Rest der Welt - Regionen mit Potential

Question 1

Welche Spezifika hat Indien? Welche Potentiale gibt es?

Answer 1

• Trauben werden eher für Tafeltrauben und Rosinen verwendet
• Anbau im nord-westen
• 111.000 ha

Klima/ Boden:

• oft tropisches Klima
• sehr hohe Luftfeuchtigkeit
• heiß und wenig kalt, moderiet durch Winde und Höhenunterschiede

Viti:

• Rebsorte: Thompson Seedless (Sultana), internationale Reben,
• Indiggenous Reben ca.10%
• hoch trainiert am Draht oder Bambus
• mit weiten Zwischenräumen zur Bewässerung des Bodens und gegen Sonnenbrand
• Gefahr: Schimmel
• Sehr hohe Erträge: 700-900 hl/ha
• aber: handernte

Vini:

• Erste consultants: Michel Rolland für Qualitätsanstieg

Trade/ Trend:

• Diageo, Pernod Ricard wichtige Produzenten
• Moet macht seit 2003 Schaumwein
• York Wineyard, Sula Vinyard

Question 2

Wie heißen die wichtigsten Subregionen in Indien?n-s

Answer 2

• Kashmit (in den Ausläufern des Himalaya, 1000m)
• Punjab
• Maharashtra (auf Hochplateau 800m)
• Goa
• Karnataka (niedrigste Region 200m)
• Andrah Pradesh
• Tamil Nudu

Question 3

Welche Spezifika hat die Türkei? Welche Potentiale gibt es?

Answer 3

• 5. größter Produzent
• 517.000 ha Trauben anbau aber nur 3% genutzt für Wein, der Rest ist für Tafeltrauben, Molasses für Raki
• Keine definierte Weinanbauregionen aber 7 geographische Regionen

Black Sea:

• norden
• nasse Region, eher bekannt für Haselnüsse & Tee
• Rebsorte: Narince (Weißwein) gut angepasse an kalte Verhältnisse
• Höhenlagen bis 400m
• reiche, vollmundige Weißweine oft mit Eichenreifung

Mediterranean:

• süden
• heiß, trocken, mild nasse Winter
• keine guten Anbaubdingungen, nur in Höhenlagen

Aegan (Ägäis):

• westen, unter Marmara
• 50% der gesamten türkischen Weinproduktion
• Küsteneinflüsse und Gebirge bis 800m hoch - mediterranes Klima und mehr kontinental
• Manis: wichtigste Weinstadt, Rotweinproduktion
• Rebsorten: international Rebsorten, alte Rebsorten wiederentdeckt

Marmara:

• 40% der Produzenten, nördlich von Aegan
• halbinsel umgeben von 3 Seen (Aegen, Marmara sea, Black Sea) und niedrigen Bergen bester Weinberge an deren Füßen
• mediterranes Klima, dieverse Böden: Granit, Kalkstein, Terra Rossa, Quartz
• Rebsorte: Karalahna (Rotwein), Kuntra (Rot), Yapincak (Weiß),

Central Anatolia

• mitte des Landes, bis 650m hoch, bei kontinentalem Klima
• Böden: Kalk, Lehm, Gravel
• Rebsorte: Kalecik Karasi
• Cappadocia - bis 1000m hoch, mit sandigem, vulcanisch Böden für Schaumwein aus Emir-Traube
• Frost kann zur Gefahr werden

Eastern-Anatolia:

• Region Elazig, kontinetales Klima bis 1100m hoch
• hohe Diurnal Range, wenig Regen
• Rebsorte: Öküzgözü (Rot), Bogazkere (Rot)

South East Anatolia:

• süd-osten, an Syrischer3 Grenze
• oft Phylloxeraprobleme
• heiße Sommer, mit niedriger Anbaufläche, beste Weinberge sind höher gelegen
• späte Ernte
• durch Dämme Abmilderung des Klimas

Question 4

Welche Spezifika hat China? Welche Potentiale gibt es?

Answer 4

• 660.00 ha Weinanbaufläche
• Weinproduktion seit 1000Jahre, aber in den letzten 20 erhebliche Fortschritte
• 3 Hauptregionen: Xinjiang (nordwesten), Hebei & Shandong (an Küste im osten, aber alle Regionen produzieren Wein

Klima/ Boden:

• kontinentales Klima, daher oft Focuss auf Tafeltrauben und Rosinen
• Küstenregionen gut geeignet für Weinanbau, aber Monsoon Einflüsse vor allem im Sommer führt zu Schimmelgefahr
• viele Gefaren: Schimmel, Echter falscher Mehltau, entsprechend viel Spraying

Xinjiang:

• größter Wachstumssprung seit den 90igern
• wenig Regen aber Grundwasser von den Bergen
• Böden aus Lehm über Granit, mit wenig Krankheiten
• Oft als Massenwein
• Nachbarregionen: Nigxia, Gansu brauchen Winterschutz

Weingüter:

• Qingdao, Dynasty, Great Wall, Huadong

Rebsorten:

• Vinifera Amurensis (mongolische Rebsorte)
• 80% Rotweintrauben

Trade/ Trand:

• erste Güter durch international Joint Ventures mit Pernod Ricard, Rémy Martin, LLVMH
• urspränglich Weinbauern und Weinhersteller
• heute vermehrt Estates vor allem in Xinjiang, Ningxia, Gansu

Question 5

Welche Spezifika hat Japan? Welche Potentiale gibt es?

