Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

WSET 3 - Nederlands > H39 Australie > Flashcards

H39 Australie Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
WSET ® Level 1 Spirits flashcards WSET ® Level 3 Spirits flashcards WSET ® Level 2 Wine flashcards WSET ® Level 1 Wine flashcards WSET ® Level 3 Wine flashcards WSET ® Level 2 Spirits flashcards WSET® Level 4 Wine flashcards
1
Q

Hoe is het klimaat in Australie? Welke uitdagingen zijn er?

A
  • Diverse reeks klimaten. Belangrijkste gebieden warm of heet.
  • Verkoeling door Zuidelijke of Indische Oceaan of rivier Murray met zijrivieren.
  • Afkoeling door hoogte in andere gebieden (bv Adelaide Hills en Eden Valley).
  • Droogte kan probleem zijn.
    • In veel gebieden weinig regen, irrigatie essentieel.
    • In extreme jaren kan rivier Murray laag komen te staan (nodig voor irrigatie).
    • In combi met hoge zomertemperaturen natuurbranden een risico wat wijngaard kan vernietigen of rook geeft scherpe smaak aan de wijnen.
  • Aanplant neemt toe op hooggelegen plekken en in Tasmanie (ligt zuidelijker).
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Benoem de 5 voornaamste blauwe rassen en hun kenmerken.

A
  1. Shiraz
    - Voornaamste ras van beide kleuren.
    - Hete gebieden en warme gebieden (Hunter Valley / Barossa Valley): intens fruitige met veel body, vaak aardse tonen/specerijen, aroma van leer bij ouderen.
    - Meer ingetogen door extractie in vinificatieproces te beperken.
    - Slanker, meer peperig in koelere gebieden (Geelong en Heathcote).
    - Gebruikt om zachtheid en body te geven aan blend met Cab Sauv, net als Merlot in Bordeaux blend.
  2. Cabernet Sauvignon
    - Donkerder, stevigere tannine en hoger zuur dan Shiraz.
    - Rijp zwart fruit, getoaste tonen van eiken.
    - Klassieke gebieden: Coonawarra en Margaret River.
  3. Merlot
    - Doorgaans gebruikt voor blends.
    - Typisch met Cab Sauv waar die body en vlezig pruimenfruit toevoegd.
  4. Pinot Noir
    - Beste uit koele tot gematigde locaties (Yarra Valley, Mornington Peninsula en Tasmanie).
    - Gemiddeld body, gemiddeld alcohol, gemiddeld tot hoog zuur, kers en aardbei.
  5. Grenache
    - Laat rijpend, daarom perfect voor hete gebieden.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat zijn de 4 voornaamste witte druivenrassen? Benoem de kenmerken.

A
  1. Chardonnay
    - Meest aangeplante witte ras.
    - Basis: blend uit verschillende gebieden, zonder hout om perzikachtige smaak te krijgen of met eiken snippers/staven voor hints van toast en vanille.
    - Hoge kwaliteit: koele tot gematigde gebieden (Adelaide Hills, Mornington Peninsula en Yarra Valley) en warme gebieden (Margaret River).
    • Mooi in balans, subtiele tonen van lie, MLF en/of rijping.
  2. Sauvignon Blanc
    - Grootschalig aangeplant agv populariteit.
    - Aidelaide hills met gematigd klimaat heeft reputatie voor SB.
    - Smaken van passievrucht met verfrissend hoog zuurgehalte.
  3. Semillon
    - Klassieke stijl, uniek voor Australie (Hunter Valley):
    • Vroege oogst, laag suiker en hoog zuur.
    • Contact zuurstof tot minimum beperkt en inerte tanks.
    • Na botteling licht in alcohol en neutraal van smaak, met rijping tonen van toast en honing.
    • Beste kunnen 20+ jaar rijpen.
      - Groenere stijl: in West Australie, lijkt op Sauvignon Blanc.
      - Zachtere stijl met meer body: Barossa Valley.
  4. Riesling
    - Unieke stijl: citrus in jeugd, ontwikkelt snel tot tonen van toast, honing en benzine bij ouderen.
    - Geen hout, hoog zuur, droog of iets zoet.
    - Eden Valley, Clare Valley in Zuid Australie, Tasmanie en subgebied Frankland River in West Australie.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vertel meer over de Australische wijnwetgeving.

