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Spanien - Appellationen & Geographie Flashcards

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1
Q

Welche Klassifikationen gibt es in Spanien?

A
  • DOCa (Denominación de Origen Calificada)
  • DO (Denominación de Origen)
  • VP (Vinos de Pago)
  • VdIT (Vino de la Tierra)
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Q

Welche Regelungen gibt es für DOCa?

A
  • mind. 10 DO Status
  • strickte Kriterien
  • nach 10 Jahren DO Bewerbung für DOCa möglich
  • momentat Rioja & Priorat, Ribiera del Doero hat gute Chancen in der Zukunkt
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3
Q

Welche Regelungen gibt es für DO?

A
  • ca. 69 DO mit individuellen Regelungen
  • typischer Weinstil
  • mind. Qualität
  • bestimmte Rebsorten
  • Weinbau & Kellertechniken
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4
Q

Welche Regelungen gibt es für VP?

A
  • seit 2003
  • für besondere Single Estate (Anbau, Vinofikation, Reifung auf Weingut)
  • oft mit internationalen Rebsorten
  • ca. 16 Estates
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5
Q

Welche Spezifika hat Spanien allgemein als Weinanbaugebiet?

A
  • 954.000 ha
  • mehr Bewässerung - dadurch weniger bebaute Fläche aber mehr Erträge
  • Erträge durchschnittlich: 30 - 43hl/ ha
  • moderne Kellertechniken seit 1990
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6
Q

Welche Regularien gibt es für Joven Weine?

A
  • span. für jung
  • zum jungen trinken, oft ohne Reifung
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7
Q

Welche Regularien gibt es für Crianza Weine?

A
  • Term für gereiften Rotwein, jüngste Kategorie für Fassreifung

Allgemein für Spanien:

  • Rotwein mind. 24 Monate Reifung, mind. 6 im Holz
  • Weißwein/ Rosé: mind. 12 Monate Reifung, mind. 6 Monate in Holz
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8
Q

Welche Regularien gibt es für spanischen Reserva?

A
  • von guten Jahrgängen mit reiferen Früchten
  • 0.5% mehr Alkohol als Regonales minimum
  • selektierten Fässern/ Gefäßen

Spanien:

  • Rotwein: 3 Jahre gesamt Reifung, min. 1 Jahr im Fass
  • Weißwein: 2 Jahre Reifung, min. 6 Monate im Fass
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9
Q

Welche Regularien gibt es für spanischen Gran Reserva?

A
  • in außergewöhnlichen Jahrgängen mit langer Reifung
  • Reifedauer variiert von DO zu DO

generell in Spanien:

  • Rotwein: mind. 5 Jahre Reifung, mind. 2 Jahre Barrique
  • Weißwein: mind. 4 Jahre davon mind. 6 Monate Barrique
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10
Q

Welche Klimatischen Bedingungen herrschen in Spanien?

A
  • Galizien: maritimes Klima, dominiert von Atlanik
  • Ostküste bis Catalunya: mediterranes Klima, moderat
  • Meseta Plateau: ausgeprägtes kontinentales Klima
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11
Q

Welche klimatisch- gepgraphischen Spezifika hat die galizische Westküste?

A
  • maritimes Klima
  • nasseste Region in Spanien mit vielen Sonnenstunden
  • hoher Regen 1300 - 1500mm, vor allem in den Bergen
  • durchschnitt. Temp. 24°C
  • milde Winter abgeschnitten von den Bergen Castilla y Leon
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12
Q

Welche klimatisch - gepgraphischen Spezifika hat die Südküste?

A
  • maritimes Klima
  • warme Sommer, milde Winter
  • Einflussfaktoren: Winde vom Meer & Höhenlagen
  • je südlicher desto wärmer
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13
Q

Welche klimatisch - gepgraphischen Spezifika hat die Meseta?

A
  • Hochebene in der Mitte 600-1000m hoch
  • kontinentales Klima
  • Winter Minusgrade, Sommer über 30°
  • wenig Regen
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14
Q

Welche Rebsorten kommen ursprünglich aus Spanien, sind aber in Frankreich weitverbreitet?