Answer 5

• 200 Wineries
• 17.600 ha
• 40% der Herstellung auf Hauptinsel Honshu (Prefectures: Yamanashi, Katsunuma, Nagano, Yamagata)

Subregionen:

Yamanashi

• prefecture in Honshu, unter Tokyo
• monsoon Klima - hohe Luftfeuchtigkeit
• hohes Rebtraining oder Platform - bessere Luft-Zirkulation (Tana-Shitate) oder Cordon de Royat
• sehr geringe Anbaudichte 50-100 Reben pro ha

Katsunuma:

• prefecture in Honshu unter Yamanashi im Kofu Basin
• weniger Regen, bessere Entwässerung und höher
• bessere diurnal range

Hokkaido

• nördlichste Insel
• extremeres Klima, kalt, Schutz vor Frost entscheidend
• aber auch weniger Regen,
• niedriges Cane Training am Drahtramen

Viti:

• Rebsorten: Koshu (vor allem in Katsunuma), hybride aus Vitis Labrusca, Kyoho hybrid aus Concord - oft geplant als Tafeltrauben, wenn Anspruch dafür nicht reicht wird Wein drausgemacht
• kleine Weinberge 0.5 ha

Vini:

• moderne Kellertechniken und Training

Trade/ Trend:

• höchster Weinkonsum in Asien
• 32% der Weinverkäufe sind domestische Weine
• viel Investitionen in den 90igern durch Santory
• oft Einkauf von Trauben, oder Saft zum zumixen zu eigenen Trauben
• Lable: wenn prefecture oder Traube draufsteht, 100%
• 5 große Firmen: Santory, Asahi, Kikkoman, Sapporo, Mercian 80% Umsätze, Weingüter aber eher Familienunternehmen

Question 6

Welche Spezifika hat Israel? Welche Potentiale gibt es?

Answer 6

• 5.500 ha
• ursprungs Land der Wein

Boden/ Klima:

• fruchtbare Küstenebene, Berge nord-süd Ausrichtung, angrenzend an Jordan Rif Valley
• mediterranes Klima, manchmal Schnee im Winter
• hohe Luftfeuchtigkeit an Küste, trocken in Bergen
• Suche nach kühleren Anbauflächen
• Regionen: Galilee (mit Golan Hights) norden, Shomron (Carmel größter Produzent), Samson süd-ost von TelAviv, Judean Hills westlich von Jerusalem, Negev süden

Viti:

• Bush Training
• manchmal maschinelle Ernte
• Laubwandmanagment sehr wichtig, für vigor, Sonnenschutz
• Bewässerung mit drip irrigation

Vini:

• Rebsorten: Cabernet, Merlot, Syrah, Carignan, Argaman - einheimische Traube, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Trade/ Trend:

• kleine Weingüter
• Produzenten: Carmel, Barkan, Golan Hights - 65% Martkanteil

Kosher Wine:

• für religöse, orthodoxe Zwecke
• es geht hauptsächlich um die Person, die den Wein herstellt
• nur religiöse Juden dürfen den Wein herstellen und die Maschinen anfassen
• Hefe, Fässer, Fining - müssen Herkunfts- und Qualitätszertifikat besitzen, strengste Kontrolle
• Fining: keine Tierprodukte wie Gelantine, Casein, Isinglass
• alle Weine Pasteurized
• es gibt keine Regelungen für Ernte, Gärung, Reifung und Blending - und keine Regelungen für Qualität

Question 7

Welche Spezifika hat Lebanon? Welche Potentiale gibt es?

Answer 7

• Weinindustrie stark beeinflusst durch Frankreich
• ebenfalls eines der Ursprungsländer der Weinherstellung

Regionen:

Bakaa Valley

• Plateau auf 1000m Höhe
• Hauptanbauzentrum
• trockene Sommer mit kalten Nächten, mit gleichmäßigem Niederschlag
• Wire Training, und releativ wenig Weinbergarbeit nötig

Baalbek & Hermel

• trockenere Region als Bakaa Valley

Viti:

• Rebsorten: Carignan, Cinsaut, Mourvedre, Grenache, Ugni Blanc jetzt vermehrt Cabernet, Merlot, Syrah
• Weißwein als spezialität: frisch oder mit oxidativen, nussigen Noten

Vini:

• Bordeaux und Rhone blends
• Entrappen, Fassreifung, typische Bordeaux Prozeduren

Trade/ Trend:

• wichtigster Produzent: Chateau Musar (Cab, Cinsaut,Carignan blend), Chateau Kefraya
• größter Prodzent: Chateau Ksara 33% Marktanteil
• neuere Weingüter oft in Kollaboration mit Französischen Weingütern und Techniken,

Question 8

Welche Spezifika hat Mexico? Welche Potentiale gibt es?

Answer 8

• älteste Weinregion auf dem amerikanischen Kontinent
• seit 1530 mit der spanischen Eroberung, seit 1960 National Association of Winemaking gegründet beginn der modernen Weinindustrie
• 27.000 ha
• ursprünglich Anbau für Brandy

Subregionen: Baja (wichtigste Region), Querétaro, Aguascalientes, Zacatecas, Coahuila, Chihuahua, Sonora

Baja:

• Subregionen: Valle de Guadalupe, Valle de Grulla, Valle de Santo Tomás, Valle de Ojos Negros, Tecate
• mediterranes Klima, sehr wenig Regen
• Bewässerung wenn vorhanden, damit auch geringe Ertäge
• Sandböden
• International Rebsorten

Trade/ Trend:

• einige internationale cooperationen
• Freixenet u.a. für Schaumwein
• bisher ist Mexico eher lieferant für Weinbergarbeiter als Wein