Spanien - Appellationen & Geographie Flashcards
Welche Klassifikationen gibt es in Spanien?
- DOCa (Denominación de Origen Calificada)
- DO (Denominación de Origen)
- VP (Vinos de Pago)
- VdIT (Vino de la Tierra)
Welche Regelungen gibt es für DOCa?
- mind. 10 DO Status
- strickte Kriterien
- nach 10 Jahren DO Bewerbung für DOCa möglich
- momentat Rioja & Priorat, Ribiera del Doero hat gute Chancen in der Zukunkt
Welche Regelungen gibt es für DO?
- ca. 69 DO mit individuellen Regelungen
- typischer Weinstil
- mind. Qualität
- bestimmte Rebsorten
- Weinbau & Kellertechniken
Welche Regelungen gibt es für VP?
- seit 2003
- für besondere Single Estate (Anbau, Vinofikation, Reifung auf Weingut)
- oft mit internationalen Rebsorten
- ca. 16 Estates
Welche Spezifika hat Spanien allgemein als Weinanbaugebiet?
- 954.000 ha
- mehr Bewässerung - dadurch weniger bebaute Fläche aber mehr Erträge
- Erträge durchschnittlich: 30 - 43hl/ ha
- moderne Kellertechniken seit 1990
Welche Regularien gibt es für Joven Weine?
- span. für jung
- zum jungen trinken, oft ohne Reifung
Welche Regularien gibt es für Crianza Weine?
- Term für gereiften Rotwein, jüngste Kategorie für Fassreifung
Allgemein für Spanien:
- Rotwein mind. 24 Monate Reifung, mind. 6 im Holz
- Weißwein/ Rosé: mind. 12 Monate Reifung, mind. 6 Monate in Holz
Welche Regularien gibt es für spanischen Reserva?
- von guten Jahrgängen mit reiferen Früchten
- 0.5% mehr Alkohol als Regonales minimum
- selektierten Fässern/ Gefäßen
Spanien:
- Rotwein: 3 Jahre gesamt Reifung, min. 1 Jahr im Fass
- Weißwein: 2 Jahre Reifung, min. 6 Monate im Fass
Welche Regularien gibt es für spanischen Gran Reserva?
- in außergewöhnlichen Jahrgängen mit langer Reifung
- Reifedauer variiert von DO zu DO
generell in Spanien:
- Rotwein: mind. 5 Jahre Reifung, mind. 2 Jahre Barrique
- Weißwein: mind. 4 Jahre davon mind. 6 Monate Barrique
Welche Klimatischen Bedingungen herrschen in Spanien?
- Galizien: maritimes Klima, dominiert von Atlanik
- Ostküste bis Catalunya: mediterranes Klima, moderat
- Meseta Plateau: ausgeprägtes kontinentales Klima
Welche klimatisch- gepgraphischen Spezifika hat die galizische Westküste?
- maritimes Klima
- nasseste Region in Spanien mit vielen Sonnenstunden
- hoher Regen 1300 - 1500mm, vor allem in den Bergen
- durchschnitt. Temp. 24°C
- milde Winter abgeschnitten von den Bergen Castilla y Leon
Welche klimatisch - gepgraphischen Spezifika hat die Südküste?
- maritimes Klima
- warme Sommer, milde Winter
- Einflussfaktoren: Winde vom Meer & Höhenlagen
- je südlicher desto wärmer
Welche klimatisch - gepgraphischen Spezifika hat die Meseta?
- Hochebene in der Mitte 600-1000m hoch
- kontinentales Klima
- Winter Minusgrade, Sommer über 30°
- wenig Regen
Welche Rebsorten kommen ursprünglich aus Spanien, sind aber in Frankreich weitverbreitet?
- Garnache (Grenach)
- Monastrell (Mourvèdre)
- Mazuelo (Carignan, Carinena)
Was sind die wichtigsten Rotweinsorten in Spanien?
- Tempranillo
- Garnacha Tinto
- Monastrell (Mourvèdre)
- Graciano
- Carinena (Mazuelo)
Mit welchen anderen Rebsorten wird Tempranillo oft verschnitten?
- Garnacha
- Graciano
- Mazuelo (Carignan)
- Cabernet Sauvignon
Was sind die wichtigsten Weißweinsorten in Spanien?