A
  • Garnache (Grenach)
  • Monastrell (Mourvèdre)
  • Mazuelo (Carignan, Carinena)
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15
Q

Was sind die wichtigsten Rotweinsorten in Spanien?

A
  • Tempranillo
  • Garnacha Tinto
  • Monastrell (Mourvèdre)
  • Graciano
  • Carinena (Mazuelo)
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16
Q

Mit welchen anderen Rebsorten wird Tempranillo oft verschnitten?

A
  • Garnacha
  • Graciano
  • Mazuelo (Carignan)
  • Cabernet Sauvignon
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17
Q

Was sind die wichtigsten Weißweinsorten in Spanien?

A
  • Verdejo
  • Albarino
  • Airen (oft für brandy)
  • Parellade
  • Xarell Lo
  • Macabeo (Viura in Nordspanien in Roero)
  • Viura (Macabeo in Südspanien in Penedes)
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18
Q

Welche Charakteristika hat Tempranillo?

A
  • dickheutig, schnell & frühreifend (vor Garnacha)
  • Vigerous - Ertragskontrolle wichtig für intensivere Stile
  • tiefe Farbe, wenig Säure, hoher Alkohol
  • moderates Klima: Höhenlage, Wind am besten für Eleganz
  • Kohlensäuregärung (carbonic fermentation)
  • Aromen: frische Erdbeere, Sauerkirschen, gealtert auch Cocusnuss, Rauch und Gewürze
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19
Q

Welche Charakteristika hat Monastrell (Mourvèdre)?

A
  • dickhäutig - spätreifend (späte Knospen)
  • dürreresistent braucht viel Wärme
  • vigorous, anpassungsfähig an unterschiedliche Bodentypen,
  • kann sich von Frost erholen
  • vor allem im Süde (Yecla, Jumillam Murcia, La Mancha)
  • dunkel, würzig, medium Säure, alterugnsfähig
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20
Q

Welche Spezifika hat Graciano?

A
  • Rebe oft angebaut in Rioja, nord Spanien
  • geringe Erträg, Anpflanzung verringert
  • später Reifebeginn
  • Probleme: downy mildew
  • dunkle Farbe, schwarze Fruchtaromen - pafümiert
  • Erhöhung der Tannine
  • Erhöhung der Säure
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21
Q

Welche Spezifika hat Verdejo?

A
  • früher Reifebeginn
  • trendige Rebsorte Anbaufläche erweiteret
  • Anbaugebiet: Rueda
  • Aromen ähnlich Sauvignon Blanc, waxigere Textur
  • Sherry ähnliche Stile, da Rebsorte sehr anfällig für Oxidation
  • bei anärober Weinherstellung, sehr frische, melonige Weine
  • Probleme: Powdery Mildew
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22
Q

Welche Charakteristika hat Albarino?

A

Weißweinrebe

Anbaugebiet:

  • Galizien - Rias Baixas
    • Condado de Tea
    • Val de Salnés
    • O Rosal
    • Soutomairor
    • Ribera del Ulla

Anbau/ Wachstum:

  • dickhäutig
  • resistent gegen Schimmel

Aromen/ Stile:

  • aromatische Rebsorte, hohe Säure, hoher Alkohol
  • aromatisch: Pfirsich, Aprikose, herbaceous
  • Stile: Edelstahltanks, vermehrt auch Eichenausbau
  • allgemein jung zu konsumieren, aber auch als auf der Hefe gereifte Weine zu erhalten (Pazo de Senoans)
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23
Q

Welche Charakteristika hat Viura?

A
  • macabeo in Südspanien
    1. häufigst angepflanzte Rebsorte in Spanien
  • Regionen: Castilla la Mancha, Catalunya, Cava
  • frischer leichter Wein oft für Cava
  • Aromen: Gewürze, Kräuter
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24
Q

Welche Weinanbeumethoden sind am meisten verbreitet?

