18: El Valle de Loira Flashcards
Cuál es el río más largo de Francia?
El Loira.
Corrre de hacia el oeste con con direccion al Altlantico.
Por qué el Valle de Loira es una region vinicola muy variada?
Porque esta compuesta por un gran numero de denominaciones de origen. No produce un estilo de vino caracteristico, hay una gran cantidad de vinos tranquilos blancos, tintos y rosados.
Cules son las principales 4 subregiones del Valle de Loira?
De este a oeste:
1. Nantais
2. Anjou-Samour
3. Touraine
4. Viñedos del Centro
Existe alguna denominación regional generica que cubra la totalidad de la región?
No
Que IGP comprende toda la region del Valle de Loira?
Val de Loire
En que subregion se produce el Rosé de Loire y el Cremant de Loire y que varidad se usa?
- Anjou Saumur
- Chenin Blanc
Como es el clima en El Valle de Loira?
Generalmente fresco pero varia s los viñedos estan situados al interior (contiental) o con una ubicacion mas costera (maritimo)
Como difiere el clima en la region de Viñedos del Centro y Nantais?
Nantais: Por su ubicacion costera tienen un clima maritimo
Viñedos del centro: como estan situados mas al interior, tienen un clima continental
Que problemas climaticos sufre el Valle de Loira?
- Patrones meteorologicos pueden hacer que las añadas difieran de un año a otro
- Enfermedades fungicas asociadas a niveles altos de precipitacion
Que beneficios tienen los viñedos con orientación sur y en pendiente en el Valle de Loira?
Reciben calor extra y el reflejo del Río Loira en relacion a los viñedos orientados hacia el norte
Las mejores viñas en el Valle de Loira tienden a ser aquellas que:
- Tienen orientación sur (maximizan exposición al sol)
- A media altura (para mejor drenaje)
- Estan frente al rio (para reflejar luz y calor)
Cuáles son las 4 cepas predominantes en el Valle de Loira y en qué áreas se producen?
- Melon bourgogne/Melon blanc: Nantais
- Chenin Blanc:: Anjou + Touraine
- Cabernet Franc:: Anjou + Touraine
- Sauvignon Blanc: Viñedos Centrales +Touraine
Donde se cultiva principalmente la Sauvignon Blanc en el Valle de Loira?
En los Viñedos del Centro y Touraine
Nombre las variedades tintas que crecen en el Valle de Loira:
- Cabernet Franc
- Gamay
- Pinot Noir
- Grolleau
Cuales son las 4 denominaciones de origen mas importantes en el Valle de Loira para la Sauvignon Blanc?
- Sancerre
- Poully-Fume
- Menetou-Salon
- Touraine
Cuales son las dos denominaciones de origen mas reconocidas para la produccion de Sauvignon Blanc en el Valle de Loira?
- Sancerre
- Pouilly-Fume
Qué diferencias o similitudes hay entre la Muscadet o Melon de Bourgogne/Melon Blanc?
- La Muscadet es una DOP en Nanatais, Valle de Loira que produce unicamente vinos secos.
- La Melon de Bourgogne/Melon Blanc es la variedad utilizada para la DOP Muscadet
Donde se cultiva norlmalmente la Melon Blanc en el Valle de Loira?
Nantais; situada al sur del río Loira, cerca del Atlantico.
Todas las denominaciones de Muscadet en el Valle de Loira tienen:
a) Alcohol bajo
b) Alcohol medio
c) Alcohol alto
Alcohol medio (12%)
Todos los vinos con la denominacion Muscadelle son:
1. Secos
2. Semisecos
3. Dulces
Secos
Cual es un sinoninmo de Melon de Bourgogne?
Melon Blanc
Cual es la denominacion con mas reputacion en Muscadet?
Muscadet Sevre et Maine
Que significa el termino “Sur Lie” en una botella en una botella de Muscadet Svre et Maine?
La traducción de “Sur Lie” es en lías.
* Significa que el vino fue embotellado un año despues de haber pasado el invierno en contacto con sus lias.
* Da a los vinos uan textura mas rica
La subregion de Nantis produce principalmente ___
de la variedad ___
- vinos blancos secos
- Melon de Bourgogne
Donde se cultiva la Cabernet Franc en el Valle de Loira?
- Touraine
- Samur-Anjou
Cuales son las dos denominaciones mas imortantes de Cabernet Franc en Touraine?
- Touraine (Chinon, Bourgueil, Saint Nicola de Bourgueil)
- Samur (Samur-Champigny)
Los Cabernet Franc de Touraine generalmente provienen de dos diferentes tipos de suelos, cuales son estos y que estilos de vino dan?
- Suelos arenosos: vinos ligeros, afrutados , para el consumo inmediato
- Suelos de piedra caliza y arcilla:Vinos con mas cuerpo y taninos que provienen de pendientes con orientacion sur
Cabernet Franc de Saumur-Champigny tiende a ser:
- cuerpo mas ligero
- pensado para beberlo joven
- puede srvirse fresco
- caracter floral
Cual es la segunda variedad tinta plantada en El Valle de Loira y donde se encuentran estas plantaciones?