A

Hierarchie van GI’s met zones, regio’s en subregios.

Zones:

  • Grote gebieden zonder specifieke eigenschappen.
  • Kunnen staten zijn (South Australia) of meerdere staten (South Eastern Australia).
  • Met uitzondering van Barossa zelden op etiket.

Regio’s

  • Varieren in grootte, kleiner dan zones.
  • Sommige regio’s vallen binnen meerdere zones.
  • Consistente kenmerken die duidelijk te onderscheiden zijn van aangrenzende regio’s.
  • Coonawarra, Clare Valley, Margaret River.

Subregio’s

  • Regio’s onderverdeeld in subregio’s als er bijzondere gebieden zijn met duidelijke, unieke kwaliteiten.
  • Moet binnen 1 regio vallen.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat binnen de wijnwetgeving geeft producenten allerlei opties mbt samenstellen v/d blends?

A
  • Sommige regio’s vallen binnen meerdere zones.
  • Bijv: Eden Valley is een regio binnen de zone Barossa die in de zone South Australia ligt wat weer binnen de zone South Eastern Australia ligt.
  • Dit geeft producenten allerlei opties mbt samenstellen v/d blends.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Benoem de 6 grote wijngebieden.

A
  1. Zuid Oost Australie
  2. Zuid Australie
  3. Victoria
  4. New South Wales
  5. West Australie
  6. Tasmanie
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vertel meer over de zone Zuidoost Australië.

A
  • Beslaat alle GI’s binnen Zuid Australie, Victoria, New South Wales en Queensland.
  • Meerderheid is massaproductie van vruchtbare, geirrigeerde wijngaarden van Riverland (Zuid Australie), Murray-Darling (Victoria) en Riverina (New South Wales).
  • Grote oogst, minder smaakconcentratie.
  • Blend met Barossa, Adelaide Hills of McLaren Vale om kwaliteit te verbeteren.
  • Riverina is ook gespecialiseerd in gebotrytiseerde Semillon (door ochtendmist).
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Benoem de 6 regio’s binnen de GI Zuid Australie.

A
  1. Barossa Valley
  2. Eden Valley
  3. Clare Valley
  4. Adelaide Hills
  5. McLaren Vale
  6. Coonawarra
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Wijnen gelabeld als South Australia zijn massaal geproduceerde wijnen, waar of niet waar?

A

Niet waar. Sommige v/d meest prestigieuze - en duurste - wijnen profiteren v/d mogelijkheden tot blenden die deze GI biedt en worden simpelweg gebotteld met het label South Australia.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vertel meer over de regio Barossa Valley.

  • Klimaat
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In Zuid Australie.
  • Hart v/d kwaliteitswijnproductie.
  • Warm, droog klimaat.
  • Oude stokken Shiraz, Cabernet Sauvignon en Grenache leveren goede wijnen.
  • Klassieke Shiraz:
    • Volle body, zachte tannine, rijp zwart fruit met zoet Amerikaans eiken.
    • Wordt zachter als hij rijpt met aroma’s van leer en specerijen.
  • Semillon belangrijkste witte ras, steeds vaker frisse stijl zonder hout.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Wijnen met label Barossa kunnen gemaakt worden met druiven uit…

A

Barossa Valley en Eden Valley, beiden in de Barossazone.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat kan je vertellen over de regio Eden Valley?

  • Klimaat
  • Druivenrassen
  • Stijlen
A
  • In Zuid Australie.
  • In de heuvels ten oosten v/d Barossa Valley.
  • Koel tot gematigd klimaat.
  • Rieslings van uitmuntende kwaliteit met druiven uit koelere wijngaarden.
    • Intense aroma’s van limiet en grapefruit en staalachtig karakter.
    • Beste kunnen lang rijpen en na 10 jaar kenmerken van marmelade en toast.
  • Ook Shiraz, Chardonnay en Cabernet Sauvignon.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vertel meer over de regio Clare Valley.