A
  • Bushtraining da sehr
  • niedrige Pflanzungsdichte - Wenig Wasser -> hoher Wein Stress - drahttraining wird verwendet wenn möglich, so auch Bewässerung (irrigation)
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25
Q

Welche Kellertechniken werden in Spanien verwendet?

A
  • temperaturkontrollierte Edelstahltanks
  • Ernte bei Nacht
  • weniger Eiche, wenn dann Amerikanische Eiche (trend: french, od. europäische Eiche)
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26
Q

In welche (unoffiziellen) 6 Hauptregionen kann man Spanien unterteilen?

A
  • Upper Ebro
  • Catalunya
  • Duoro Valley
  • North West
  • Levant
  • Castilla La Manacha
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27
Q

Welche Sub-Regionen gehören zum Upper Ebro?

A
  • Rioja
  • Navarra
  • Carinena
  • Calatayud
  • Somontano
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28
Q

Welche Sub-Regionen gehören zum Catalunya?

A
  • Penedès
  • Priorat
  • Costers del Segre
  • Cataluyad
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29
Q

Welche Sub-Regionen gehören zum Duero Valley?

A
  • Ribera del Duero
  • Toro
  • Rueda
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30
Q

Welche Sub-Regionen gehören zu Northwestern Spain?

A
  • Rías Brixas
  • Bierzo
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31
Q

Welche Sub-Regionen gehören zu Lavante?

A
  • Valencia
  • Jumilla
  • Yecla
  • Alicante
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32
Q

Welche Sub-Regionen gehören zu La Mancha?

A
  • La Mancha
  • Valdepenas
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33
Q

Welche Spezifika hat Rioja?

A
  • Rot und Weißwein DOCa im Upper Eboro Nord-Spanien
  • umd die Städte Logrono, Haro im südwesten
  • Subregionen: Alavesa, Alta, Baja (zusammen 124km lang)

Klima & Boden:

  • geschutzt durch die Berge der Sierra Cantabria im Norden & Nordwesten (von kalten Atlantik Winden)
  • ca. 300m bis 800mm im Osten hoch gelegen
  • Regen von 300 bis 500mm ansteigend im Osten
  • Alta & Aalavesa: höher gelegen, kälter mehr Traubenstress, Ton und Kalkböden mit Eisenanteilen, maritime Einflüsse, höher gelegen
  • Baja: wärmer, flacher mehr Reife, fruchtbare alluvale Böden und Schlamm (Silt), kontinentales Klima

Viti:

  • 14 Erlaubte Rebsorten (5 rot, 9 weiß)
  • tempranillo meistangepflanzt, am besten in Alavesa, und Alta
  • Grarnacha eher in Baja angebaut, für mehr Körper
  • kleine Weingüter, traditionell Bushtraining, Training am Drahtrahmen
  • 63ha/ hl für Rotwein, 45ha/ hl für Weißwein

Vini:

  • Temperaturkontrolle, Edelstahltanks
  • Ausbau in amerikanischer Eiche (Kokusnuss), oft lange damit oxidativer Einfluss
  • Joven, Crianza, Riserva, Grand Riserva
  • Stile: traditionell oxidativ, nussig, modern fruchtig und vollmundig

Trade:

  • Vertrieb über Co-operativen, oder Merchants von Bodegas
  • 20.000 Weinbauern mit Verträgen für bestimme Bodega, 30 Co-operativen
  • selten aber im kommen: Estate, Single Vineyard Weine, sortenreine Weine
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34
Q

Wie ist Rioja Alta klimatisch und geographisch beschaffen?

A
  • südliches Ebroufer
  • westlich von Logrono
  • Weinberge: 500 - 800 m hoh
  • Boden: kalkbasierter Tonboden mit hohem Eisenanteil
  • Klima: weniger kontinentale Extreme, leichter atlantischer Einfluss, jedoch Schutz durch Cantabrian Mountains
  • wenig Regen
  • viel Anbau von Tempranillo
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35
Q

Wie ist Rioja Baja klimatisch und geographisch beschaffen?

A
  • östlich von Logrono, südwerts
  • Klima: kontinental, wenig Regen
  • Boden: Ton
  • Rebsorten: Garnacha
36
Q

Wo wächst Tempranillo in Rioja am besten?

