H37: Argentinië Flashcards
Wat zijn kenmerken voor Argentinië?
Door de Andes afgesneden van invloeden. Van de stille oceaan.
Spelen met hoogte voor verkoeling
Meeste wijngaarden liggen
* dicht bij de Andes, in reeks geirrigeerde oases in wat verder woestijn is.
* 600+ boven zeeniveau ( in salta zelfs vaak boven de 2000m)
In het verleden vaak pergola systeem gebruikt. Lokaal bekend als parral.
* Dit hield druiven weg. Van hitte dicht bij de grond, omdat ze onder een dak bladeren hangen, is er ook beschutting tegen de zon.
* Parral nog altijd gebruikelijk voor de witte torrontés. Verder vooral VSP-geleiding.
In de regenschaduw van de Andes is er weinig regenval, maar er kan water uit de rivieren gehaald worden die vanuit de bergen naar beneden stroomt, of uit ondergeondse waterhoudend grondlagen.
* Onder wat zetten van grond wordt veel gedaan als irrigatiemethode
Of druppelirrigratie
Lentevorst kan een probleem zijn
En hagel in de zomer ook
* Hagel vaak in Mendoza
Vaak worden netten gebruikt ter bescherming
En risicoverdpreiding doen ze ook door wijngaarden in verschillende gebieden te exploiteren.
Geen rot of meeldauw
Veel biologische wijnen
Welke blauwe druivenrassen zijn belangrijk in Argentinië en wat kan je erover zeggen?
Malbec:
* Het vlaggenschip
* Diep gekleurde wijnen
* Veel body
* Zwart fruit
* Hoog zachte tannine
* Hoge kwaliteit: op eiken
* Door t hele land geteeld met regionale verschillen in smaak
- op lagere hoogte, vollere body, rijker zwart fruit
- hoger gelegen: eleganter, frisse en bloemige smaken
* Als monecepage vaak en soms in blends (cs, merlot, cf, Petit verdot)
Bonarda:
* Laat rijpende
* Diepe kleur
* Veel zuur en tannine
* Framboos en braam bij grote opbrengsten en volledig rijp fruit meer structuur bij kleine opbrengst
* Voornamelijk in Mendoza en dan Juan.
Cabernet Sauvignon, syrah en merlot als internationale druiven. En een beetje tempranillo en pinot noir
Welke witte druivenrassen worden veel in Argentinië ingezet en wat kan je erover zeggen?
Torrontés:
* Witte vlaggenschip
* Vooral in Salta (cafayate hooggelegen), la Rioja, aan Juan en Mendoza
* Intens fruitige en bloemige geur, gemid body en gem zuur
* Smaken als steenfruit en meloen
* Door aromatische karakter vaak vergist in inerte tanks die tempbeheersing hebben
* In t oogstjaar op de markt al
Chardonnay:
* Veel stijlen
* Dure wijnen. Op hout (deels nieuw)
Verder ook chenin blanc en sauvignon blanc, semillon en viognier gemaakt.
Pedro gimemez is traditionele druif van lage kwaliteit
Grootste aanplant maar echt voor de thuismarkt.
Welke gebieden kent Argentinië?
Salta
La Rioja
San Juan
Mendoza
Patagonië
Wat kan je zeggen de provincie Salta in Argentinië?
Dicht bij de grens met Bolivia
* Meest noordelijke provincie met wijn
Enkele van de hoogste gelegen wijngaarden ter wereld is hier te vinden . 3000+ m
Extreem klimaat hier levert:
* Wijnen van grote puurheid en concentratie
Torrontés is dominant
* Sterk aromatisch
* Vooral te vinden in Cafayate
Malbec en cs zijn blauwe overheersen druiven in Cafayate
Wat kan je zeggen over de provincie la Rioja in Argentinië?
Voornaamste wijnbouw gebied is famatina valley
* Op geirrigeerde bodem van het dal grote hoeveelheden druiven.
Torrontés is specialiteit anders heb je CS, syrah, bonarda qua blauwe rassen.
* Om verwarring te voorkomen met Spanje heten deze wijnen vaak: la Rioja Argentinia
Wat kan je zeggen over de provincie san Juan in Argentinië?
Op een na belangrijkste gebied van Argentinië
Hoogtebereik is 450-1400 m en lijkt hiermee op Mendoza.
Staat met name bekend om syrah
Andere druiven die het goed doen;
Malbec, cs, bonarda,
Torrontés en chardonnay meest aangeplante qua witte druif
Wat kan je zeggen over de provincie Mendoza in Argentinië?
Domineert het wijnmaken in Argentinië
Wijngaarden in woestijnachtige omgeving aangelegd.
* Westkant voor regen beschermd door Andesgebergte
* Oostkant uitgestrekte Argentijnse pampa.
In vijf delen te splitsen:
Noord, oost, midden, uco valley, Zuid
* Druiven vaak geblend om profijt van t fruit te hebben uit verschillende klimaten
Noord en Oost:
- focus op grote hoeveelheden goedkope wijn
- de Mendoza rivier zorgt hier voor irrigatie water
Midden Mendoza;
- langste geschiedenis van hoge kwaliteit wijnen.
- veel beroemde producten
- luján de Cuyo: voor goede Malbec
- 900-1100 m, in de voetheuvels van de Andes
- veel oude Malbec stokken
- maipú: minder hoogte, ten oosten van de vorige
- syrah en cs doen het goed
- oostelijk deel is massa en goedkoop
- maar ook oude stokken tempranillo en bonarda.
Uco valley:
* Zuid west in Mendoza
* Druiven van hoge kwaliteit
* 900-1500 m, hoogste van Mendoza
* Koele nachten helpen zuren en fruitige smaken te behouden, soms bloemige toets
* Chardonnay, torrontés, sauvignon blanc, Malbec, cs, merlot en tempranillo doen t allemaal goed hier.
* Soms ook pinot noir
Zuidwest Mendoza:
* San Rafael
* Ligt laag
* Maar door zuidelijke liggen een van de koelste gebieden in de provincie
Wat kan je zeggen over de provincie Patagonië in Argentinië?
Herbergt de provincie Rio negro en Neuquén.
Hoogte van 200-250m is de verkoelende invloed niet groot
* Breedtegraad zorgt hiervoor.
Woestijnwinden vormen een uitdaging
Lage regenval en groot verschil in dag en nacht temperatuur betekend weinig ziekten.
Lange dagen en koelen nachten:
- geconcentreerde maar frisse wijnen
- gemid tot hoog zuur
Malbec, cs, merlot, pinot noir, chardonnay en sauvignon blanc