  • Klimaat
  • Druivenrassen
  • Kenmerken
A
  • In Zuid Australie.
  • Warm klimaat, getemperd door koele middagwind en koude nachten.
  • Veel wijngaarden op hoogte (300 - 400 meter), soms zelfs 570 meter.
  • Riesling is specialiteit.
    • Droog, hoog zuur.
    • Intense aroma’s van limoen.
    • Rijping op fles: tonen van honing en toast.
  • Shiraz is geurig, krachtig en gestructureerd.
  • Ook Cabernet Sauvignon van uitstekende kwaliteit.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat kan je vertellen over Adelaide Hills?

  • Klimaat
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In Zuid Australie.
  • Gematigd klimaat, alle wijngaarden boven 400m.
  • Regen voornamelijk in winter, bodem houdt beperkt water vast, daarom irrigatie vaak nodig.
  • Verfrissende Sauvignon Blanc en elegante Chardonnay met hoog zuur en uitgesproken aroma’s van citrus en perzik.
  • Pinot Noir voor stille rode wijn en om met Chardonnay te mengen voor mousserende wijn.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vertel meer over McLaren Vale.

  • Klimaat
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In Zuid Australie.
  • Warm klimaat, getemperd door middagwind vanaf de oceaan.
  • Rode wijn van Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot en Grenache.
  • Intense smaak van donker fruit met zachte, rijpe tannine.
  • Shiraz en Grenache van oude stokken voor wijnen met diepte en complexiteit.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Vertel meer over Coonawarra.

  • Klimaat
  • Bodem
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In Zuid Australie.
  • Door invloed van koude stromen vanuit Antarctica is klimaat gematigd maritiem.
  • Wolkendek tempert de zomertemperaturen.
  • Typische rode bodem, terra rossa, op kalkstenen onderlaag.
  • Cabernet Sauvignon overheerst.
    • Geconcentreerde, gestructureerde wijn.
    • Kenmerkende aroma’s van cassis en eucalyptus/menthol.
    • Beste wijnen kunnen goed rijpen.
  • Shiraz, Merlot en Chardonnay ook veel aangeplant.
17
Q

Benoem de 4 belangrijke regio’s in Victoria.

A
  1. Yarra Valley
  2. Mornington Peninsula
  3. Geelong
  4. Heathcote
  5. Goulburn Valley
18
Q

Vertel meer het klimaat in de zone Victoria.

A
  • Enkele v/d koelste wijngaarden van Australie.
  • Rond Melbourne en Port Phillip Bay profiteert van wind v/d oceaan, daardoor koel genoeg voor hoge kwaliteit Pinot Noir, Chardonnay en mousserende wijn.
  • Landinwaarts reeks van hoogten en expositie door Groot Australisch Scheidingsgebergte.
19
Q

Vertel meer over Yarra Valley.

  • Klimaat
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In Victoria.
  • Koel tot gematigd en maritiem klimaat.
  • Divers gebied met brede reeks hoogten en exposities.
  • Pinot Noir is specialiteit
    • Rijk aan fruit, aarbei, pruim en donkere kers.
    • Rijpe en zachte tannine.
    • Complexiteit door voorzichtige omgang met hout.
  • Chardonnay, Shiraz en Cabernet Sauvignon in reeks stijlen (nooit met zelfde volheid als vergelijkbare wijnen uit warmere gebieden).
20
Q

Wat kan je vertellen over Mornington Peninsula?

  • Klimaat
  • Druivenrassen
  • Stijlen
A
  • In Victoria.
  • Aan de kust, koel tot gematigd maritiem klimaat.
  • Oogsten kunnen varieren agv koele, natte en winderige weer tijdens bloei en vaak ook tijdens de oogst.
  • Beste jaren hebben lang groeiseizoen en produceren geurige, elegante wijnen met finesse.
  • Pinot Noir en Chardonnay zijn specialiteiten.
  • Pinot Noir: licht en verfijnd tot meer gestructureerd, bijna altijd zeer pure fruitexpressie.
  • Chardonnay: aroma van citrusfruit, peer en appel, hoog zuurgehalte, meestal verzacht door MLF.
21
Q

Vertel meer over Geelong.

