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38: Sudafrica Flashcards

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1
Q

La mayoria de las regiones vinicolas de Sudafrica se enentran entre dos latitudes:

A

32-35 grados de latitud sur

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Q

Generalmente hablando Sudafrica tiene un clima:

A

Caluroso alcanzando con regularidad 30 grados, pero muchas areas estan sujetas a influencias de enfriamiento:

  • Oceano Antartico (corriente de Bengala)
  • Viento del sudeste (Cape Doctor)
  • Cadenas montañosas
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3
Q

Cual es el nombre de la corriente qeu pasa por la punta de Africa y sigue por la costa occidental enfriando las areas costeras?

A

Corriente de Bengala

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4
Q

Cual es el nombre del fuerte viento del sudeste qeu sopla regularmente en verano endriando las areas de Sudafrica?

A

Cape Doctor

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5
Q

Sudafrica tiene cadenas montañosas en todas las regiones vitivinicolas, que efectos tienen estas?

A
  • Diversidad de altitudes y orientaciones
  • Multiplicidad de suelos
  • Variedad de climas locales
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6
Q

Cual es la variedad mas plantada en Sudáfrica independientemente de su color?

A

Chenin Blanc

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7
Q

Cual es la segunda variedad blanca mas cultivada en Sudafrica?

A

Colombard

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8
Q

Cual es la variedad tinta mas cultivada en Sudafrica?

A

Cabernet Sauvignon

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9
Q

Que variedad raramente cultivada en otras partes del mundo se considera un punto de diferenciacion del Sudafrica?

A

Pinotage (Pinot Noir x Cinsault)

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10
Q

Que variedad recibe el nombre de Hanepoot en Sudafrica?
Para que se utiliza?

A
  • Moscatel de Alejandria
  • Vinos de postre de vendimia tardia, las uvas se dejan marchitar en las vides
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11
Q

El sistema IG en Sudafrica se denomina:

A

Wine of Origen Scheme (W.O)

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12
Q

La legislacion de Sudafrica reconoce 4 tamaños de areas de produccion bajo el Wine of Origin Scheme (WO):

A
  1. Unidad Geografica
  2. Regiones
  3. Distritos
  4. Wards
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13
Q

Cuales son los requerimientos para que un vino se etiquete como Estate Wine en Sudafrica?

A
  • Deben proceder de una propiedad vitivinicolas
  • El 100% de las uvas utilizadas deben provenir de viñas de esa propiedad y situarse en una unica area geografica
  • El procesamiento y el embotellado del vino debe ser en esa propiedad
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14
Q

Cual es la Unidad Geografica mas extensa y la unica mas importante en Sudafrica?

A

Western Cape, abarca el 90% del vino producido en Sudafrica

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15
Q

Aparte de Western Cape,el resto del vino proviene de la region de:

A

Oragen River, en Northern Cape

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16
Q

Que distrito es el centro de produccion de vinos de calidad en Sudafrica?

A

Stellenbosch

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17
Q

Que caracteristicas hacen que Stellenbosch sea el centro de produccion de vinos de calidad en Sudafrica?

A

Stellenbosch tiene una combinacion unica de montañas, orientaciones y suelos que permite elaborar vinos diversos con un unico terroir

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18
Q

Nombre las principales regiones, distritos y wards de Sudafrica:

A
  1. Coastal Region (Stellenbosch, Paarl, Swartland, Darling, Cape Town [Constantia, Durbanville)
  2. Breede River Valley (Worcester, Robertson)
  3. Cape South Coast (Walker Bay [Hemel-en-Aarde), Elgin, Cape Agulhas (Elim)
19
Q

Stellenbosch es conocido por producir vinos tintos en base a:

A

Tintos:
* Cabernet Sauvignon y Merlot (a menudo se mezclan para elaborar mezclas de estilo Burdeos)
* Syrah
* Cape Blends

Blancos:
* Chardonnay
* Sauvignon Blanc

20
Q

Que distrito importante de Australia esta ubicado al norte de Stellenbosch y que varidades normalmente predominan?

A
  • Paarl
  • Cabernet Sauvignon, Syrah y Pinotage
21
Q

Paarl produce vinos tintos en en base a tres variedades:

A
  1. Cabernet Sauvignon
  2. Syrah
  3. Pinotage
22
Q

Paarl es conocidos por sus vinos blancos en base a:

A
  1. Chenin Blanc
  2. Chardonnay
23
Q

Paarl tiende a ser mas caluroso o fresco que Stellenbosch, por que?

A
  • Mas caluroso
  • Se encuentra mas al interior
  • Menos influencias de enfriaminento maritimo

El clima es moderado por temperaturas nocturnas

24
Q

Que ward ubicado en el distrito de Cape Town tiene alguanas de las viñas mas antiguas?

A

Constantia

25
Q

Las vin1as mas antiguas de Constantia estan en la ladera esta de la Montaña de:

A

Montaña de la Mesa (Table Mountain)

26
Q

El ward Constantia es conocido por sus vinos en base a :

A
  • Sauvignon Blanc
  • En los lugares mas calidos se cultiva algo de Shiraz y Cabernet Sauvignon
  • Vin de Constance (uvas de Moscatel de vendimia tardia)
27
Q

Los lugares mas frescos de Constantia se especiliazan en vinos blancos a partir de 2 variedades:

A
  • Sauvignon Blanc
  • Semillon
28
Q

Los vientos conocidos como Cape Doctor enfrian constantemente los viñedos ubicados en ward de:

A

Constantia

29
Q

El ward de Durbanville, al norte de la Ciudad del Cabo es conocidos por sus vinos en base a:

A

Sauvignon Blanc

Los lugares en pendientes son enfriados por las brisas del mar

30
Q

Swartland solia ser conocido como una fuente importante de uvas y vinos economicos en base a :

A
  • Sauvignon Blanc
  • Shiraz
31
Q

Actualmente Swartland es conocido por ser:

A

Un centro de innovacion y vinos de calidad superiro en base a Chenin Blan de viñas viejas y de Shiraz de calidad

32
Q

Los mejores viñedos de Swartland son conocidos por utilizar la tecnica de:

A

Secano (cultivo sin riego), disminuyendo los rendimientos y aumentando la concentracion de la fruta

33
Q

Gracias a su exposicion a la costa y las brisas frescas del mar el distrito de Darling construyo una buena reputacion en vinos a base de:

A

Sauvignon Blanc

Al igual que Swartland es una fuente de viñas viejas

34
Q

Nombre los 2 distritos en la region de Breede River Valley:

A
  1. Worcester
  2. Robertson
35
Q

Que distrito en Breede River Valley es conocido por cultivar uvas destinadas a la destilacion?

A

Worcester
Uvas en base a Chenin Blanc y Colombard

36
Q

Como es el clima en el distrito de Worcester? Que tecnicas utilizan los viticultores?

A

Worcester tiene un clima caluroso y extremadamente seco por lo que se utilizan sistemas de riego (Breede River)

37
Q

Como es el clima en el distrito de Robertson en comparacion a Worcester?

A

El distrito de Robertson tiene un clima ligeramente mas fresco gracias a los vientos del sdeste que son atraidos hacia el interior del valle

38
Q

El distrito de Robertson se enfoca en la produccion de vinos:

A
  • Bien elaborados, destinados a maras de gran volumen
  • Gracias a las influencias de enfriamiento y suelos menos fertiles tambien puede producer Syrah excellentes y Chardonnay de mucho cuerpo
39
Q

Que 2 distritos de Cape South Coast cuentan con buena exposición al oceano y son relativamente frescos?

A
  1. Walker Bay, situado justo al frente del oceano Atlantico recibe brisas directas
  2. Elgin, recibe algo de influencia maritima pero la altitud consitituye la influencia mas importante de enfriamiento
40
Q

Nombre los 2 wardsde Cape South Coast:

A
  1. Hemel-en-Aarde
  2. Elim
41
Q

Hemel-en-Aarde ward es tiene una fuerte reputacion por vinnos en base a:

A
  1. Chardonnay
  2. Pinot Noir
42
Q

Que varieades se desarrollan mejor en el distrio de Elgin?

A
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Syrah
43
Q

Que ward se situa al sudeste de Walker Bay?

A

Elim

44
Q

Veradadero o falso

Elim es reconocido por sus Sauvignon Blanc penetrantes y herbacios, pero sus Syrah tambien se muestran prometedores

A

Verdadero

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