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USA & Canada - Geographie & Appellationen Flashcards

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1
Q

Welche Multi-AVA gibt es in Californien?

A
  • North Coast (Mendocino, Lake, Napa, Sonoma)
  • Central Coast (Paso Robles, San Luis Obispo, Santa Barbara)
  • Central Valley (Lodi, San Joaquin)
  • Sierra Foothills (Amador)
  • Southern Coast
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Q

Welche Gruppen AVA gibt es in der Multi-AVA North Coast’?

A
  • Lake
  • Mendocino
  • Napa
  • Sonoma
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3
Q

Welche Spezifika hat Mendocino?

A
  • nördlichste AVA in North Coast in Californien, östlich von Anderson Valley und westlich von Lake
  • 6.800 ha
  • Sub-AVA: Anderson Valley, Yorkvill Highlands, Mendocino Ridge, Mc Dowell Valley, Potter Valley

Boden/ Klima:

  • nördlich, warmes Klima da weniger von kalten Stömungen beeinflusst
  • Anpflanzung entland des Russion River

Viti:

  • Rebsorten: Cabernet Sauvigion, Sauvignon Blanc
  • organischer Anbau möglich

Vini:

  • moderne Kellertechniken

Subregion Anderson Valley:

  • bekannt für Schaumwein von Roederer
  • steile Hänge 250 - 400m hoch
  • Chards, Pinot, Riesling Zinfandel
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4
Q

Wie groß ist Napa Valley (im Vergleich zu California AVAs und Bordeaux)?

A
  • 14.000 ha
  • 1/8 von Bordeaux
  • 5% Californien Produktion
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5
Q

Durch was werden die Microclimates in Napa Valley besonders beeinflusst?

A
  • Temperaturunterschiede von bis zu 10% Durchschnitt innerhalb von 30 milen
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6
Q

Welche bedeutenden Sub-AVAs gibt es in Napa Valley? (N-S)

A
  • Calistoga
  • St. Helena
  • Rutherford
  • Oakville
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7
Q

Wo gedeihen Chardonnay und Pinot Noir am besten in Napa Valley?

A
  • süden Nähe Carneros
  • Sonoma
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8
Q

Wo ist es durchschnittlich wärmer, Calistoga oder Oakville?

A
  • Clistoga
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9
Q

Wo Reifen Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon am besten in Napa Valley?

A
  • nördlich und zentral Napa
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10
Q

Welche Sub-Regions Appelationen gibt es in Washington? (N - S, W - O)

A
  • Columbia Valley
  • Lake Chelane
  • Ancient Lakes
  • Wahluke Slope
  • Rattlesnake Hills
  • Yakima Valley
  • Red Mountain
  • Columbia Gorge
  • Horse Heaven Hills
  • Naches Hights
  • Snipes Mountain
  • Walla Walla Valley
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11
Q

Wie ist das Weinanbaugebiet in Washington geographisch einzuordnen?

A
  • 3 Flüsse: Columbia River (N-S), Yakima River (W-O), Snake River (O)
  • östlich der Cascade Mountains
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12
Q

Welche Spezifika hat Sonoma?

A
  • Sonoma Valley in Sonoma County, Unterteilung in 18 Sub-AVAs
  • Subregionen: Alexander Valley, Bennett Valley, Chalk Hill, Dry Creek Valley, Rockpile, Fort Ross-Seaview, Green Valley in Russian River Valley, Knights Valley, Sonoma Coast, Sonoma Mountain, Sonoma Valley, Petaluma Gap

Boden/ Klima:

  • an Küste kühler als im Innland (wie Sonoma County)

Viti:

Vini:

Trade/ Trend:

  • wichtige Produzenten: Chateau Souverain, Jordan Vinyards, Simi Winery

Pataluma Gap

  • im Süden, um die Stadt Pateluma
  • Teil von Sonoma Coast AVA
  • Besonderheit: Wind, sehr windig umgeben von Bergen, so dass die 24km großes Tal welches Windtunnel fungiert und kühle pazifische Luft und Nebel nach innen transportiert
  • daher langsamere Reifung, durch höhere Temp unterschiede, kleinere und weniger Trauben mit dickerer Schale
  • Pinot Noir, Chardonnay, Syrah
  • 1,629ha mit 80 Winzern
  • Produzenten: Cline Cellars, Adobe Road

Russian River Valley

  • Nord-Ost in Sonoma County, um die Stadt Colverdale am Fluss Russian River
  • Region am wichtigsten für Pinot Noir, hat ihn berühmt gemacht
  • Sandiger-Lehm und Goldridge Böden
  • 94 Winzer auf 5,700ha
  • Pinot Noir und Chardonnay
  • kühlster Teil: Green Valley AVA - Schaumwein, und vollere Pinots und Chardonnays
  • Produzenten: Ramey Cellars Williams Selyem

Moon Mountain District

  • nord-östlich um die Stadt Sonoma an Grenze zu Napa Valley in den Mayacamas Mountains, 120 bis 670m hoch
  • Vulkanische Böden, Basalt, Asche
  • 7,150ha aber nur 610ha sind bepflanzt
  • südwest Ausrichtung der Weinberge
  • oft organischer Anbau
  • Reben: Cabernet, Zinnfandel
  • Bester Weinberg: Monte Rosso, sehr Eisenhaltige Böden
  • Produzenten: Louis M Martini, Hanna

Dry Creek Valley

  • im Norden, links von Russian Rivver Valley über Healsburg
  • Tal 3km breit und 26km lang)
  • rusticaler, kleinste AVA in Sonoma
  • Rebsorten: Zinnfandel, Sauvignon Blanc
  • lange warme Tage mit kühlen Nächten für gute Reifebedingungen, auch für leichtere Stile
  • Produzenten: Ridge Vineyards

Sonoma Valley

  • östlich am Fuß der Mayacamas Mountains, nördlich von Sonoma Stadt
  • Ursprungsort der Weinindustrie in Sonoma, durch Agoston Haraszthy von Buena Vista
  • 5,260ha mit 114 Weingütern
  • Umnfasst Bennett Valley AVA, Los Carneros AVS, Sonoma Mountain AVA, Moon Mountain AVA
  • sehr diverse Bodentypen
  • Produzenten: Benziger, Bedrock

West Sonoma Coast

  • noch keine offizelle AVA, im Nord-Westen an der Küste
  • organischer Anbau durch viele kleine Winzerfamilien
  • Viel Einfluss vom Pacific, kalt maritmes Klima
  • Anbau in höhere mehr zerklüfteten Lagen mit komplexen Böden
  • Reben: Pinot Noir, Chardonnay, Syrah
  • oft weniger Alcohol und höhere Säure
  • Umfasst: Fort-Ross-Seaview AVA
  • Produzenten: FLowers,

Fort-Ross-Seaview

  • An Sonoma Coast im nord westen
  • 225ha
  • Weinberge über 300m hoch (muss), daher weniger Nebel Einfluss, viel Sonne und
  • Produzenten: Wayfarer

Knights Valley

  • östlichste Rgion, daher oft etwas vergessen
  • 40 Weinbaueren, wenig Verkostungsraume und keine Weingüter
  • 1,000ha
  • wärmste Region in Sonoma
  • Böden: vulcanisch
  • Reben: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
  • Produzenten: Beringer, Peter Michael
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13
Q

Welche AVA gehören zur Gruppen AVA ‘Napa’?

A
  • Atlas Peak
  • Carneros
  • Howell Mountain
  • Mount Veeder
  • Napa Valley
  • Oakville
  • Rutherford
  • Saint Helena
  • Spring Mountain
  • Wild Horse Valley
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14
Q

Aus was kann eine AVA bestehen?

A
  • ein Staat
  • ein County
  • spezifische AVA mit gewissem Terroire, wie Napa Valley, Grenzüberschreiten
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15
Q

Wie ist Californien klimatisch & geographisch beschaffen?

