6-Pektinové polevy Flashcards
1
Q
Rozdělení
A
a) Ovožel
b) Claro
c) UNI20
2
Q
a) Ovožel
A
- Ovožel + voda přivedeme k varu
- vypneme a používáme na ovoce, do náplní
3
Q
b) Claro
A
- Claro + cukr do vroucí tekutiny
- přivedeme k varu
- vypneme a používáme na ovocné dorty
- můžeme použít i několikrát
4
Q
c) UNI20
A
- UNI + cukr
- přivedeme k varu
- vypneme a používáme na ovocné dorty
- na čerstvý ananas NE!!!
