3-Restarační Moučníky - Pečené Na Pánvi

Question 1

1) Palačinky

Answer 1

• do studeného mléka se rozšlehají vejce, sůl, citronová kůra a trochu moučkového cukru
• postupně se přidá polohrubá mouka
• rozbije se na celou pánev s tukem
• můžeme plnit marmeládou, čokoládou, nutelou, šlehačkou,….

Question 2

2) Lívance

Answer 2

• v polovině mléka, cukru, droždí, kypřící prášek, sůl, vejce a mouku
• následně přilejeme zbylé Mléko a vypracujeme těsto a necháme kynout
• pečeme na pánvi
• podáváme teplé různě zdobené

Question 3

3) Vaječná omeleta

Answer 3

• neobsahuje mouku
• vejce se rozšlehají s malým množstvím mléka a cukru, dáme na pánev
• jakmile se začne smažit, vloží se. Do teplé trouby a nechá se dopéct
• potřeme džemem, složíme na půl a lehce pocukrujeme

Question 4

4) Štěpánská omeleta

Answer 4

• žloutky + 1/3 cukru vyšlehat, bílky a zbylý cukr vyšlehat v pevný sníh
• hmoty smícháme a přidáme polohrubou mouku
• rozetřeme na tukem vymazané a moukou vysypanou pánev a ve střední teplé peci se upečte do zlatova
• teplá se potře džemem, přeloží napůl a překlopí na talíř, posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme kompotovým ovocem