A
  • 1100km länge nord-süd
  • unterschiedliche Sub-Klima
  • überall: wenig Regen, Bewässerung (irrigation, sprinkler, drip) weitverbreitet
  • KIimaklassifikation von UC Davis: von kalt bis heiß (1-5) 1-3 sind die bestgeeignet für Weinanbau
  • Küstenregion: kalte Winde, Nebel für mehr Säure und komplxität
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16
Q

Welche ist die weitverbreiteste weiße Rebsorte in Californien?

A
  • Chardonnay 20%
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17
Q

Welcher Chardonnay Stil wird in Californien produziert?

A
  • Central Valley: eher günstig, viel Volumen, Fruchtfokus mit wenig Säure
  • highend: voller Körper, hoher Alkohol, wenig Säure, Eiche, Nuss, Butter Arome
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18
Q

In welchen Regionen wird Premium Chardonnay in Californien hergestellt?

A
  • kältere Regionen
  • Carneros
  • Sonoma
  • Russian River Valley
  • Monterey
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19
Q

Welche Rebsorte ist quasi die Rebsorte aus Californien?

A
  • Zinfandel
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20
Q

Worin besteht die Schwierigkeit mit Zinfandel?

A
  • es gibt alte und neue Weinberge mit Zinfandel
  • reift ungleichmäßig, oft, wenn gesamte Traube reif ist, sind einzelne Trauben schon Rosinen
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21
Q

Welche Folgen hat das ungleichmäßige Reifen der Trauben beim Zinfandel?

A
  • hoher Zuckeranteil -> resultiert in hohem Alkohol
  • voller Körper, reichhaltig
  • intensive Rote-Fruchtaromen
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22
Q

Was ist weißer Zinfandel?

A
  • Rosé aus Zinfandel
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23
Q

Welche Charakteristika hat weißer Zinfandel?

A
  • medium süß
  • wenig Farbe
  • wenig Säure
  • fruchtig
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24
Q

Welche ist die weit verbreiteste rote Rebsorte in Californien?

A
  • Cabernet Sauvignon 25%
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25
Q

Welcher Stil von Cabernet Sauvignon wird in Californien hergestellt?

A
  • lange Hängezeiten für viel Farbe, und reife Früchte
  • keine kostenscheuende Kellertechnik (hightech Equipment, strikte Traubenauswahl, Temp.kontrollen = kraftvolle Weine, mit toasitgen Aromen)
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26
Q

Wo werden bessere Merlots hergestellt?

A
  • kältere Regionen: Sonoma, Monterey
  • North Coast: Napa
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27
Q

Welche Charakteristik hat Merlot aus Californien?

A
  • trocken
  • voller Körper
  • samtige weiche Tannine
  • hoher Alkohol Aromen: varietal Charakter, Brombeere, Pflaume
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28
Q

Wo werden die besseren Pinot Noir in Californien hergestellt?

A
  • Sonoma
  • Russiona River Valley
  • Carneros
  • Monterey
  • Santa Barbara
  • Santa Lucia
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29
Q

Welchen Stil haben die besseren Pinot Noirs in Californien?

A
  • durchaus weite spannbreite
  • manchmal leichter, vegetativ
  • oft voller, reife Fruchtnoten von Kirsche, Erdbeere
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30
Q

Wo wird Sauvignon Blanc in Californien angebaut?

A
  • an der Küste, nicht im Central Valley
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31
Q

Welche Charakteristika hat Sauvignon Blanc in Californien?

A
  • oft wird ein Neuseeland Stil versucht
  • hohe Säure u. Frische
  • premium: wie Bordeaux, mit eiche u. komplex
  • masse: günstig, aromatische Weine
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32
Q

Wo wird Zinfandel in Californien in Californien angebaut?

A
  • Sonoma (eleganter, da kälter)
  • Sierra Foothills
  • Lodi (voller, reifere Fruchtaromen)
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33
Q

Wo wird in Californien Cabernet Sauvignon angebaut?

