoronsäure

Biotransformation: macht Steroide, Bilirubin, Phenolringe wasserlöslich und ausscheidbar

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6
Q

Glykosidische Bindung - was für Edukte und Produkte sind beteiligt?

A

Halbacetalische OH-Gruppe am anomeren C-Atom + OH-Gruppe oder Aminogruppe —> Acetal + Wasser

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7
Q

Was sind reduzierende Disaccharide? Was unterscheidet sie von nicht-reduzierenden Disacchariden?

A

Entstehen wenn die glykosidische Bindung zwischen de OH-Gruppe eines anomeren C-Atoms und eines nicht-anomeren C-Atoms geknüpft sind

Nicht- reduzierende Disaccharide: glykosidische Bindung zwischen OH-Gruppen an anomeren C-Atomen —> kein freies anomeres C-Atom —> keine weitere Oxidation möglich

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8
Q

Woraus besteht Saccharose?

A

Alpha-Glc-(1,2)-beta-Fru

Nicht reduzierendes Disaccharid

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9
Q

Woraus besteht Maltose?

A

Alpha-Glc-(1,4)- Glc

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10
Q

Wis ist Lactose aufgebaut?

A

Beta-Gal-(1,4)-Glc

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11
Q

Nenne wichtige Homoglykane aus Glucose

A

Stärke:

  • Amylopetkin (alpha-1,4 und alpha-1,6
  • Amylose: alpha-1,4

Glykogen: alpha-1,4 und alpha-1,6

Cellulose: beta-1,4

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12
Q

Wie sind Glykoproteine aufgebaut?

A
  • Proteine mit kurzen Kohlynhydratketten

- oft N-Acetylglucosamin an Asparagin gebunden

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13
Q

Welche Funktion haben Glykoproteine?

A

Membranproteine, Plasmaproteine, Mucine

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14
Q

Wie sind Proteoglykane aufgebaut? Was ist ihre Funktion?

A

Proteine mit kovalent verknüpften Glykosaminoglykan-Seitenketten mit negativ geladenen Sulfatgruppen

Bestandteil der EZM

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15
Q

Was sind Glykosaminoglykane? Nenne Beispiele

A

Lineare Polysaccharide mit wdh. Disaccharid-Einheiten: Uronsäure und Aminozucker

Heparin
Chondroitinsulfat
Hyaluronsäure

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16
Q

Was sind Peptidoglykane?

A

Lange Kohlenhydratketten mit kurzer Peptidkette

17
Q

Wie liegen Kohlenhydrate in der Nahrung vor?

A

2/3 in Form von Stärke

1/3 als Disaccharide

18
Q

Welche Funktion hat die alpha-Amylase? Wo findet man sie?

A
  • hydrolytische Spaltung der inneren 1,4-glykosidischen Bindungen von Polysacchariden
  • Produkte: Maltose, Isomaltose, Maltotriose, verzweigte Oligosaccharide
  • im Speichel & Pankreassekret
19
Q

Welche Reaktionen katalysiert Lactase? Nenne Substrate und Produkte. Wo findet man sie?

A
  • hydrolytische Spaltung von Lactose
  • Produkte: Glucose, Galactose
  • Dünndarm, integrales Membranprotein in Bürstensaummembran
20
Q

Was katalysiert die Sucrase-Isomaltose? Nenne Substrate und Produkte. Wo findet man sie?

A
  • hydrolytische Spaltung von insb. Disacchariden
  • Substrate: Maltose, Isomaltose, Maltotriose Saccharose
  • Produkte: Glucose, Fructose
  • auf Mikrovilli der Enterozyten
21
Q

Welche Reaktion katalysiert die Maltase-Glucoamylase? Nenne Substrate und Produkte. Wo findet man sie?

A
  • hydrolytische Spaltung der terminalen 1,4-glykosidischen Bindungen
  • Substrate: Polysaccharide, Oligosaccharide, Disaccharide
  • Produkte: Glucose
22
Q

Was ist die Besonderheit der Lactase?

A

Einziges Verdauungsenzym im menschlichen Körper, das ß-Bindungen spalten kann, aber nur von Lactose

23
Q

Wie wird Glucose resorbiert?

A
  • Darm: über Na+-Glucose-Symport
  • Transport im Blut: ungebunden
  • Aufnahme in Zielzellen: GLUT
24
Q

Wie wird Glucose in der Niere resorbiert?

A
  • freie Filtration

- vollständige Rückresorption im proximalen Tubulus via Na+-Glucose-Symport

25
Q

Wo kommt der GLUT1 vor? Wie funktioniert er?

A
  • fast alle Körperzellen, vor allem ZNS, in ß-Zellen des Pankreas
  • InsulinUNabhängig
  • hohe Affinität für Glucose
26
Q

Wo kommt der GLUT2 vor und wie funktioniert er?

A
  • Leber- und Mukosazellen des Dünndarms, Epithel des proximalen Nierentubulus
  • InsulinUNabhängig
  • niedrige Affinität für Glucose = hoher Km-Wert
27
Q

Wo ist der GLUT3 zu finden und wie funktioniert er?

A
  • fast alle Körperzellen
  • vermehrt im ZNS
  • InsulinUNabhängig
  • hohe Affinität für Glucose
28
Q

Wo kommt GLUT4 vor? Wie funktioniert er?

A
  • Fett- und Skelettmuskelzellen
  • insulinabhängig —> vermehrter Einbau
  • insulinUNabhängiger Einbau in die Zellemembran von Skelettmuskelzellen durch motorische Aktivität
29
Q

Wo findet man GLUT5 und wie funktioniert er?

A
  • Mukosazellen des Dünndarms, Spermien
  • insulinUNabhängig
  • dient hauptsächlich zur Aufnahme von Fructose
30
Q

Wie kann Glucose abgebaut/ synthetisiert werden?

A

Abbau: Glykolyse, Hexosemonophosphatweg

Synthese: Gluconeogenese

31
Q

Wie wird Galactose abgebaut?

A

Gal —> Gal-1P —> UDP-Gal —> UDP-Glc —> Glc-1P

Galaktokinase: ATP-abhängige Phosphorylierung Gal —> Gal-1P

Galactose-1- phosphat-Uridyl-Transferase: tausche UDP-Rest einer UDP-Glc mit Phosphatrest einer Gal-1P

UDP-Galactose-Epimerase: Epimerisierung von UDP-Gal zu UDP-Glc

32
Q

Wie wird Fructose abgebaut?

A
  • in Leberzellen
    Fructokinase: Frc —> Frc-1P —> Dihydroxyacetonphosphat + Glycerinaldehyd
  • Dihydroxyacetonphosphat —> Glykolyse
  • Glycerinaldehyd —> GA-3P —> Glykolyse

Aldolase B: Frc-1P —> DAP + Glycerinaldehyd

Triosekinase: Glycerinaldehyd —> GA3P

33
Q

Wodurch kommt die hereditäre Fructoseintoleranz zustande?

A
  • Mangel an Aldolase B
  • Frc-1P sammelt sich an, hemmt Glykogenphosphorylase
  • Glykogenolyse gehemmt
  • durch Inhibition der Frc-1,6-bisphosphatase: Gluconeogenese gehemmt
  • Folge: Hypoglykämie
34
Q

Wie wird Fructose hergestellt?

A

Aldosereduktase: Reduktion von Glc am C1 zu Sorbitol
- Cofaktor: NADPH + H+

Sorbitdehydrogenase: oxidiert Sorbitol am C2 zu Fructose
- Cofaktor: NAD+

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