A
  • westliche Regionen, wo es etwas kühler ist
  • Alavesa, Alta
  • strukturstärkere Weine, langlebig
37
Q

Welchen Beitrag leistet Garnacha im Rioja Cuvee?

A
  • mehr Körper
  • mehr Alkohol
38
Q

Welche 8 Weißweinsorten sind im Rioja zugelassen?

A
  • Viura (Macabeo)
  • Malvasia (sehr Eichenlastig, aus der mode gekommen)
  • Grenacha Blanca
  • Tempranillo Blanc
  • Maturana Blanca
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Verdejo
39
Q

Wann und wie änderte sich der Weinstil in Rioja?

A
  • 1970igern
  • von sehr Eichenlastig, lange Reifezeiten, ältere Fässer, rustikal, weniger intensive Frucht
  • zu mehr Mazeration und Frucht - kürze Reifezeiten, neue Eiche, vermehrt französische
40
Q

Welche Weißweinstile sind verbreitet in Rioja?

A
  • traditionell: goldene, lang gelagerte Weine, mit intensiven nussigen, pikanten Noten (reserva, gran reserva 4 Jahre gelagert)
  • neue: Edelstahltanks, frisch und fruchtig, oder in neuer französischer Eiche vergoren
41
Q

Welche Spezifika hat Navarra?

A
  • Rot, Weiß und Rosé DO Weinregion im Upper Ebro in Nord-Spanien
  • nord-östlich von Rioja, bis in die Pyrenäen südlich von Pamplona, mit 5 Subzonen
  • ca. 11.500 ha

Klima & Boden:

  • kontinentales Klima (lange heiße Sommer, kalte Winter), nördlichste Zone atlantische Einflüsse, daher kühler im Sommer
  • höhere Bereiche mit Frostgefahr

Viti:

  • 95% sind Rot und Roséweine,
  • Rebsorten: Garnacha, Tempranillo, Cabernet, Viura, Chardonnay, Garnacha Blanc
  • Trellistraining, für bessere Wachstumsbedingungen, und Mechanisierung

Vini:

  • ursprünglich bekannt für Rosado, mittlerweile mehr Rot- & Weißwein
  • moderne Verfahrenstechniken, Edelstahltanks, Fassreifung für beste Weine
  • selten MLF bei Weißwein

Trade:

42
Q

Wie werden Rosé Weine in Navarra hergestellt?

A
  • Garnacha, zeitig geerntet (hohe säure, wenig zucker)
  • Saigné Methode
  • anärobe Weinherstellung
  • frisch & fruchtiger Stil
43
Q

Welche Spezifika hat Somontano?

A
  • Rotwein DO and den Ausläufern der Pyrenäen im Upper Ebro in Nordspanien in Aragon, östlich von Navarra, nord östlich von Calatayud
  • ‘unter den Bergen’
  • ca. 4.000 ha

Klima & Boden:

  • kontinental, jedoch kühler durch Windströme von Pyrenäen, mehr Regen
  • Frostgefahr, aber heiße Sommer
  • Hoch Angebaut
  • dunkle Tonböden, mit hohem Kalkanteil, wenig fruchtbar, und gut entwässernd

Viti:

  • Einheimische Reben: Moristel, Parraleta
  • Anbau von internationalen Sorten: Tempranillo, Garnacha, Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc, Garnacha Blanc
  • moderne Anbaumethoden

Vini:

  • moderne Kellertechniken, Edelstahltanks
  • saubere, Rebsortenreine Weine
  • viele unterschiedlich Stile, balancierte Weine

Trade:

  • Anbau von lokalen und internationalen Sorten
  • medium Preis, rot, weiß, rosé
  • oft nur für lokalen Markt
44
Q

Welche Spezifika hat Carinena?