Gamay, las principales plantaciones se encuentran en Touraine y Anjou.
En que subregion generalmente se producen vinos rosados?
En Anjou-Saumur, aunque tambien se producen cantidades significativas en Touraine.
Anjou-Samour tiene otras dos denominaciones de origen para diferentse estilos de rose:
- Cabernet d’Anjou:la de mejor calidad. Tiende a ser un estilo semiseco a semidulce y se elaboraa partir de una mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
- Rose d’Anjou:es menos dulce y es elaborado a partir de una mezcla de Grolleau (tinta local) y Cabernet Franc junto a otras variedades autoctonas.
A partir de que uva debe ser elaborado el rosado en Sancerre?
Pinot Noir
Cual es la uva predominante en Rose d’Anjou?
Grolleau
Cual es el rose de mas calidad en Anjou-Samur?
Cabernet d’Anjou
Los vinos rose en el Valle de Loira son producidos utilizando estas dos tecnicas:
- Prensado directo
- Maceracion corta con las pieles
En que tipo de recipientes por lo general se fermentan los vinos rosados en el Valle de Loira?
En recipientes inertes con temperatura controlada
Cual es la principal variedad utilizada para la elaboracion de vinos dulces en el Valle de Loira?
Chenin Blanc
La Chenin Blanc es adecuada para envejecimiento?
Si, gracias a su acidez natural
Donde se encuentran los mejores vinos blancos de Chenin Blanc en el Valle de Loira?
En Touraine y Anjou-Saumur
Que tipos de vinos se producen a partir de Chenin Blanc en el Valle de Loira?
- Secos o dulces
- Tranquilos o espumosos
En la Chenin Blanc, con que esta relacionado el estilo de vino que se producira?
Con el grado de madurez que las uvas han alcanzado en el momento de la vendimia.
* Fruta menos madura: vinos espumosos
* Frutas con grados crecientes de madurez: vinos tranquilos secos o semisecos y dulces
En los ultimos años los vinos de Chenin Blanc del Valle de Loira buscan:
a) menor madurez
b) mayor madurez, incluso para vinos secos
Mayor madurez
Nombre las principales regiones productoras de Chenin Blanc en el Valle de Loira?
- Vouvray (Touraine)
- Savennieres (Anjou- Samour)
- Coteaux du Layon ( Anjou- Samour)
Que vino es seco y apto para envejecimiento?
1. Savennieres AOP
2. Coteaux du Layon
Savennieres
Ubicado al este de Anjou-Saumur produce vinos de Chenin Blanc de mucho cuerpo, normalmente destilo seco que pueden evolucionar en botella; mientras que Coteaxu du Layon produce algunos de los vinos dulces más famosos de la región
Que estilo de vino se produce en Coteaux du Layon?
Vinos dulces de Chenin Blanc a partir de uvas botritizadas
Coteaux du Layon esta en el norte o sur de Loira?
Al sur de Loira, donde la botritis se desarrolla bien
Cuales son los dos lugares mas favorecidos en Coteaux du Layon para la produccion de vinos dulces de Chenin Blanc?
- Quarts de Chaume
- Bonnezeaux
Tienen sus propias denominaciones de origen y sus vinos estan entre los mejores del mundo
Donde se encuentra Quarts de Chaume y que tipo de vinos produce en el Valle de Loira?
Se encuentra en los bordes de Coteaux du Layon (subregion de Anjou) y produce vinos dulces de Chenin Blanc
Donde se encuentra Bonnezeaux y que tipo de vinos produce en el Valle de Loira?
Se encuentra en la subregion de Anjou y produce vinos dulces a partir de Chenin Blanc
Cual es la principal uva cultivada en Vouvray, Valle de Loira?
Chenin Blanc
Que estilos de vino produce Vouvray?
- Vinos tranquilos
- Vinos espumosos
Los suelos de Vouvray son de:
Arcilla
Los vinos en Vuvray van desde:
secos a dulces
Los vinos en Vouvray son:
raramente fermentados o envejecidos en madera
Los Chenin Blans de Anjou son generalmente, pero no siempre:
a) envejecidos en madera nueva
b) envejecidos en concreto
c) guardados en tanques de acero inoxidable
Envejecidos en madera nueva
Como el clima afecta en el estilo de vinos de Vouvray?
Ya que Vouvray tiene un clima continental, puede recibir vientos del atlantico que afecten a la temporada de crecimiento y cause variaciones en las vendimias.
Que denominacion tiene menos concentracion y presenta sabores mas simples y frutales de Sauvignon Blanc:
a) Sancerre
b) Tourine
Tourine
Que estilos de Sancerre pueden ser producidos?
La mayoria de los vinos en Sancerre son vinos blancos tranquilos y secos
* 100% Sauvignon blanc para blancos
* 100% Pinot Noir para tintos y rosados
Nombre el village mas famoso de Sancerre:
Chavignol
