Typische Verschnitte & Weine Flashcards
Was ist ‘Blanquette de Limoux’?
- Schaumwein, nach der Methode ancestral aus dem Languedoc
Was ist ‘Recioto di Soava’?
- Süßwein aus getrockneten Trauben, aus der Region Venetien
Welche Rebsorten werden für ‘Blanquette de Limoux’ verwendet?
- Mauzac
- Chardonnay
- Chenin Blanc
Was ist ‘Recioto della Valpolicella’?
- Süßwein aus getrockneten Trauben, aus der Region Verona
Was ist ‘Recioto di Ganbellara’?
- Süßwein aus getrockneten Trauben, aus der Region Venetien
Welches sind typische Weine aus getrockneten Trauben?
- Recioto di Gambellara, I
- Recioto di Soava, I
- Recioto della Valpolicella, I
- Pedro Ximenez, ES
Welche Charakteristika hat Eiswein?
- sirupartig süß
- hohe Säure
- voller Körper
- sortentypische Fruchtnoten
Was ist ‘Tokaji’?
- Süßwein aus Ungarn
Welche Charakteristika haben TBA und TB Weine?
- sehr süß
- hohe Säure
- leicht-mittlerer Körper
- wenig Alkohol Aromen: getrocknete Früchte
Welche Charakteristika hat ‘Tokaji’?
- sehr süß
- hohe Säure
- voller Körper
- mittlerer Alkohol
- bernsteinfarben da Eichenreifung
- Aromen: getrocknete Früchte, Gewürze, Nüsse
Was ist ‘Rutherglen Muscat’?
- Gespreiteter Süßwein aus Australien, Victoria
Wie heißt besonderst süßer, extraktreicher ‘Tokaji’?
- Aszu (purer Wein aus Bortytis)
Wie heißt ein typischer Süßwein aus Victoria, Australien?
- Rutherglen Muscat
Aus welchen Rebsorten wird der ‘Rutherglen Muscat’ gekeltert?
- Muscat a Petits Grains Rouge (Brown Muscat)
Welche Rebsorte wird hauptsächlich für ‘Bandol’ verwendet?
- Mourvedre
Welche Charakteristika hat ‘Rutherglen Muscat’?
- süß
- niedrige-mittlere Säure
- voller Körper
- hoher Alkoholgehalt
- In Eiche Aromen: Trockenfrüchte, Nüsse, Rosinen, Pflaumen
Wie nennt man gespritete Wein in Frankreich allgemein?
- Vin doux naturel
Aus welcher Rebsorte wird ‘Brunello di Montalcino’ gekeltert?
- Sangiovese
Was ist ‘Strohwein’?
- Süßwein aus getrocknet Trauben
Was ist ‘Baga’?
- Portugiesischer Rotwein, säurereich und tanninstark
- In Eiche ausgebaut
- aus der Region Bairrada / Bairas
Was sind typische Verschnittpartner für Sauvignon Blanc?
- Semillon
Welche Rebsorten werden für ‘Sauternes’ verwendet?
- Semillon
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
Was ist ‘Amarone’?
- italienischer Rotwein aus der Region Venetien, DOCG Amarone della Valpolicella
- trocken aber süß (4g Zucker)
- mit dem Verfahren appassimento hergestellt
Welche Rebsorten werden für ‘Amarone’ verwendet?
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Morinella
Welche Madaira Typen gibt es?
- Sercial
- Verdelho
- Boal
- Malmsey
Welche Rebsorte wird im DOC Montepulciano d’Abruzo?
- Montepulciano
Wie nennt man ‘Tokaji’ der komplett aus Edelfaulen Trauben besteht?
- Aszu Eszencia
Beim Verschnitt von Syrah und Grenache, welchen Beitrag leistet der Syrah?
- sorgt für die Tiefe Farbe
- höhere Struktur mehr Tannine und Säure
- Aromen von dunklen Früchten
Welche Rebsorte wird für Vin Jaune verwendet?
- Savagnin
Mit welchen anderen Reben wird Cabernet Sauvignon häufig verschnitten?
- Merlot
- Shiraz
- Malbec
- Carmenere
Was ist ‘ Rosso Conero ‘?
- Italien >
- Marken
- DOC Rosso Piceno
- Marken
Verschnitt aus Montepulciano & Sangiovese
Welche Port-Wein Sorten gibt es?
- Tawny Port -
- Colheitas Reserve
- Tawny Port
- Ruby Port -
- Late Bottle Vintage
- Vintage
Was ist der Unterschied zwischen Sherry und Vin Jaune?
- geschmacklich ähnlich
- Vin Jaune wird nicht gespritet, sondern reift für mind. 6 Jahre 3 Monate im Barrique
Wie wird Sauvignon Blanc aus Pouilly Fumé noch genannt?
- Blanc Fumé
Welche Rebsorten sind typische Verschnittpartner für Merlot?
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
- Carmenère
Welche Rebsorten ergeben typischerweise säurebetonte Weißweine?
- Albariño
- Sauvignon Blanc
- Riesling
- Silvaner
- Grüner Valtliner
Welche Rebsorten ergeben typischerweise körperreiche Weißweine?
- Chardonnay
- Sauvignon
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
- Grenache Blanc
Welche Rebsorten ergeben typischerweise intensive Weißweine?
- Gewürztraminer
- Muscateller
- Viognier
Welche Rebsorten ergeben typischerweise leichte Rotweine?
- Gamay
- Dolcetto
- Corvina
- Lemberger
- Trollinger
Welche Rebsorten ergeben typischerweise elegant würzige Rotweine?
- Pinot Noir
- Sangiovese
- Grenache
- Pinotage
Welche Rebsorten ergeben typischerweise samtig-üppige Rotweine?
- Merlot
- Zinfandel
- Blauer Zweigelt
- St. Laurent
Welche Bordeaux Traube reift am frühesten?
- Merlot
Welche Rebsorten ergeben typischerweise tanninstarke und extraktreiche Rotweine?
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Tannat
- Mourvèdre
- Temranillo
- Nebbiolo
Was sind typische Vin Doux Naturel aus Muscat?
- Muscat de Beaumes de Venise
- Muscat de Saint Jean de Minervois
- Muscat de Rivesaltes
Welche Rebsorten können für Muscat de Rivesaltes verwendet werden?
- Muscat Blanc a petit Grains
- Muscat of Alexandria
Welche Vins Doux Naturel werden aus Grenache hergestellt?
- Rasteau
- Banyuls
- Maury