A
  • Napa
  • Sonoma
  • Lodi
  • Paso Robles
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34
Q

Wie kann im Central Valley so viel produziert werden?

A
  • sehr nahrhafter Boden
  • Bewässerung
  • hohe Erträge
35
Q

Wie ist die klimatische Bedingung in der North Coast Region in Californien?

A
  • Einfluss durch Nähe zum Pazifik (Nebel u. Winde)
  • als auch Flussbetten
  • hohe diurnal Unterschiede
36
Q

Wie ist Napa Valley AVA klimatisch & geographisch beschaffen?

A
  • 50km lang, 5 km breit
  • bekannteste Weingüter
  • westen: Mayacamas Gebirge, Sonoma County
  • trocken, abregnen in den Gebirgen, keine Gefahr für Ernte, Bewässerung nötig
  • osten: Vaca Gebirge, separiert von Central Valley
  • Gefahr von Frühlingsfrost
37
Q

In welchen Davis Zones liegt Napa Valley AVA?

A
  • norden Zone 3
  • süden Zone 2
38
Q

Wie ist die Bodenbeschaffenheit im Tal von Napa?

A
  • vulkanisches Gestein
  • sehr nahrhaft
  • gut entwässernd
39
Q

Wo ist in Napa kaum ein kühler Nebel Effekt zu spüren?

A
  • Mayacamas Gebirge
  • Mount Veeder
40
Q

Welche Charakteristika hat Cabernet in Mount Veeder?

A
  • sehr Reife Aromen
  • dunkel
  • dunkle Früchte
  • hoher Akohol
  • reife Tannine
41
Q

In welcher Davis Zone ist Carneros?

A
  • Zone 1
42
Q

Für was ist Russian River Valley bekannt?

A
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
43
Q

Für was ist ‘Alexander Valley’ bekannt?

A
  • Sonoma –> östlich von Russian River
  • Cabernet Sauvignon (leichte Textur, voller Körper)
44
Q

Für was ist ‘Dry Creek Valley’ bekannt?

A
  • North Coast –> Sonoma
  • Zinfandel aus alten Rebsorten
45
Q

Wo befindet sich das ‘Anderson Valley’?

A
  • North Coast –> Mendocino –> Anderson Valley
46
Q

Für was ist ‘Anderson Valley’ bekannt?

A
  • in erster Linie Pinot Noir, Schaumweine
  • weiße Weine:

Riesling

Gewürztraminer

47
Q

Wie ist ‘Santa Cruz Mountain’ AVA beschaffen?

A
  • umfasst 3 Counties: Sante Cruz, Santa Clara, Santa Mateo
  • sehr kalt, in den Bergen Davis Zone 1
  • karge Böden
  • sehr elegante Cabernets
48
Q

Wie ist ‘Monterey County’ geographisch u. klimatisch beschaffen?

A
  • Central Coast –> Monterey
  • starker Einfluss vom Pazifik vor allem um Salinas (norden von Monterey)
  • eher flacher
  • starke kühle Winde
49
Q

Welche Rebsorten werden vornehmlich in *Monterey* angebaut?

A
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
50
Q

Welche AVA befinden sich im süden der *Central Coast*?

A
  • Paso Robles
  • Monterey AVA –>
    • San Luis Obispo
    • Santa Barbara County
    • Santa Maria Valley
    • ’ Santa Ynez Valley
51
Q

Was wird in *Paso Robles* und *San Luis Obispo* angebaut?

A
  • Cabernet
  • Syrah
52
Q

Welche Spezifika hat Santa Barbara?

A
  • Wein AVA und County in Californias Central Coast (südlichster Teil nach Monterezy, San Luis Obispo)
  • Sub-AVA: Santa Maria AVA, Santa Yney Valley AVA, Santa Rita Hills AVA; Ballard Canyon, Happy Canyon of Santa Barbara (letztere am wärmsten)

Klima/ Boden

  • warm und fast Regenfei, aber durch Luftströmungen in den Bergen, Nebel und kühl (kühler als Sonoma, Carneros)

Viti:

  • Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, in wärmeren Regionen Sauvignon Blanc, Grenache, Cabernet Franc, Merlot
  • moderne Anbau- und Kellertechniken

Trade/ Trend:

  • erlebte Aufschwung durch Film Sideways
53
Q

Welche Spezifia hat Central Valley?

A
  • Region von Sacramento bis Bakersfield
  • mit den Subregionen: Sacramento Valley bis San Joaquin Valley, AVA Lodi, AVA Clarsburg
  • 1/3 aller Americanischen Weine kommt von hier

Boden/ Klima:

  • 600 km langer streifen
  • Zone 4-5, heiß, trocken, fruchtbar, Bewässerung durch Flüsse aus Sierra Nevada, und Bewässerung
  • je südlicher desto mehr automatisiert (Joaquin hauptsächlich für Massenweine)

Viti:

  • Bewässerung, Mechanisierung

Vini:

Trade/ Trend:

54
Q

Welche ist eine Neue Rebsorte speziell für Central Valley?

A
  • Ruby Cabernet
55
Q

Wo ist Lodi AVA?

A
  • northern California
  • östlich von Sacramento
  • im Norden von Central Valley
56
Q

Welche Spezifika hat Lodi?

A
  • Weinanbau AVA östlich von Sacramento um Stadt Lodi
  • 7 Subregionen, aber dennoch keine ausreichende stilistische Differenzeirung

Boden/ Klima:

  • reichehaltige, tiefe Böden
  • weiter im Landesinneren, daher wärmer aber kälter als Joaquin Valley

Viti:

  • Rebsorten: Zinfandel (reicher, plummy, reifer Stil), Chardonnay, Merlot
  • oft zu hohe Erträge
  • beste resultate von alten Rebstöcken

Vini:

  • moderne Kellertechniken

Trade/ Trend:

  • Dursprünglich deutshce Siedler, die durch Co-Operativen Trauben an große Firmen wie Constellation Brands, Branco verkauften
    *
57
Q

Was wird in den ‘Sierra Foodhills’ angebaut?

A
  • Zinfandel
  • italienische Sorten
  • Weinberge aus der Zeit der Goldgräber mit heißen Tagen und kühlen Nächten
58
Q

Welche Sub-Regionen gibt es in Willamette?

A
  • Dundee Hills
  • Eola-Amity Hills
  • McMinnville
  • Chehalem Mountains
  • Ribbon Ridge
  • Yamhill Carlton District

Dundee Hills AVA:

  • Erste Anpflanzung von Pinot Noir in Willamette Valley
  • süd-ost Ausrichtung der Weinberge bis 300m hoch
  • mehr rote vulkanische Böden - Jory Böden - tief, gute Entwässerung, hoher Eisenanteil
  • trockener Regegion in Williamat, serh ausdrucksstarke Weine
  • Produzenter: Domain Drouhin

McMinnville AVA:

  • westlichste Region, zu Füßen der Coastal Range - weniger Regen, lange Hängzeiten - weniger Risiko für Schimmel
  • is 300m hoch marine Böden - silt, loam, basalt führt zu weniger Wachstumskraft und daher weniger Erträge
  • Rebsorten: Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc

Eola-Amity Hills AVA:

  • nördlich von Salem, niedrig, kühler mit pazifischen Einflüssen Winde strömen durch den Van Duzer Pass und kühlen Williamette Valley
  • Böden alluval und Basalt, frischer Wein mit hoher Säure
  • Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Yamhill-Carlton District AVA:

  • is 300m hoch, süd ausgerichtete Weinerge
  • Böden aus Sand, Lehm
  • kaltes Klima, im Regenschatten der Coastal Range und Chehalem Mountains

Chehalem Mountains AVA:

  • Bergige Region von 60 bis 500m
  • untere Weinerge reifen bis zu 3 Wochen fürher als obere Weinerge
  • diverse Böden: maritim, vulkanisch, Sedimente (Jory Böden)

Ribbon RidgeAVA:

  • Subregion im süden der Chehalam Mountains bis 200m hoch
  • Böden nur maitime sedimente keine Jory Böden, tieferes Wurzelwachstum durch sehr gute Entwässerung
  • süd ausgerichtete Weinberge mit warmen Wachstumsbedingungen aber kühlen Nächten
  • Produzent: Adelsheim
59
Q

Welche Spezifika hat Willamette Valley und seine Subregionen?

A
  • Wein AVA in Oregon seit 1960
  • 6 Subregionen (Dundee Hills, McMinnville, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton District, Chehalem Mountains, Ribon Ridge)

Boden/ Klima:

  • moderat maritimes Klima, sonnig, hohe diurna Range - hilft bei der Entwicklung fruchtiger Aromen und Beibehaltun natürlicher Säure
  • hohe Jährliche Schwankungen - hohe Vintage Variationen
  • Umgeben von Cascades Mountain und Willamette River, im Süden: Calapooya Gebirge, Coast Range und im norden der Columia River,
  • diverse Böden: Roterton (in Dundee Hills), Willakenzie Bodenmix, Silt,
  • 250-750 m hoch

Viti:

  • Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

Vini:

  • moderne Kellertechniken
  • Ausbau im Fass

Subregionen:

Dundee Hills AVA:

  • Erste Anpflanzung von Pinot Noir in Willamette Valley
  • süd-ost Ausrichtung der Weinberge bis 300m hoch
  • mehr rote vulkanische Böden - Jory Böden - tief, gute Entwässerung, hoher Eisenanteil
  • trockener Regegion in Williamat, serh ausdrucksstarke Weine
  • Produzenter: Domain Drouhin

McMinnville AVA:

  • westlichste Region, zu Füßen der Coastal Range - weniger Regen, lange Hängzeiten - weniger Risiko für Schimmel
  • is 300m hoch marine Böden - silt, loam, basalt führt zu weniger Wachstumskraft und daher weniger Erträge
  • Rebsorten: Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc

Eola-Amity Hills AVA:

  • nördlich von Salem, niedrig, kühler mit pazifischen Einflüssen Winde strömen durch den Van Duzer Pass und kühlen Williamette Valley
  • Böden alluval und Basalt, frischer Wein mit hoher Säure
  • Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Yamhill-Carlton District AVA:

  • is 300m hoch, süd ausgerichtete Weinerge
  • Böden aus Sand, Lehm
  • kaltes Klima, im Regenschatten der Coastal Range und Chehalem Mountains

Chehalem Mountains AVA:

  • Bergige Region von 60 bis 500m
  • untere Weinerge reifen bis zu 3 Wochen fürher als obere Weinerge
  • diverse Böden: maritim, vulkanisch, Sedimente (Jory Böden)

Ribbon RidgeAVA:

  • Subregion im süden der Chehalam Mountains bis 200m hoch
  • Böden nur maitime sedimente keine Jory Böden, tieferes Wurzelwachstum durch sehr gute Entwässerung
  • süd ausgerichtete Weinberge mit warmen Wachstumsbedingungen aber kühlen Nächten
  • Produzent: Adelsheim

Trade/ Trend:

60
Q

Welche Anbaugebiete befinden sich im süden von Oregon?

A

Umpqua Valley

  • hier laufen die Berge zusammen (Coast Range, Klamath Mountains, Cascades)
  • unterschiedlichste Rebsorten da wärmer als Willamette und kälter als Rouge
  • kühlere Winde sorgen für gute diurnal range
  • diverse Bodentypen
  • Rebsorten: Pinot Noir, Syrah, Cabernet, Tempranillo

Rogue Valley

  • südlichste AVA in Oregon, grenzt an Californien
  • besteht aus 3 Tälern: Bear Creek Valley, Illinois Valley, Applegate Valley
  • am wärmsten aber bis 600m hoch in Bear Creek, daher entsprechende diurnal Range
  • Illinois Valley eher beeinfluss durch Ozean, daher kühler
  • Rebsorten: Cabernet, Merlot, Syrah, Riesling Chardonnay
61
Q

Wie ist das Columbia Valles klimatisch u. geographisch beschaffen?

