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Chile - Appellationen & Gepgraphie Flashcards

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1
Q

Seit wann wird in Chile Wein produziert?

A
  • seit der Spanischen Eroberung im 16. Jahrhundert
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Q

Wer machte Chile als Weinmacher-Paradis bekannt?

A
  • 1970 Miguel Torres
  • später dann nach Demokratisierung 1990 der Aufschwung
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3
Q

Welche Spezifika hat Chile allgemein?

A
  • Weiß & Rotweinherstellung
  • 130.400ha
  • neben Massenwein mehr Konzentration auf Rebsortenreine und Terroir Weine
  • Land ist Phylloxera frei

Klima & Boden

Viti:

  • Besässerung nötig, oft über Kanäle vermehrt Drip Irrigation
  • Verwendung von Düngern, aber oft zu viel Vigour
  • hohe Erträge 70ha/hl
  • Training: Bushes, Guyot
  • oft hoher Unterschied in Erntezeitpnkt bis zu 2 Monaten
  • Gefahren: echter & falscher Mehltau, Schimmel, Nematoden

Vini:

  • Field Blends, Bordeaux Reben
  • viel Investitionen, moderne Kellertechniken
  • Temperaturkontrolle gegen Oxidation
  • Zementtanks, Edelstahltanks, pneumatische Presse

Trade:

  • 60% aller Weine exportier vor allem in die USA und UK
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4
Q

Welche Herausforderungen hat die chilenische Weinindustrie heute?

A
  • Wahrnehmung als billig Weinland mit geringer Qualität
  • Herausarbeitung der eigenen Identität als Weinland - Differenzierung
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5
Q

Welche Hauptweinregionen (DO) gibt es in Chile?

A
  • Coquimbo
  • Aconcagua
  • Central Valley
  • Southern Region
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6
Q

Welche Bedeutung haben Termini wie: Reserva, Reserva Espicial, Reserva Privada, Gran Reserva?

A
  • mind. 6 Monate in Eiche
  • ansonsten keine Beudeutung
  • innerhalb eines Produzenten werden verschieden Qualitätsstufen so ausgedrückt
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7
Q

Wie kann man die Weinregion in Chile geografische einordnen?

A
  • West: Pazifik mit coastal mountain range, durchquert mit etlichen Flussläufen
  • Ost: Anden - nördlich von Santiago verbinden sich beide, Central Valley südlich von Santiago
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8
Q

Wie ist Chile klimatisch Beschaffen?

A
  • generell, warmes maritimes Klima
  • Süden: kühler, nasser - sehr nass während El Nino Zeit
  • Nähe zu Anden hohe tägliche Temperaturschwankungen (bis zu 20°C)
  • lange Reifeperiode

Faktoren:

  • Pazifik - kühle Winde
  • Anden - Höhenlagen, Winde
  • Atakama Wüste
  • Antarktika/ Patagonia
  • Aufteilung des Landes nach Küstenregion, Central Valley und Anden
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9
Q

Was ist der Humboldt Current?

A
  • Kalte Wasserströmung von Antarktika entlang der Küste
  • kaltes Wasser stößt auf tropisches am Equator
  • kühlt Klima in Chile und Peru
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10
Q

Wo ist der kühlende Effekt des Humboldt Current am stärksten?

A
  • entlang der Flussbetten Richtung Innland
  • Gebiete nahe des Pazifiks - kann auch Nebel geben
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11
Q

Wie heißt die einheimische schwarze Rebsorte?

Welche Charakteristika hat sie?

A
  • País
  • auch: Criolla Chica,
  • Anbaugebiet: Maule, Bio-Bio
  • oft alte Reben, nicht bewässert
  • Wiederentdeckung durch Torres als Schaumwein
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12
Q

Welche Rebsorte wird hauptsächlich für Pisco verwendet?

A
  • Muscat of Alexandria
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13
Q

Welche weißen Rebsorten werden hauptsächlich in Chile verwendet?

A
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Muscat of Alexandria
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14
Q

Wie viel Prozent der Trauben muss aus einer DO kommen damit diese auf dem Etikett stehen darf?

A
  • mind 75%
  • zum Verkauf in Europa mind. 85%
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15
Q

Warum ist biologischer Anbau so groß in Chile?

A
  • trockene, sonnige Sommer
  • wenig Risiko für Pilzerkrankungen durch Winde
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16
Q

Warum wird ‘gegrafted’, obwohl es nie Phylloxera gefahren in Chile gab?

