Griliáš Flashcards
1
Q
Charakteristika
A
- sypká hmota
- hnědá barva
- viditelné kousky pražených jádrovin
2
Q
K čemu se používá
A
- ke zdobení
-k ochucování náplní
3
Q
Druhy
A
1) z podzemnice
2) z lískových oříšků
3) z mandlí
4) z kokosu
4
Q
Suroviny
A
- cukr krupice
- jádroviny
- olej
- olej na plechy
5
Q
Výroba
A
- cukr s olejem svaříme do světle hnědé barvy
- nasypeme jádrovinu a za stálého míchání propražíme
- ihned vylejeme na mastné plechy a nechá se vychladit
-poté upravujeme dle potřeby
6
Q
Skladovaní…
A
- v suchých dobře větraných skladech