A
  • hauptsächlich Rotwein DO im Upper Ebro in Nordspanien in Aragon
  • im süden vom Fluss Ebro, im Ebro Tal, östlich von Calatayud

Klima & Boden:

  • in den Gebirgen von Sistema Ibérico, 400-800m hoch
  • kontinentales Klima, hohe diurnal Range und Saisonalität
  • wenig Regen

Viti:

  • Rebsorte: Garnacha, Viura

Vini:

  • Stil: leicht, weich, pikant, einige Exemplare mit mehr Frabe, und intensiven Aromen
  • Verschiebung von über reifen Massenweine
  • große Stilbreite: von frisch Fruchtig bis fassgereift, auch Süßwein aus Muscatel, Weißwein aus Viura, Cava aus Macabeo, Parellada, Chardonnay

Trade:

  • günstige Rotweine, vermehrt Augenmerk auf Qualität durch kleine Estates
  • Vermehrt international Rebsorten
45
Q

Welche Spezifika hat Calatayud?

A
  • Rot, Weiß & Rose Wien DO im Upper Ebro in Nord Spanien

Klima & Boden:

  • in den Gebirgen von Sistema Ibérico, Böden aus losem Gestein, mit Kalkstein gut entwässernd
  • warm kontinental, heiße Sommer, wenig Regen, trocken und hügelig
  • Frostgefahr

Viti:

  • Rebsorten: Garnache 80%, Tempranillo, Mazuelo, Viura,
  • südlich ausgerichtete Weinberge, bis 800m hoch

Vini:

  • Stil: leicht, weich, pikant, einige Exemplare mit mehr Frabe, und intensiven Aromen
  • DO Catalunya für stille Weine
  • Haupt Cava Region

Trade:

46
Q

Welche Spezifika hat das Penedès?

A
  • größte Weinregion im Cataluyud, süd-westlich von Barcelona
  • 15.000 ha

Klima/ Boden:

  • von Mediterraner Küste in die Berge
  • 3 Hauptklimazonen, heiß Mediterran an Küste (Rotweine), moderater weiter im Land, kalt in den Bergen zwischen 500-800m hoch(Cava, Penedes Superior)

Viti:

  • Rebsorten: Monastrell, Garnacha, Carinena, Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Riesling,

Vini:

  • moderne Kellertechniken, Edelstahltanks,
  • Temperaturkontrolle
  • Spezialität Cava

Trade/ Trend:

  • wichtigster Produzent Torres
47
Q

Welcher Weinstil wird an der Küste von Penedès gekeltert?

A
  • voller Körper Rotweine
  • Garnacha, Monastrell
48
Q

Welcher Weinstil wird weiter Inlands von Penedès gekeltert?

A
  • weiße Weine
  • Cava
  • da moderates Klima
49
Q

Welcher Weinstil wird in den Bergen von Penedès gekeltert?

A
  • hoch gelegen 800m
  • weiße aromatische Sorten angebaut (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Noir)
50
Q

Welche Entwicklung findet derzeit in Penedès statt?

A
  • durch Torres Company
  • mehr internationale Sorten
51
Q

Wie ist das Priorat klimatissh & geographisch beschaffen?

A
  • im Hinterland gelegen
  • Weinberge an steilen Hängen
  • Boden: Ilicorella = Schiefer mit Glimmererde (mica), reflektiert Sonne, karger Boden
  • Klima: kontinental, kalte Nächte da hohe Altitude
52
Q

Warum sind die Weine im Priorat so ausdrucksstark?

A
  • Garnacha & Carinena
  • niedrige Erträge
  • hochkonzentrierte Fruchtaromen
  • hohe Tannine, hoher Alkohol
53
Q

Welcher Weinstil wird in Costers del Segre gekeltert?

A
  • Cava
  • Stille Weine von Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Chardonnay
54
Q

Wie ist Ribera del Duero klimatisch & geographisch Beschaffen?

A
  • umrandet bei Bergen, ohne maritime Einflüsse
  • am höchsten gelegen in der Meseta (850m)
  • Klima: kontinental, kalte Nächte, hoch diurnal range (bis 20°C)
55
Q

Welche Spezifika hat Ribera del Duero?