A
  • im Regenschatten der Cascades
  • wenig Regen, Bewässerung nötig
  • viel Sonnenlichstunden
  • hohe diurnal range für gutes Reifen der Trauben
  • Gefahr: Winterfrost, oft müssen Reben neu gepflnzt werden - Boden: sandig
62
Q

Welche Rebsorten werden vermehrt in Columbia Valley angebaut?

A
  • Chardonnay
  • Merlot
  • Syrah
  • seit neustem auch Riesling
63
Q

Welche Spezifika hat New York?

A
  • 3 größte produzierende Region in USA
  • beste Anbauregion Finger Lakes, Long Island
  • ca. 200 Weingüter auf 15.000ha
  • 4 Subregionen: Finger Lake, Lake Erie, Hudson River, Niagara Escarpment

Boden/ Klima:

  • Anbaugebiete in der Nähe von Flüssen, Seen zur moderierung des Klimas Anbau zwischen Atlantik und Great Lakes
  • Frostgefahr, kalt kontinental
  • milder im osten Einfluss des Gulf Stream, um Long Island

Viti:

  • Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
  • Hybride Rebsorten Vidal, Concord
  • nur 1/3 der Trauben für Wein, der Rest für Traubensaft

Vini:

  • trockener bis süßer Riesling bishin zu Eiswein

Trade/ Trend:

64
Q

Welche Hauptanbauzonen gibt es in Nordosten Amerikas?

A

Finger Lakes

  • wichtigste Region in New York
  • durch Gletscher entstanden, mit steilen und sloping Hügeln dadurch gute Luftzirkulation im Weinberg und Entwässerung
  • Rebsorten: Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc

Lake Erie

  • geschützte Region, sehr niedrig,
  • umspannt 3 Staaten (New York, Ohio, Pennsylvania)
  • jedoch meistens für Traubensaft

Niagara Escarpment

  • nördlich am See Ontario mit Kalksteinböden
  • moderierender Effekt, weniger extremes Klima
  • bekannt für Ice Wine aus Vidal Blanc

Hudson River

  • Tal um den Hudson River, der auch entsprechend das Klima moderiert
  • Böden: slate, Kalkstein
  • Rebsorten: Seyval Blanc, Chardonnay

Long Island

  • umliegendes Wasser moderiert Temperaturen, und Gulf Stream Effekt
  • Bordeaux ähnlich
  • Gefahr durch Vögel und Hurricans, Salinity durch Ozean nähe
  • lange Reifeperiode, oft 3 wochen spätere Ernte als im rest von New York
65
Q

Warum können in den Finger Lakes Trauben wachsen?

A
  • durch die Seen wird wärme gespeichert Reifeperiode bis November
66
Q

Welche Rebsorten werden in Virginia angebaut?

A
  • Bordeaux Stil
  • frische, aromatische Viognier
67
Q

Wie heißt das Kanadische äquivalent für AC?

A
  • Vintners Quality Alliance (VQA)
68
Q

Was wird von der Vintners Quality Alliance festgelegt?

A
  • Appellations Abgrenzungen (delimitation)
  • Keller- u. Weinmanagement Standards
  • individuelle Bewertung von einer Jury
69
Q

Was ist ein Kanada einheimischer Wein, der nicht unter die VQA Regelungen fällt?

A
  • Labrusca (hybrid)
70
Q

Welce Weinregionen gibt es in Kanada?

A
  • Ontario
  • British Columbia
71
Q

Welche Spezifika hat Californian?

A
  • wichtigste Weinregion in USA, 4. wichtigster Produzent weltweit

Klima/ Boden:

  • mediterranes Klima, aber viel Bebel durch Wasserströmungen, daher abkühlung und weniger Sonneneinstrahlung
  • Central Range Gebirge hält diesen Neble fest
  • San Joaquin Valles - heißes Tal,
  • Mendocino heiße Sommer, Napa warm, Santa Barbara eher kühl mit Nebel (durchaus divers)
  • Regen nördlich von San Fran, südlich eher Dürre
  • Frühlings Frost kann zur Gefahr werden

Viti:

  • VSP, wire Training it drop oder sprinkler Bewässerung
  • Laubwandmanangement und Vigor Kontrolle
  • Gefahr: pierce Disease - bakterielle Erkrankung, ohne Heilung
  • Clon Auswahl, Ernte nach Brix sehr Stilbestimmend
  • mechanischer Ernte, (Central Valle, North Coast, Monterey)

Vini:

  • ohne Regeln, Winzer bestimmt jeden Aspekt der Weinherstellung
  • Temperaturkontrolle, Filtrierung, Fassreifung, Micro Oxidation
  • Acidification erlaubt, Chapitalisierung nicht
  • Rebsorten: Cabernet, Chardonnay, Pinot, Sauvignon Blanc, Zinfandel
72
Q

Welche Subregionen gehören zu Ontario?

A
  • Niagara Peninsula
  • Lake Erie North Shore
  • Prince Edward County
73
Q

In welche Sub-Regionen unterteilt sich die Niagara Peninsula?

A
  • Niagara on the Lake (closest to to lake)
  • Niagara Escarpment Region (weiter im Land)
74
Q

Warum kann in so nördlichen Gebieten Wein angebaut werden?

A
  • durch große Wassermengen -> moderate Temperaturen
  • Luftzirkulation durch die Niagara Escarpment -> dadurch weniger Frost, verlängerte Wachstumsperiode, wenig Pilzerkarnkungen
75
Q

Wie ist die Bodenstruktur in der Niagara Peninsula?

A
  • Kiesel Gestein über Ton-Lehmböden
76
Q

Welche Weine werden in Niagara Peninsula hergestellt?

A
  • Riesling (trocken, halbtrocken, Icewine)
  • Vidal (Hybrid)
  • Chardonnay (frischer, wenig Eiche)
77
Q

Welche Charakteristika hat Vidal?

A
  • für Icewines
  • wenig Säure
  • wenig aromtische Komplexität
  • wenig geeignet für trockene Weißweine
78
Q

Welche Rotweinsorten werden in Ontario angebaut?

A
  • Pinot Noir
  • Cab. Frank
  • Cab. Sauvignon
  • Merlot
79
Q

Welche VQA hat die meisten Sonnenstunden in Kanada?

A
  • Lake Erie North Shore
  • durch Nähe zu Lake Erie, warm, da Wasser nicht sehr tief
80
Q

Welche Sub-Region hat die längste Trauben-Wachstumszeit in Kanada?

A
  • Pelee Island (in Lake Erie)
81
Q

Welche Regionen gibt es in British Columbia?

A
  • Okanagan Valley
  • weit östlich von Vancouver
  • viele Sub-regionen
82
Q

Welche Bodenstruktur liegt hauptsächlich in Okanagan vor?

A
  • sandige Lehmböden
  • alluval Kiesböden
83
Q

Wie ist Okanagan klimatisch beschaffen?

A
  • Klima: kontinental
  • im Schatten von Bergkette -> wenig Regen, wüstenartige Umwelt
  • durch Breitengrad etliche mikroklimata süden warm, norden kalt - lange Tage mit sehr warmen Temperaturen
  • Winter sehr kalt für längere Zeit - gut für Icewine
84
Q

Welche Rebsorten werden in Okanagan Valley angebaut?

A
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Gewürztraminer südlich auch rote Weine
  • Pinot Noir
  • Cabernet blends

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