A
  • um Nematodes vorzubeugen
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17
Q

Welche Subregionen gehören zur Coquimbo Region?

A
  • Elqui
  • Limarí
  • Choapa
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18
Q

Welche Spezifika hat Coquimbo und seine Subregionen?

A
  • rot und weißweinregion in Nord-Chile
  • 500 km nördlich von Santiago, grenzt an Atacama Wüste
  • Subregionen: Limari, Elqui

Klima/ Boden:

  • kalte Winde vom Ozean sehr wichtig
  • wenig regen (100 mm), viel Sonnenstunden
  • Steinige Böden, Ton und Kalkstein (für beste Weine)

Anbau:

  • hauptsächlich für Tafel Wein und Pisco
  • heute ehr: Sauvignon Blanc in Elqui, Syrah, Carmenère

Trade:

  • Tabali, Tamaya beste Produzenten
  • Wasserknappheit und teure Wasserrechte könnten zum Problem werden

Subregion Elqui:

  • nördlichste Region in Chile 29°
  • ursprünglich für Brandy, heute intensive Sauvignon Blanc & Syrah
  • trocken, Bewässerung nötig, aber auch sehr intensives Sonnenlicht mit hohem Antail an solar radiation
  • Hohenlagen besonders entscheidend 2000m
  • gut wenn Erträge reguliert und Alkohol kontrolliert wird
  • Höhenlagen als Marketinginstrument

Subregion Limari:

  • nördlich bei 30° Breitengrad
  • Weine aus Chardonnay, Syrah, Carmenère
  • heiß und trocken, aber auch kühler und grüner durch Limari Fluss, durch gap in Coastal range auch kühlene Effecte des Pazifiks
  • oft feuchter Nebel am morgen
  • Bewässerung nötig
  • historisch als Tafeltrauben oder für Pisco, heute eher ca. 20% der Production für Qualitätswein.
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19
Q

Welche Subregionen gehören zur Aconcagua Region?

A
  • Aconcagua
  • Casablanca
  • San Antonio
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20
Q

Welche Subregionen gehören zur Central Valley Region?

A
  • Maipo
  • Cachapoal
  • Colchagua
  • Curicó
  • Maule
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21
Q

Welche Subregionen gehören zur Süd-Region?

A
  • Itata
  • Bío Bío
  • Malleco
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22
Q

Was wird in ‘Elqui’ mit großem Erfolg produziert?

A
  • Sauvignon Blanc
  • Syrah

Subregion Elqui:

  • nördlichste Region in Chile 29°
  • ursprünglich für Brandy, heute intensive Sauvignon Blanc & Syrah
  • trocken, Bewässerung nötig, aber auch sehr intensives Sonnenlicht mit hohem Antail an solar radiation
  • Hohenlagen besonders entscheidend 2000m
  • gut wenn Erträge reguliert und Alkohol kontrolliert wird
  • Höhenlagen als Marketinginstrument
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23
Q

Was wird in ‘Limarí’ mit großem Erfolg produziert?

A
  • Chardonnay

Spezifika

  • nördlich bei 30° Breitengrad
  • Weine aus Chardonnay, Syrah, Carmenère
  • heiß und trocken, aber auch kühler und grüner durch Limari Fluss, durch gap in Coastal range auch kühlene Effecte des Pazifiks
  • oft feuchter Nebel am morgen
  • Bewässerung nötig
  • historisch als Tafeltrauben oder für Pisco, heute eher ca. 20% der Production für Qualitätswein.
24
Q

Welche ist die älteste Weinregion in Chile?

A
  • Aconcagua
25
Q

Welche Spezifika hat Aconcagua?

A
  • Rote & Weißweinregion in Chile
  • bedeutenste Subregion: Casablanca, San Antonio

Klima & Boden:

  • heißeste und trockenste Region in Chile
  • alluvale Böden
  • durchquert vom Fluss Aconcagua in 3 Bereiche
    • Küstenregion kühl, mit Nebel
    • heißes Landesinnere für Rotwein
    • Bereich an Hügeln der coastal range, mit Stein und Tonböden

Casablanca:

  • west-ost Ausrichtung
  • 5,750ha
  • mit Sand (osten) Ton und Granit Böden (westen)
  • kühle Region durch Humbolt Current (Winkler Skala 1), für Weißwein
  • Gefahr: Frost,
  • Reben: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir

San Antonio

  • nord-süde Ausrichtung
  • ähnlich west Teil von Casablanca
  • hügeliche Landschaft mit Granit und Ton Böden
  • Reben: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir
26
Q

Wie ist ‘Aconcagua’ geographisch einzuordnen

A
  • schmales Tal
  • mit kaltem Einfluss von Meer und Bergen
  • wärmste Klima in Chile
27
Q

Welche Rebsorten werden hauptsächlich in ‘Aconcagua’ angebaut?

A
  • Cabernet Sauvignon
  • Syrah
  • Carmenère
28
Q

Wie unterscheiden sich ‘Casablanca’ & ‘San-Antonio’ geographisch und klimatisch von ‘Aconcagua’?

A
  • diversifizierter Boden
  • kälteres Klima
  • Lage zwischen Pazifik & Coastal Mountains
29
Q

Welches ist die bedeutenste Zone für Sauvignon Blanc in Chile?

A
  • Leyda Zone
30
Q

Welche Rebsorten werden hauptsächlich in ‘Casablanc’ & ‘San-Anonio’ angebaut?

A
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Syrah
31
Q

Wie ‘Central Valley’ geographisch & klimatisch einzuordnen?

A
  • südlich von Santiago bis zur Sub-Region ‘Itata’
  • flach, warm mit Wasser von den Anden
  • Reben wachsen einfach (fruchtig, Billigweine)
32
Q

In welche Sub-Regionen ist das Rapel Tal unterteilt?

A
  • Colchagua
  • Cachapoel
33
Q

Wie ist ‘Maipo’ geographisch & klimatisch einzuordnen?

A
  • umgeben von Bergen
  • wenig Einflus vom Pazifk
  • bessere Weinberge sind näher an den Anden, zwecks kälterer Einfüsse
34
Q

Für was ist ‘Maipo’ bekannt?

A
  • Cabernet Sauvignon (oft mit Mint-Noten)
35
Q

Wie ist ‘Cachapoel’ geographisch & klimatisch einzuordnen?

A
  • Rapel Tal am schmalsten
  • zwischen den Flussläufen
36
Q

Wie ist ‘Colchagua’ geographisch & klimatisch einzuordnen?

A
  • umfasst südliches Rapel Tal und Rabel Fluss
  • wärmer als Cachapoel und mehr diverser
  • mehr Anbau an Hängen
37
Q

Wie heißt die Region für Premium Wein mit vollem Körper in ‘Colchagua’?

A
  • Apalta
38
Q

Welche Spezifika hat Maipo?

A
  • Rot & Weißweinregion
  • bedeutenste Rotweinregion in Chile
  • 13.000ha

Klima & Boden:

  • nördlichte Region im central Valley
  • generell warm
  • Böden: Lehm, Ton und Sand

Viti:

  • Bewässerung nötig, von Maipo Fluss oft etwas salzigeres Wasser

Vini:

  • Cabernet Sauvigno für beste Weine
  • Experimente mit Anbau in höheren Gebieten der Anden
39
Q

Welche Spezifika hat Repel?

A
  • Rot und Weißweinregion
  • 42.000ha mit 25% angebauter Weine
  • Sub-Regionen: Cachapoal, Colchagua

Cachapoal:

  • nord Teil vom Rapel Valley (ost-west Ausrichtung)
  • Weinberge im Osten an den Hängen der Anden
  • Rebsorten: Merlot, Caberent

Colchagua:

  • süd Teil vom Rapel Valley (ost-west Ausrichtung)
  • Anbau in höheren Lagen mit kalten Einflüssen vom Ozean
  • Rebsorten: Bordeauxreben, Syrah
  • Subzone: Apalte für besonders feine Weine

Trade:

  • viele bekannte Weingüter
  • Los Vascos, Casa Lapostolle, Santa Emiliana, Santa Rita
40
Q

Welche Spezifika hat Maule Valley?

A
  • größteWeinregion in Chile

Boden & Klima:

  • kalt, bewölkt, nasse Wachstumsbedingungen
  • Böden: slate, Vulkan, Ton, und Tuffeauböden
  • Subregionen: Talca, Parral, San Clemente, San Javier, Linares, Cauquenes

Viti:

  • Kalium (Potassium) & Stickstoff (nitrogen) arme Böden

Vini:

  • Anbau von Pais, vermehrt Cabernet Suavignon
  • Carignan Region aber oft für Bulkwein
41
Q

Welche Spezifika hat Curicó Valley?

A
  • Rot & Weißweinregion
  • 24.000ha
  • bekannt durch Miguel Torres

Klima & Boden:

  • kühles Klima durch Ozeanwinde
  • 2 mesoklimas
    • osten: mehr Einfluss der Anden, kühler
    • westen: coastal range minimiert Ozeaneinfluss

Viti:

Vini:

  • Rebsortenvielfalt
42
Q

Wie sind ‘Curicó’ & ‘Maule’ geographisch & klimatisch einzuordnen?

A
  • süden von Central Valley
  • sehr warm, nahrhafte böden, reich an Wasser
  • Maule etwas kälter für bessere Säure
  • ideal für fruchtige und günstige Weine
  • gute aussichten für westwärts gerichtetet Hänge an den Coastal Mountains
43
Q

Welche Spezifika hat Chiles Süden?

A
  • 8000ha
  • gleichmäßige Verteilung von Rote und Weißwein
  • Subregionen: Itata, Bio-Bio, Malleco

Klima & Boden:

  • moderaten Mediterranes Klima
  • fehlender Schutz durch Coastal Mountain Range
  • dadurch höhere Regen, niedrigere Temperaturen weniger Sonnenschein

Viti:

  • Training Lyre System
  • drip irrigation für Qualitätsweine
  • Malleco: für Chardonnay, Pinot Noir

Vini:

  • Anbau von aromatischen Trauben: Gewürztraminer, Riesling
  • seit neustem auch Cinsault besonders erfolgreich bei Dryfarming
44
Q

Wie ist die ‘Süd-Region’ geographisch & klimatisch einzuordnen?

A
  • wahrnehmbar kälter, (Tagestemp. selten über 30°C)
  • viel Regen (Gefahr für Pilzbefall)
45
Q

Welche Rebsorten werden hauptsächlich in der ‘Southern-Region’ angebaut?

A
  • País
  • Muscat of Alexandria (wird inländisch verbraucht)
46
Q

Wofür wird ‘Bío Bío’ immer bekannter?

A
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
47
Q

Welche Spezifika hat Malleco?

A
  • am südlichsten auch Austral genannt
  • Einheimische: Mapuche
  • 120ha und 24 Produzenten

Klima & Boden:

  • 1000mm Regen pro Jahr
  • Zone 1 auf der Winkler Scala, wie Champagne

Viti:

  • gute Resultate mit Chardonnay, Pinot Noir
  • Schaumwein

Vini:

  • noch nicht ausreichend erkundet
48
Q

In welcher Region (Sub-Region) in Chile reift Chardonnay am besten?

A

Coquimbo >

Limarí Aconcagua >

Casablanca Central Valley

49
Q

In welcher Region (Sub-Region) in Chile reift Sauvignon Blanc am besten?

A

Aconcagua >

Casablanca - San Antonio Central Valley

50
Q

In welcher Region (Sub-Region) in Chile reift Pinot Noir am besten?

A

Aconcagua >

Casablanca - San Antonio

51
Q

In welcher Region (Sub-Region) in Chile reift Cabernet Sauvignon am besten (premium Wein)?

A

Aconcagua Central Valley >

Maipo - Rapel

Colchagua - Cachapoal

52
Q

In welcher Region (Sub-Region) in Chile reift Carmenère am besten?

A
  • Aconcagua
  • Central Valley
53
Q

In welcher Region (Sub-Region) in Chile reift Merlot am besten?

A

Central Valley >

  • Maipo
  • Rapel
54
Q

Was sind Joint Ventures?

A
  • form of business investment zwischen zwei Unternehmen
  • oft zur Profitsteigerung bei bekannten Marken oder Produzenten
  • oft in sich entwickelnten Region wie China, Indine
  • example: Mouton Rothschild and Mondavi für Opus One
    *
55
Q

Welche Spezifika hat Osorno?

A
  • Südlich von Malleco
  • 350km südlich
  • also Trapi . 8ha

Klima & Boden:

  • sehr hohe diurnal range +30 bis -5 in der Nacht
  • Gefahr Frost: Sprinkleranalgen

Viti:

Vini:

Produzenten:

  • Miguel Torres
  • Casa Silva - ursprünglich von Osorno

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