- Verdejo
- Albarino
- Airen (oft für brandy)
- Parellade
- Xarell Lo
- Macabeo (Viura in Nordspanien in Roero)
- Viura (Macabeo in Südspanien in Penedes)
Welche Charakteristika hat Tempranillo?
- dickheutig, schnell & frühreifend (vor Garnacha)
- Vigerous - Ertragskontrolle wichtig für intensivere Stile
- tiefe Farbe, wenig Säure, hoher Alkohol
- moderates Klima: Höhenlage, Wind am besten für Eleganz
- Kohlensäuregärung (carbonic fermentation)
- Aromen: frische Erdbeere, Sauerkirschen, gealtert auch Cocusnuss, Rauch und Gewürze
Welche Charakteristika hat Monastrell (Mourvèdre)?
- dickhäutig - spätreifend (späte Knospen)
- dürreresistent braucht viel Wärme
- vigorous, anpassungsfähig an unterschiedliche Bodentypen,
- kann sich von Frost erholen
- vor allem im Süde (Yecla, Jumillam Murcia, La Mancha)
- dunkel, würzig, medium Säure, alterugnsfähig
Welche Spezifika hat Graciano?
- Rebe oft angebaut in Rioja, nord Spanien
- geringe Erträg, Anpflanzung verringert
- später Reifebeginn
- Probleme: downy mildew
- dunkle Farbe, schwarze Fruchtaromen - pafümiert
- Erhöhung der Tannine
- Erhöhung der Säure
Welche Spezifika hat Verdejo?
- früher Reifebeginn
- trendige Rebsorte Anbaufläche erweiteret
- Anbaugebiet: Rueda
- Aromen ähnlich Sauvignon Blanc, waxigere Textur
- Sherry ähnliche Stile, da Rebsorte sehr anfällig für Oxidation
- bei anärober Weinherstellung, sehr frische, melonige Weine
- Probleme: Powdery Mildew
Welche Charakteristika hat Albarino?
Weißweinrebe
Anbaugebiet:
- Galizien - Rias Baixas
- Condado de Tea
- Val de Salnés
- O Rosal
- Soutomairor
- Ribera del Ulla
Anbau/ Wachstum:
- dickhäutig
- resistent gegen Schimmel
Aromen/ Stile:
- aromatische Rebsorte, hohe Säure, hoher Alkohol
- aromatisch: Pfirsich, Aprikose, herbaceous
- Stile: Edelstahltanks, vermehrt auch Eichenausbau
- allgemein jung zu konsumieren, aber auch als auf der Hefe gereifte Weine zu erhalten (Pazo de Senoans)
Welche Charakteristika hat Viura?
- macabeo in Südspanien
- häufigst angepflanzte Rebsorte in Spanien
- Regionen: Castilla la Mancha, Catalunya, Cava
- frischer leichter Wein oft für Cava
- Aromen: Gewürze, Kräuter
Welche Weinanbeumethoden sind am meisten verbreitet?
- Bushtraining da sehr
- niedrige Pflanzungsdichte - Wenig Wasser -> hoher Wein Stress - drahttraining wird verwendet wenn möglich, so auch Bewässerung (irrigation)
Welche Kellertechniken werden in Spanien verwendet?
- temperaturkontrollierte Edelstahltanks
- Ernte bei Nacht
- weniger Eiche, wenn dann Amerikanische Eiche (trend: french, od. europäische Eiche)
In welche (unoffiziellen) 6 Hauptregionen kann man Spanien unterteilen?
- Upper Ebro
- Catalunya
- Duoro Valley
- North West
- Levant
- Castilla La Manacha
Welche Sub-Regionen gehören zum Upper Ebro?
- Rioja
- Navarra
- Carinena
- Calatayud
- Somontano
Welche Sub-Regionen gehören zum Catalunya?
- Penedès
- Priorat
- Costers del Segre
- Cataluyad
Welche Sub-Regionen gehören zum Duero Valley?
- Ribera del Duero
- Toro
- Rueda
Welche Sub-Regionen gehören zu Northwestern Spain?
- Rías Brixas
- Bierzo
Welche Sub-Regionen gehören zu Lavante?
- Valencia
- Jumilla
- Yecla
- Alicante
Welche Sub-Regionen gehören zu La Mancha?
- La Mancha
- Valdepenas
Welche Spezifika hat Rioja?
- Rot und Weißwein DOCa im Upper Eboro Nord-Spanien
- umd die Städte Logrono, Haro im südwesten
- Subregionen: Alavesa, Alta, Baja (zusammen 124km lang)
Klima & Boden:
- geschutzt durch die Berge der Sierra Cantabria im Norden & Nordwesten (von kalten Atlantik Winden)
- ca. 300m bis 800mm im Osten hoch gelegen
- Regen von 300 bis 500mm ansteigend im Osten
- Alta & Aalavesa: höher gelegen, kälter mehr Traubenstress, Ton und Kalkböden mit Eisenanteilen, maritime Einflüsse, höher gelegen
- Baja: wärmer, flacher mehr Reife, fruchtbare alluvale Böden und Schlamm (Silt), kontinentales Klima
Viti:
- 14 Erlaubte Rebsorten (5 rot, 9 weiß)
- tempranillo meistangepflanzt, am besten in Alavesa, und Alta
- Grarnacha eher in Baja angebaut, für mehr Körper
- kleine Weingüter, traditionell Bushtraining, Training am Drahtrahmen
- 63ha/ hl für Rotwein, 45ha/ hl für Weißwein
Vini:
- Temperaturkontrolle, Edelstahltanks
- Ausbau in amerikanischer Eiche (Kokusnuss), oft lange damit oxidativer Einfluss
- Joven, Crianza, Riserva, Grand Riserva
- Stile: traditionell oxidativ, nussig, modern fruchtig und vollmundig
Trade:
- Vertrieb über Co-operativen, oder Merchants von Bodegas
- 20.000 Weinbauern mit Verträgen für bestimme Bodega, 30 Co-operativen
- selten aber im kommen: Estate, Single Vineyard Weine, sortenreine Weine
Wie ist Rioja Alta klimatisch und geographisch beschaffen?
- südliches Ebroufer
- westlich von Logrono
- Weinberge: 500 - 800 m hoh
- Boden: kalkbasierter Tonboden mit hohem Eisenanteil
- Klima: weniger kontinentale Extreme, leichter atlantischer Einfluss, jedoch Schutz durch Cantabrian Mountains
- wenig Regen
- viel Anbau von Tempranillo
Wie ist Rioja Baja klimatisch und geographisch beschaffen?
- östlich von Logrono, südwerts
- Klima: kontinental, wenig Regen
- Boden: Ton
- Rebsorten: Garnacha
Wo wächst Tempranillo in Rioja am besten?
- westliche Regionen, wo es etwas kühler ist
- Alavesa, Alta
- strukturstärkere Weine, langlebig
Welchen Beitrag leistet Garnacha im Rioja Cuvee?
- mehr Körper
- mehr Alkohol
Welche 8 Weißweinsorten sind im Rioja zugelassen?
- Viura (Macabeo)
- Malvasia (sehr Eichenlastig, aus der mode gekommen)
- Grenacha Blanca
- Tempranillo Blanc
- Maturana Blanca
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Verdejo
Wann und wie änderte sich der Weinstil in Rioja?
- 1970igern
- von sehr Eichenlastig, lange Reifezeiten, ältere Fässer, rustikal, weniger intensive Frucht
- zu mehr Mazeration und Frucht - kürze Reifezeiten, neue Eiche, vermehrt französische
Welche Weißweinstile sind verbreitet in Rioja?
- traditionell: goldene, lang gelagerte Weine, mit intensiven nussigen, pikanten Noten (reserva, gran reserva 4 Jahre gelagert)
- neue: Edelstahltanks, frisch und fruchtig, oder in neuer französischer Eiche vergoren
Welche Spezifika hat Navarra?
- Rot, Weiß und Rosé DO Weinregion im Upper Ebro in Nord-Spanien
- nord-östlich von Rioja, bis in die Pyrenäen südlich von Pamplona, mit 5 Subzonen
- ca. 11.500 ha
Klima & Boden:
- kontinentales Klima (lange heiße Sommer, kalte Winter), nördlichste Zone atlantische Einflüsse, daher kühler im Sommer
- höhere Bereiche mit Frostgefahr
Viti:
- 95% sind Rot und Roséweine,
- Rebsorten: Garnacha, Tempranillo, Cabernet, Viura, Chardonnay, Garnacha Blanc
- Trellistraining, für bessere Wachstumsbedingungen, und Mechanisierung
Vini:
- ursprünglich bekannt für Rosado, mittlerweile mehr Rot- & Weißwein
- moderne Verfahrenstechniken, Edelstahltanks, Fassreifung für beste Weine
- selten MLF bei Weißwein
Trade:
Wie werden Rosé Weine in Navarra hergestellt?
- Garnacha, zeitig geerntet (hohe säure, wenig zucker)
- Saigné Methode
- anärobe Weinherstellung
- frisch & fruchtiger Stil
Welche Spezifika hat Somontano?
- Rotwein DO and den Ausläufern der Pyrenäen im Upper Ebro in Nordspanien in Aragon, östlich von Navarra, nord östlich von Calatayud
- ‘unter den Bergen’
- ca. 4.000 ha
Klima & Boden:
- kontinental, jedoch kühler durch Windströme von Pyrenäen, mehr Regen
- Frostgefahr, aber heiße Sommer
- Hoch Angebaut
- dunkle Tonböden, mit hohem Kalkanteil, wenig fruchtbar, und gut entwässernd
Viti:
- Einheimische Reben: Moristel, Parraleta
- Anbau von internationalen Sorten: Tempranillo, Garnacha, Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc, Garnacha Blanc
- moderne Anbaumethoden
Vini:
- moderne Kellertechniken, Edelstahltanks
- saubere, Rebsortenreine Weine
- viele unterschiedlich Stile, balancierte Weine
Trade:
- Anbau von lokalen und internationalen Sorten
- medium Preis, rot, weiß, rosé
- oft nur für lokalen Markt
Welche Spezifika hat Carinena?
- hauptsächlich Rotwein DO im Upper Ebro in Nordspanien in Aragon
- im süden vom Fluss Ebro, im Ebro Tal, östlich von Calatayud
Klima & Boden:
- in den Gebirgen von Sistema Ibérico, 400-800m hoch
- kontinentales Klima, hohe diurnal Range und Saisonalität
- wenig Regen
Viti:
- Rebsorte: Garnacha, Viura
Vini:
- Stil: leicht, weich, pikant, einige Exemplare mit mehr Frabe, und intensiven Aromen
- Verschiebung von über reifen Massenweine
- große Stilbreite: von frisch Fruchtig bis fassgereift, auch Süßwein aus Muscatel, Weißwein aus Viura, Cava aus Macabeo, Parellada, Chardonnay
Trade:
- günstige Rotweine, vermehrt Augenmerk auf Qualität durch kleine Estates
- Vermehrt international Rebsorten
Welche Spezifika hat Calatayud?
- Rot, Weiß & Rose Wien DO im Upper Ebro in Nord Spanien
Klima & Boden:
- in den Gebirgen von Sistema Ibérico, Böden aus losem Gestein, mit Kalkstein gut entwässernd
- warm kontinental, heiße Sommer, wenig Regen, trocken und hügelig
- Frostgefahr
Viti:
- Rebsorten: Garnache 80%, Tempranillo, Mazuelo, Viura,
- südlich ausgerichtete Weinberge, bis 800m hoch
Vini:
- Stil: leicht, weich, pikant, einige Exemplare mit mehr Frabe, und intensiven Aromen
- DO Catalunya für stille Weine
- Haupt Cava Region
Trade:
Welche Spezifika hat das Penedès?
- größte Weinregion im Cataluyud, süd-westlich von Barcelona
- 15.000 ha
Klima/ Boden:
- von Mediterraner Küste in die Berge
- 3 Hauptklimazonen, heiß Mediterran an Küste (Rotweine), moderater weiter im Land, kalt in den Bergen zwischen 500-800m hoch(Cava, Penedes Superior)
Viti:
- Rebsorten: Monastrell, Garnacha, Carinena, Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Riesling,
Vini:
- moderne Kellertechniken, Edelstahltanks,
- Temperaturkontrolle
- Spezialität Cava
Trade/ Trend:
- wichtigster Produzent Torres
Welcher Weinstil wird an der Küste von Penedès gekeltert?
- voller Körper Rotweine
- Garnacha, Monastrell
Welcher Weinstil wird weiter Inlands von Penedès gekeltert?
- weiße Weine
- Cava
- da moderates Klima
Welcher Weinstil wird in den Bergen von Penedès gekeltert?
- hoch gelegen 800m
- weiße aromatische Sorten angebaut (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Noir)
Welche Entwicklung findet derzeit in Penedès statt?
- durch Torres Company
- mehr internationale Sorten
Wie ist das Priorat klimatissh & geographisch beschaffen?
- im Hinterland gelegen
- Weinberge an steilen Hängen
- Boden: Ilicorella = Schiefer mit Glimmererde (mica), reflektiert Sonne, karger Boden
- Klima: kontinental, kalte Nächte da hohe Altitude
Warum sind die Weine im Priorat so ausdrucksstark?
- Garnacha & Carinena
- niedrige Erträge
- hochkonzentrierte Fruchtaromen
- hohe Tannine, hoher Alkohol
Welcher Weinstil wird in Costers del Segre gekeltert?
- Cava
- Stille Weine von Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Chardonnay
Wie ist Ribera del Duero klimatisch & geographisch Beschaffen?
- umrandet bei Bergen, ohne maritime Einflüsse
- am höchsten gelegen in der Meseta (850m)
- Klima: kontinental, kalte Nächte, hoch diurnal range (bis 20°C)
Welche Spezifika hat Ribera del Duero?
- DO nur Rot und Rosé in Castilla y Leon,
Boden/ Klima:
- Geschützt durch Gebirge im Norden (Sierra Demanda, Sierra de Guadarrama)
- extremes kontinentales Klima, sehr heiße Sommer, sehr kalte Winter - sehr hohe diurnal Range in der Wachstumszeit
- Böden: Kalkstein, Mergel under silt
Viti:
- Rebsorten: Tempranillo (Tinto Fina), Garnacha, internationale Sorten, Albillo einziger Weißweine
- mind. 75% Tempranillo
Vini:
- Stil: tiefere Farbe, astringenter als Rioja
- Eichenausbau
Trade/ Trend:
- wichtigster Produzent Bodega Vega Sicilia
Wie ist das Toro klimatisch & geographisch beschaffen?
- Klima: ähnlich Ribera del Duero
- weiter westlich fast an der Grenze zu Portugal
Wie wird Tempranillo im Toro genannt?
- Tinta de Toro
Wie ist der Weinstil in Toro?
- volle Körper Rotweine
- oft hoher Akohol
- Reservas/ Gran Reservas können durchaus gut altern
Wie ist Rueda klimatisch und geographisch beschaffen
- am Fluss
- umgeben on Toro & Ribera del Duero
- Klima: kontinental - Boden: kreide
Welcher Weinstil wird in Rueda gekelter?
- Weißweine
- entweder frisch und fruchtig oder volle Körper, reichhaltig, komplexer mit Schalenkontakt
Welcher Weinstil wurde historisch in Rueda gekeltert?
- Sherry-Stile Vinos Generosos
- aus Verdejo
Wann wurde Rueda als Weinregion wiederbelebt?
- 1972, also Rioja basiertes Unternehmen
- anärobe Weinherstellung
Welche Rebsorten werden vornämlich in Rueda angebaut?
- Verdejo (50% in blends)
- Sauvignon Blanc
Welche Spezifika hat Rias Baixas?
- wichtigst DO in Galicien
- 4.000 ha
- Subzonen: Val do Salnés am nassesten, O Rosal, Condado, Soutomaior, Ribeira do Ulla
- größere Vintage Variationen
Klima/ Boden
- maritim, feucht an Atlantikküste bis in Hinterland
- Granitböden
Viti:
- Rebsorte: Albarino, Traixadura, Loureiro, Torrontés, Godello
- für Rotweine: Mencia, Espadeiro
- Pergolatraining traditionell, moderner: Geneva Double Curtain
- ursprünglich niedrige Erträge, vermehrt erhöht
Vini:
- moderne Kellertechniken
Trade/ Trend:
Wie ist das Erziehungssystem in Rias Baixas?
- Pergolasystem
- moderner Big Vine Trainingssytem - Geneva Double Curtain
Welche Kellertechniken werden im Rias Baixas verwendet?
- temperaturkontrollierte Edelstahltanks
- für hohe Säure, und frische Fruchtigkeit
Welche Spezifika hat Bierzo?
- kleine DO in Galizien im Inland an Grenze zu Meseta Gebierge
- 4200 ha
Klima/ Boden:
- maritim & kontinental, mehr Schutz vor dem Atlantik
- Boden: Slate & Granit, steile Hänge
- 400-1000m Höhe
Viti:
- Rebsorte: Mencia,
- gute Anbaubedinungen
Vini:
Trade/ Trend:
- nur 6% Export
Welche Hauptrebsorte wird in Bierzo angebaut?
- Mencia
Welche Charakteristika hat Mencia?
- oft sehr dünne Rotweine
- mit besseren Techniken, geringen Erträgen, Anbau an steilen Hängen –> konzentrierte Früchte mit hoher Säure
Wie ist der Weinmarkt in Valencia?
- früher Massenwein
- heute gutes Preis-Leistunsverhältnis
Was ist die Spezialität in Valencia?
- Muscat de Valencia
- gespriteter Süßwein aus Muscat of Alexandria
Wie heißt die weitverbreitete Weißweinrebe in Valencia?
- Merseguera
- in Jumilla, Alicante, Valencia
- vigorus, viele und große Trauben
Welche Rebsorte wird hauptsächlich in Jumilla und Yecla angebaut?
- Monastrell
Welche Kellertechnik wird in Jumilla oft verwendet um Monastrell zu bendigen?
- Kohlensäuregärung
- für mehr fruchtige Eigenschaften
Wie ist der Weinmarkt in Castilla la Mancha?
- 50% aller spanischen Weine kommen von hier
- auf dem Plateau
- Meseta
- oft günstige Weine
- mitlerweile gutes Preisleistngsverhältnis
- Trauben oft Brandy
Wie ist La Mancha klimatisch & geographisch beschaffen?
- Klima: kontinental (heiße Sommer 40°, Winter unter Gefrierpunkt)
- wenig Regen
- oft Buschtreining
Welche ist die weltweit am meist angepflanzte Rebsorte?
- Airen
Wie wird Tempranillo in la Mancha genannt?
- Cencibel
Welche Rebsorten sind in la Mancha weitverbreitet?
- Tempranillo
- Cabernet sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Welche Klassifikation ist in la Mancha weitverbreitet?
- Vinos de Pago (oft höher preisig)
Welch Weine werden in Valdepenas hergestellt?
- leichte Rotweine aus Tempranillo (Cencibel) mit bessere Qualität als in la Mancha
Welche Spezifika hat Ridera del Duero?
- Region in Castilla y Leon nord-west
- östlich von Rueda westlich von Rioja
- 21.000ha
- Berühmter Wine: Vega Sicilia
- Rebsorten: Tempranillo, Cabernet, Merlot, Malbec Weißwein: Albillo
Klima/ Boden:
- hoch 700-850m, kurze Reifeperiode
- wenig Regen
- Boden: Ton, Kalksstein, Marl,
Risiken:
- Frost, sehr hohe diurnal range
Viti:
Vini:
- Mazeration Fermentation
- Reifung wie in Rioja
Welche Spezifika hat Rueda?
- Weiß & Rotweinregion
- Subregion Castilla y Leon
- westlch von Ribera del Duero, östlich von Toro
Stil:
- traditionell Sherry ähnlich aus Palomino, Verdejo
- modern: trocken, fruchtiger Weißwein von Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc
Viti:
Vini:
Welche Spezifika hat Priorat?
- DO in Catalunya
- Reben: Garnache, Mazuelo, Graziano, international Sorten
- Berühmt: Clos Mogardor, Clos Erasmus
Klima/Boden:
- slate, Quarz - Llicorello
Viti:
- 5-6hl/ha (durch sehr alte Reben)
- Handlese, Handverschnitt
Vini:
- moderne Kellertechniken
- Fassreifung
Welche Spezifika hat Jumilla?
- Rotweinregion in Murcia
- über Bullas, westlich von Yecla
- 27.000ha verbunden in Castilla la Mancha
- Reben: Monastell (Mourvèdre)
Clima/ Boden_
- Trocken 300mm
- hohe diurnal range
Viti:
- 12 - 15hl/ha
Vini:
- Doble pasta stil: mehr Weinschalen als Wein durch draw off methode - dadurch tiefer und stärker
Welche Spezifika haben die Kanarischen Inseln?
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