  • Klimaat
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In Victoria.
  • Vergelijkbaar met Mornington Peninsula (koel tot gematigd maritiem).
  • Chardonnay: bekend om kwaliteit, complex en geconcentreerd met veel body.
  • Pinot Noir: aardse aroma’s.
  • Shiraz: fris en peperig.
  • Pinot Noir en Chardonnay gebruikt voor mousserende wijn.
22
Q

Wat weet je over Heathcote?

  • Klimaat
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In hart van Victoria, verder landinwaarts dan Yarra Valley, Mornington Peninsula en Geelong.
  • Verkoelende effecten van hoogte ipv oceaan, gematigd klimaat.
  • Shiraz: stevige structuur, frissere fruitsmaken dan uit warmere gebieden.
  • Chardonnay en Cabernet Sauvignon ook breed aangeplant.
  • Mediterrane druiven als Sangiovese en Tempranillo lijken veelbelovend.
23
Q

Vertel meer over Goulburn Valley.

  • Klimaat
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In Victoria, ten oosten van Heathcote.
  • Warm gebied, hitte getemperd door meren en kreken rond rivier de Goulburn.
  • Shiraz meest aangeplant.
  • Marsanne is specialiteit, citrusvruchten in jeugd en na flesrijping honingachtige aroma’s.
24
Q

Wat weet je over de zone New South Wales?

A
  • Langste geschiedenis van wijnproductie in Australie.
  • Hunter Valley is belangrijkste gebied.
  • Wijngaarden liggen landinwaarts van Sydney op westelijke hellingen van het Groot Australisch Scheidingsgebergte, op hoogte aangelegd.
  • Sterk geconcentreerde Chardonnay en Cabernet Sauvignon.
25
Q

Vertel meer over Hunter Valley.

  • Klimaat
  • Rassen
  • Stijlen
A
  • In New South Wales
  • Heet en vochtig klimaat.
  • Hoog wolkendek en oceaan wind matigen hitte in de zomer.
  • Goede technieken voor bladerdekbeheer essentieel om rot te beperken.
  • Semillon meest aangeplant.
    • Licht van body
    • Laag alcohol
    • Hoog zuur
    • Smaak initieel neutraal, flesrijping zorgt voor complexiteit met toast, noten en honing.
  • Chardonnay veel aangeplant, met en zonder hout.
  • Shiraz is blauwe ras met grootste productie, zwart fruit (braam en kers), zachte tannine, gemiddelde body en aardse ondertoon.
26
Q

Wat is er bijzonder aan West-Australie?

A
  • Het zijn de enige wijnen die geen deel uitmaken v/d superzone South Eastern Australia.
  • Wijn uit deze gebieden mag gemengd worden als Western Australia.
27
Q

Wat kan je vertellen over Margaret River?

A
  • In West Australie.
  • Kustgebied, warm maritiem klimaat.
  • Regenval hoog tov andere Australische gebieden, maar voornamelijk in de winter.
  • Cabernet Sauvignon veel aangeplant, geblend met Merlot voor Bordeauxstijl. Elegent en ingetogen tot fruitig en krachtig.
  • Chardonnay:
    • Geconcentreerde aroma’s van steenvruchten.
    • Hoog gehalte natuurlijk zuur.
    • Diverse stijlen door gebruik rijping op vat en MLF voor complexiteit.
  • Sauvignon Blanc:
    • Gemengd met Semillon.
    • Aroma’s van kruisbes en tropisch fruit, hoog zuur.
  • Gebied in zuiden ook toegankelijk voor wijnbouw: Great Southern.
    • Subgebieden Mount Barker en Frankland River.
    • Diepgekleurde Cabernet Sauvignon.
    • Peperige Shiraz.
    • Bloemige Riesling.
28
Q

Wat kan je vertellen over wijnbouw in Tasmanie?

A
  • Koel maritiem klimaat.
  • Westenwinden vanaf Zuidelijke Oceaan zorgen voor verkoeling en meestal vrij van extremen.
  • Begon als kwaliteitsbron van basiswijn voor mousserende wijn.
  • Ook uitstekende stille wijnen.
  • Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris.
  • Cabernet Sauvignon kan rijp worden in de warmste, droogste delen.

WSET 3 - Nederlands (57 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions