H35 Canada Flashcards

1
Q

Welk klimaten zijn er in Canada?

A

In alle Canadese wijngaarden is het klimaat continentaal.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Welke klimatologische invloeden spelen een rol?

A
  • Gemiddelde jaartemperatuur is laag, gemiddelde dagtemperatuur in juli en augustus vaak erg hoog.
  • Grote meren helpen bij temperen van extremen in temperatuur.
  • Winters zijn koud, temperatuur kan lang onder vriespunt blijven, ideale omstandigheden voor productie van ijswijn.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat zijn de 2 belangrijkste wijngaardgebieden in Canada?

A
  1. Ontario

2. Brits-Columbia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vertel meer over Canadese wijnwetgeving.

A
  • Appellationsysteem: Vintners Quality Alliance (VQA).
  • Gebruikt door 2 gebieden: Ontario en Brits-Columbia.
  • Elke provincie is verdeeld in kleinere Designated Viticultural Areas (DVA’s) die zijn verdeeld in gebiedsappellations en vervolgens subappellations.
  • VQA-wijn moet voor 100% bestaan uit druiven uit de betreffende provincie.
  • 100% van V. Vinifera rassen of toegestane hybriden.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vertel meer over Ontario.

A
  • 3 DVA’s, Niagara Peninsula is belangrijkste.

Niagra Peninsula

  • Langs zuidwestelijke hoek van Ontariomeer.
  • Koelt langzamer af en warmt langzamer op dan omringende land.
  • Verlengt groeiseizoen
    • Druiven kunnen volledig rijp worden.
    • Vertraagt uitbotten in lente, minimaliseert risico op vorstschade.
  • Luchtstromen beperken schimmelziekten.
  • Riesling: frisse, fruitige droge en iets zoete wijnen en beste ijswijnen.
  • Vidal: hybride, weinig karakter in vorm van droge witte wijn, ijswijn van hoge kwaliteit (zonder zuren en aroma complexiteit van Riesling ijswijn).
  • Ook Chardonnay (puur fruit, ingetogen hout), Pinot Noir.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Bespreek het wijngaardgebied Brits-Columbia.

A
  • 5 DVA’s, Okanagan Valley belangrijkste.

Okanagan Valley

  • In regenschaduwgebied tussen 2 bergketens, leidt tot zeer lage jaarlijkse regenval en omgeving vergelijkbaar met semiwoestijn.
  • Dagen erg lang tijdens groeiseizoen (noordelijke breedtegraad), verlengtduur v/d fotosynthese wat rijping druiven ondersteunt.
  • Grote gletjermeren helpen temperatuur te matigen en groeiseizoen te verlengen, waardoor witte druiven succesvol kunnen rijpen in noorden en blauwe druiven in het zuiden.
  • Merlot, Pinot Gris, Pinot Noir en Chardonney.
  • IJswijn van Riesling en Vidal.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly