H11: Wijn En Wetgeving

Question 1

Wat kan je zeggen over de betrouwbaarheid van een etiket en wat zijn de verschillen binnen en buiten Europa?

Answer 1

Gi’s = geografische indicaties

Verwijzen naar een streek of herkomstgebied (kan bepalend zijn voor stijl van de wijn en welke druiven er geteeld zijn)

Wordt streng op gecontroleerd o. Te kunnen garanderen dat die druif echt in de wijn zit.

2 belangrijke aandachtspunten:
1) minimaal 85% van de druif uit die gi moet er daadwerkelijk inzitten
2) er zijn verschillen binnen en buiten de EU

Gi binnen Europa:
Ter verdelen in 2 kwaliteiscategorien:
1) BOB/AOP = beschermde oorsprongsbenaming
- kleinere gebieden, strakkere regels.
- 100% van de druif moet erin zitten
- zorgt wel voor beperkingen

2) BGA/IGP = beschermde geografische aanduiding.
- grotere gebieden, minder streng
- mag mengen met niet traditionele druivenrassen
- kan heel kwalitatieve wijn leveren met druiven net buiten een aop. Kan ook massa wijn bevatten.

Traditionele termen worden. Vaker gebruikt:
- AOP (appellation d’origine protégée) is in Frankrijk AC (appellation d’origine controllée)
- IGP (Indication geographique protégée) wordt steeds vaker gebruikt of Vin de Pays.

Gi buiten Europa:
- vallen allemaal in GI
- ieder land eigen regels
- geen lokale wetten die bepalen welke druivenrassen je mag gebruiken.
- Ava, zone of ward staat bijna nooit op etiket integendeel de appellation in Frankrijk.

Question 2

Wat kan je zeggen over de veiligheid omtrent wijn en wetgeving?

Answer 2

Wat wordt verkocht aan de consument moet geschikt en veilig zijn voor de menselijke consumptie.
-vb. Bevat sulfieten; dit op etiket als er boven een bepaalde waarde aan sulfiet in de wijn staat. Zelfs als is het een heeeeel klein beetje, sulfiet kan schadelijk zijn voor de mens en moet dus streng op gecontroleerd worden.
Ook bij van nature aanwezige sulfiet kan op de fles bevat sulfieten staan.

Question 3

Welke drie belangrijke zaken zijn voor de wetgeving van belang als het gaat om wijn?

Answer 3

Veiligheid

Klopt de info op het etiket daadwerkelijk

Veilige consumptie

Question 4

Welke wetgevingen zijn er omtrent veilige consumptie?

Answer 4

Minimum Leeftijd voor kopen en drinken van alcohol

Grens in hoeveelheid je mag drinken tijdens het besturen van een voertuig. (Milligrammen ethanol per milliliter bloed)

Ook stimuleren overheden de veilige consumptie dmv richtlijnen.

Ook stellen ze grenzen door grenzen aan adverteren. Niet te vaak of verplichte teksten in advertenties (drink met mate, Bob enz)