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31: Portugal Flashcards

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1
Q

Describa el clima de Portugal:

A
  • Portugal tiene diversidad de climas, pero la influciencia mas importante es el oceano Atlantico, lo que determina que la mayor parte del pais tenga un clima maritimo
  • Sin embargo, al interior, el clima es continental, seco y caluroso
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2
Q

Cuales son los niveles de clasificacion de los vinos de Portugal?

A

En orden ascendiente:

  1. Vinos IGP
    El equivalente en portugués es Indicacao Gegorafica Protegida (IGP) pero el termino tradicional es Vinho Regional
  2. DOP

El equivalente en portugués es Denominaçao de Origem Protegida pero el termino tradicional es Denominaçao de Origem Controlada (DOC)

  1. Vinos de mesa sin IG

Son etiqutados como Vinho

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3
Q

Nombre las 5 regiones mas importantes en Portugal:

A
  1. DOC Vinho Verde
  2. DOC Douro
  3. DOC DÃO
  4. DOC Barraida
  5. DOC Alentejo
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4
Q

Donde se encuentra la región de Vinho Verde y que clima tiene?

A

Al noroeste del Portugal
Debido a su proximidad al oceano Atlantico, tiene un clima maritimo templado con precipitaciones anuales altas

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5
Q

Verdadero o falso:

Portugal tiene una riquea de variedades autoctonas que ofrece al pais un punto de diferenciacion

A

Verdadero

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6
Q

Que problemas trae el clima maritimo de la region de Vinho Verde?

A
  • Crecimiento excesivo de la canopia (si no se maneja cuidadosamente)
  • Desarrollo de enfermedades
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7
Q

Que sistema de conduccion clasico se utiliza en la region de Vinho Verde?

A

Pérgola
Actualmente, se utiliza espaldera con poda en pulgar para permitir la circulacon de aire y mejorar el estado sanitario de las uvas y la mecanizacion

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8
Q

Que variedades locales se cultiva en Vinho Verde?

A
  1. Arinto
  2. Loureiro
  3. Alvarinho

Variedades blancas

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9
Q

Describa el estilo clasico de un vino de Vinho Verde:

A
  • Color amarillo limon palido
  • Acidez alta y bajo nivel de alcohol (8% - 11,5%)
  • Vinos con niveles bajos de alcohol normalmente son casi secos
  • Ligera sensacion de efervescencia para resaltar frescura
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10
Q

Cual es la subregion mas importante de Vinho Verde para la producción de vino Alvarinho de alta clalidad?

A

Monçao e Melgaço

Los vinos de esta regon tienen u nivel de alchol mas alto (11,5%-14%) y aromas mas maduros y tropicales

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11
Q

Si un vino es etiquetado como Vinho Verde Alvarinho, que porcentaje debe ser de esta cepa?

A

100% Alvarinho

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12
Q

Cual es la region demarada y regulada mas antigua del mundo?

A

Douro

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13
Q

Donde se encuentra la region de Douro?

A

A unos 80 km al este de la ciudad de Oporto y se extiende desde la Sierra de Marāo hasta la frontera con España

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14
Q

Que estilos de vino se producen en la regoin de Douro?

A
  • Vinos tintos noencabezados
  • Vino Oporto

Ambos basados en las 5 principales variedades de uva

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15
Q

Nombre las 5 principales variedades de uva del Douro:

A
  1. Touriga Nacional
  2. Touriga Franca
  3. Tinta Roriz (Tempranillo)
  4. Tinta Barroca
  5. Tinto Cāo
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16
Q

Que varieda en Douro es considerada la mejor para producir vinos tintos de calidad?

A

Touriga Nacional

17
Q

Con que otros nombres se conoce a la Tempranillo en Portugal?

A
  • Tinta Roriz (Douro)
  • Aragones (Alentejo)
18
Q

Ademas de la produccion de vinos de mesa tintos y vino porto, que otros estilos de vino se producen en Douro?

A

Vinos blancos secos y algunos espumosos

19
Q

Cuales son las principales diferencias entre Douro DOC y Porto DOC?

A

Ambas producen vino en la región de Douro, sin embargo:

  • Douro es una denominación para vinos de mesa
  • Porto es una denominación para vinos dulces fortificados
20
Q

Donde se situa la región de Dão?

A

En una zona montañosa a 80 km al sur de la región de Douro

21
Q

A que altura se encuentran los viñedos de Dão?

A

Eentre 400 a 500 msnm

22
Q

Como es el clima en Dão?

A

Inviernos frios y humedos y veranos calidos y secos, con una significativa variacion de temperatura entre el dia y la noche

23
Q

Que variedad blanca es utilizada para vinos de alta calidad en Dão?

A

Encruzado

De ligeros y frescos a versiones mas ricas. fermentadas en barrica

24
Q

Nombre las variedades de uva tinta mas importantes de la región de Dão:

A
  1. Touriga Nacional
  2. Tinta Roriz (Tempranillo)
  3. Jaen (Mencia)
  4. Alfrocheiro
25
Q

Nombre las variedades de uva tinta mas importantes de la región de Dão:

A
  1. Touriga Nacional
  2. Tinta Roriz (Tempranillo)
  3. Jaen (Mencia)
  4. Alfrocheiro
26
Q

Donde se encuentra la región de Barrida en Portugal? Que tipo de clima tiene?

A
  • Se situa entre la region de Dão y el oceano Atlantico
  • Tiene un clima maritimo, con inviernos lluviosos y veranos calidados (la lluvia cerca de vendimia puede ser un problema para variedades de maduracion tardia)
27
Q

Cuales son las principales variedades en la region de Bairrada?

A
  • Baga para vinos tintos
  • Bical y Maria Gomes para vinos blancos
28
Q

Que variedades internacionales estan permitidas en Bairrada?

A
  1. Cabernet Sauvignon
  2. Merlot
  3. Syrah
29
Q

Cual es la region mas grande de Portugal en tamaño?

A

Alentejo

30
Q

Donde se encuentra la region de Alentejo?

A

Al sudoeste de Portugal

31
Q

Alentejo tiene _ subregiones

A

8

32
Q

Como es el clima en Alentejo?

A

Calido, sin embargo pequeñas diferencias climaticas entre las diferentes subregiones permiten la producción de diferentes estilos

  1. Al norte: Mas fresco y humedo, vinos elegantes
  2. Al sur: Mas caluroso y seco, vinos mas ricos
33
Q

Que variedades son utilizadas para la producción de vino blanco en Alentejo?

A
  1. Arinto
  2. Antão Vaz
  3. Roupeiro
34
Q

Que varieaddes son utilizadas para la produccion de vino tinto en Alentejo?

A
  1. Aragonês (Tempranillo)
  2. Trincadeira
  3. Alicante Bouschet
35
Q

Cual es la region mas grande en terminos de producción en Portugal?

A

Vinho Regional

36
Q

Nombre las 3 regiones de Vinho Regional mas importantes:

A
  1. Vinho Regional Lisboa
  2. Vinho Regional Alentejano

Peninsula de Setubal y Tejo son tambien areas importantes

37
Q

Que restricciones existen en los vinos etiquetados como Vinho Regional?

A
  • Las restricciones no son tan estrictas
  • Es posible utilizar una gama mas amplia de variedades de uva, especialmente internacionales

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