A
  • DO nur Rot und Rosé in Castilla y Leon,

Boden/ Klima:

  • Geschützt durch Gebirge im Norden (Sierra Demanda, Sierra de Guadarrama)
  • extremes kontinentales Klima, sehr heiße Sommer, sehr kalte Winter - sehr hohe diurnal Range in der Wachstumszeit
  • Böden: Kalkstein, Mergel under silt

Viti:

  • Rebsorten: Tempranillo (Tinto Fina), Garnacha, internationale Sorten, Albillo einziger Weißweine
  • mind. 75% Tempranillo

Vini:

  • Stil: tiefere Farbe, astringenter als Rioja
  • Eichenausbau

Trade/ Trend:

  • wichtigster Produzent Bodega Vega Sicilia
56
Q

Wie ist das Toro klimatisch & geographisch beschaffen?

A
  • Klima: ähnlich Ribera del Duero
  • weiter westlich fast an der Grenze zu Portugal
57
Q

Wie wird Tempranillo im Toro genannt?

A
  • Tinta de Toro
58
Q

Wie ist der Weinstil in Toro?

A
  • volle Körper Rotweine
  • oft hoher Akohol
  • Reservas/ Gran Reservas können durchaus gut altern
59
Q

Wie ist Rueda klimatisch und geographisch beschaffen

A
  • am Fluss
  • umgeben on Toro & Ribera del Duero
  • Klima: kontinental - Boden: kreide
60
Q

Welcher Weinstil wird in Rueda gekelter?

A
  • Weißweine
  • entweder frisch und fruchtig oder volle Körper, reichhaltig, komplexer mit Schalenkontakt
61
Q

Welcher Weinstil wurde historisch in Rueda gekeltert?

A
  • Sherry-Stile Vinos Generosos
  • aus Verdejo
62
Q

Wann wurde Rueda als Weinregion wiederbelebt?

A
  • 1972, also Rioja basiertes Unternehmen
  • anärobe Weinherstellung
63
Q

Welche Rebsorten werden vornämlich in Rueda angebaut?

A
  • Verdejo (50% in blends)
  • Sauvignon Blanc
64
Q

Welche Spezifika hat Rias Baixas?

A
  • wichtigst DO in Galicien
  • 4.000 ha
  • Subzonen: Val do Salnés am nassesten, O Rosal, Condado, Soutomaior, Ribeira do Ulla
  • größere Vintage Variationen

Klima/ Boden

  • maritim, feucht an Atlantikküste bis in Hinterland
  • Granitböden

Viti:

  • Rebsorte: Albarino, Traixadura, Loureiro, Torrontés, Godello
  • für Rotweine: Mencia, Espadeiro
  • Pergolatraining traditionell, moderner: Geneva Double Curtain
  • ursprünglich niedrige Erträge, vermehrt erhöht

Vini:

  • moderne Kellertechniken

Trade/ Trend:

65
Q

Wie ist das Erziehungssystem in Rias Baixas?

A
  • Pergolasystem
  • moderner Big Vine Trainingssytem - Geneva Double Curtain
66
Q

Welche Kellertechniken werden im Rias Baixas verwendet?

A
  • temperaturkontrollierte Edelstahltanks
  • für hohe Säure, und frische Fruchtigkeit
67
Q

Welche Spezifika hat Bierzo?

A
  • kleine DO in Galizien im Inland an Grenze zu Meseta Gebierge
  • 4200 ha

Klima/ Boden:

  • maritim & kontinental, mehr Schutz vor dem Atlantik
  • Boden: Slate & Granit, steile Hänge
  • 400-1000m Höhe

Viti:

  • Rebsorte: Mencia,
  • gute Anbaubedinungen

Vini:

Trade/ Trend:

  • nur 6% Export
68
Q

Welche Hauptrebsorte wird in Bierzo angebaut?

A
  • Mencia
69
Q

Welche Charakteristika hat Mencia?

A
  • oft sehr dünne Rotweine
  • mit besseren Techniken, geringen Erträgen, Anbau an steilen Hängen –> konzentrierte Früchte mit hoher Säure
70
Q

Wie ist der Weinmarkt in Valencia?

A
  • früher Massenwein
  • heute gutes Preis-Leistunsverhältnis
71
Q

Was ist die Spezialität in Valencia?

A
  • Muscat de Valencia
  • gespriteter Süßwein aus Muscat of Alexandria
72
Q

Wie heißt die weitverbreitete Weißweinrebe in Valencia?

A
  • Merseguera
  • in Jumilla, Alicante, Valencia
  • vigorus, viele und große Trauben
73
Q

Welche Rebsorte wird hauptsächlich in Jumilla und Yecla angebaut?

A
  • Monastrell
74
Q

Welche Kellertechnik wird in Jumilla oft verwendet um Monastrell zu bendigen?

A
  • Kohlensäuregärung
  • für mehr fruchtige Eigenschaften
75
Q

Wie ist der Weinmarkt in Castilla la Mancha?

A
  • 50% aller spanischen Weine kommen von hier
  • auf dem Plateau
  • Meseta
  • oft günstige Weine
  • mitlerweile gutes Preisleistngsverhältnis
  • Trauben oft Brandy
76
Q

Wie ist La Mancha klimatisch & geographisch beschaffen?

A
  • Klima: kontinental (heiße Sommer 40°, Winter unter Gefrierpunkt)
  • wenig Regen
  • oft Buschtreining
77
Q

Welche ist die weltweit am meist angepflanzte Rebsorte?

A
  • Airen
78
Q

Wie wird Tempranillo in la Mancha genannt?

A
  • Cencibel
79
Q

Welche Rebsorten sind in la Mancha weitverbreitet?

A
  • Tempranillo
  • Cabernet sauvignon
  • Merlot
  • Syrah
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
80
Q

Welche Klassifikation ist in la Mancha weitverbreitet?

A
  • Vinos de Pago (oft höher preisig)
81
Q

Welch Weine werden in Valdepenas hergestellt?

A
  • leichte Rotweine aus Tempranillo (Cencibel) mit bessere Qualität als in la Mancha
82
Q

Welche Spezifika hat Ridera del Duero?

A
  • Region in Castilla y Leon nord-west
  • östlich von Rueda westlich von Rioja
  • 21.000ha
  • Berühmter Wine: Vega Sicilia
  • Rebsorten: Tempranillo, Cabernet, Merlot, Malbec Weißwein: Albillo

Klima/ Boden:

  • hoch 700-850m, kurze Reifeperiode
  • wenig Regen
  • Boden: Ton, Kalksstein, Marl,

Risiken:

  • Frost, sehr hohe diurnal range

Viti:

Vini:

  • Mazeration Fermentation
  • Reifung wie in Rioja
83
Q

Welche Spezifika hat Rueda?

A
  • Weiß & Rotweinregion
  • Subregion Castilla y Leon
  • westlch von Ribera del Duero, östlich von Toro

Stil:

  • traditionell Sherry ähnlich aus Palomino, Verdejo
  • modern: trocken, fruchtiger Weißwein von Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc

Viti:

Vini:

84
Q

Welche Spezifika hat Priorat?

A
  • DO in Catalunya
  • Reben: Garnache, Mazuelo, Graziano, international Sorten
  • Berühmt: Clos Mogardor, Clos Erasmus

Klima/Boden:

  • slate, Quarz - Llicorello

Viti:

  • 5-6hl/ha (durch sehr alte Reben)
  • Handlese, Handverschnitt

Vini:

  • moderne Kellertechniken
  • Fassreifung
85
Q

Welche Spezifika hat Jumilla?

A
  • Rotweinregion in Murcia
  • über Bullas, westlich von Yecla
  • 27.000ha verbunden in Castilla la Mancha
  • Reben: Monastell (Mourvèdre)

Clima/ Boden_

  • Trocken 300mm
  • hohe diurnal range

Viti:

  • 12 - 15hl/ha

Vini:

  • Doble pasta stil: mehr Weinschalen als Wein durch draw off methode - dadurch tiefer und stärker
86
Q

Welche Spezifika haben die Kanarischen Inseln?

A

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