28: Centro de Italia Flashcards

1
Q

A que variedad suele ser asociada el Centro de Italia?

A

A la Sangiovese

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2
Q

Verdadero o falso’:

El Sur de Italia tambien produce con gran exito blancos refrescantes y tintos de calidad a partir de variedades locales e internacionales:

A

Verdadero

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3
Q

Nombre las principales regiones del Centro de Italia:

A
  1. Toscana
  2. Umbria
  3. Lazio
  4. Marche
  5. Abruzzo
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4
Q

Nombre las principales regiones del centro de italia y sus principales zonas:

A
  1. Toscana:

Chianti
* Chianti DOCG (Sangiovese)
* Chianti Classico DOCG (Sangiovese)
* Chianti Classico Riserva DOCG (Sangiovese)

Vinos mezcla de Sangiovese con pequeñas cantidades de otras uvas tintas de origen frances e italiano

Sur de la Toscana
* Brunello di Montalcino DOCG (Sangiovese)
* Vino Nobile di Motepulciano (Mezcla Sangiovese y otras variedades permitidas)
* Rosso di Montalcino DOC
* Rosso di Montepulciano DOC

La costa
* Super-Tuscan (Variedades internacionales)
* Toscana IGT (Variedades internacionales y locales)
* Bolgheri DOC (Variedades internacionales)
* Maremma Toscana DOC (Variedades internacionales)

  1. Umbria
    * Orvieto DOC (Grecheto, Trebbiano)
    * Sagrantino di Montefalco DOCG (Sagrantino)
  • 3.Lazio
  • Frascati DOC (Malvasia, Trebbiano)
  1. Marche
    * Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC (Verdicchio)
    * Conero DOCG (Montepulciano y Sangiovese)
  2. Abruzzo
    * Montepulciano d’Abruzzo DOC (Montelpuciano)
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5
Q

Como es el clima en la Toscana?

A

Tiene un clima mediterraneo calido en las regiones cerca de la costa y un clima mas continental calido al interior

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6
Q

Cual es la variedad de uva dominante en la Toscana?

A

Sangiovese

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7
Q

La region de la Toscana puede dividirse en tres partes:

A
  1. La montañosa region de Chianti, a norte
  2. Las colinas y los valles, al sur
  3. Llanura costera
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8
Q

La region de Chianti se situa entre las ciudades de:

A
  1. Pisa
  2. Florencia
  3. Siena
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9
Q

Los productores de grandes volumens de Chianti utilizaran uvas provenientes de toda la region baja la denominacion de:

A

Chianti DOCG

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10
Q

Cual es la cepa dominante en un Chianti DOCG?

A

Sangiovese

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11
Q

Los vinos Chianti de mejor calidad utilizando uvas de una subzona en particular, son eituqetados como:

A

Chianti + la subzona

No se aplica al Chianti Classico DOCG (APARTE)

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12
Q

De las 7 subregiones de Chianti, cuales son las 2 mas conocidas por su calidad de vinos?

A
  1. Chianti Rufina DOCG
  2. Chianti Colli Senesi DOCG
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13
Q

Verdadero o falso:

Chianti Classico tiene su propia DOCG y no es una subzona de Chiant DOCG

A

Verdadero

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14
Q

Los viñedos de Chianti Classico se encuentran a mayores altitudes que los de Chianti DOCG, relenitizando la maduracion de la Sangiovese y dando como resultado vinos con mayor acidez y aromas herbarios

A

Verdadero

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15
Q

Los Chianti Classico deben ser envejecidos por ___ meses antes de ser lanzados al mercado

A

12 meses

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16
Q

El Chianti Classico Riserva DOCG debe ser envejecido por XX meses, de los cuales XX deben pasarlos en botella

A

24 meses y 3 meses al menos en botella

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17
Q

A que hace referencia el termino Gran Selezione en los vinos Chianti Classico?

A

Es la designacion mas alta para vinos Chianti Classico, las uvas deben proceder de una unica propiedad vitivinicola y el vino debe ser envejecido en botella por seis meses mas que el Riserva

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18
Q

Verdero o falso:

Los viñedos al Sur de la Toscana estan a menores altitudes que los del norte y tienen un clima mas calidado; sin embargo las brisas maritimas pueden moderar las temperaturas

A

Verdadero

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19
Q

Cuales son las denominaciones de origen mas conocidas del Sur de la Toscana?

A
  1. Brunello di Montalcino DOCG
  2. Vino Nobile di Montepulciano DOCG
20
Q
  • Las disposciones relativas al Brunello di Montalcino estipulan que los vinos deben ser elaborados exclusivamente a partir de:
  • Solo pueden abandonar bodega a partir de:
  • Luego de pasar un minimo de:
A
  • Sangiovese
  • Enero del quinto an1o posterior de la vendiia
  • un minimo de dos años en madera
21
Q

En base a que uvas se elaboar el Vino Nobile di Montepulciano?

A

Mezcla de Sangiovese y otras variedades permitidas

22
Q

Vino Nobile de Montepulciano debe ser envejecido por un periodo de XX antes de ser lanzado al mercado

A

Minimo dos años

23
Q

Tanto los productores de Brunello di Montalcino como Nobile de Montepulciano pueden desclasificar sus vinos a DOC, llamandolos:

A
  • Rosso di Montalcino DOC
  • Rosso di Montepulciano DOC
24
Q

Que porcentaje de Sangiovese debe tener un Rosso di Montalcino y Rosso di Montepulciano?

A

100% Sangiovese

25
Q

La region de La Costa de La Toscana es enfriada por:

A

Brisas maritimas y no altitud como en otras regiones

26
Q

Que variedades se cultivan en La Costa de la Toscana?

A

Variedades tintas de Burdeos y otras variedades internacionales

27
Q

Que son los Super-Tuscan?

A

Vinos elaborados a partir de variedades internacionales, que ganaron mucha reputacion internacional

28
Q

Bajo que denominacion se etiquetan los Super-Tuscan (IGT, DOC, DOCG)?

A

IGT Toscana o IGT Rosso Toscana

29
Q

Que 2 denominaciones de origen importantes fueron introducidas recientemente para producir vinos utilizando exclusivamente variedades de uva no italianas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)?

A
  1. Bolgheri DOC
  2. Maremma Toscana DOC
30
Q

Que tipo de clima tiene la region de Umbria?

A

Similar al de la Toscana, pero mas continental, ya que no recibe ninguna influencia del mediterraneo

31
Q

Por que es conocida la region de Umbria?

A

Por sus vinos blancos Orvieto DOC, mezcla de Grechetto, Trebbiano y algunas otras uvas locales

32
Q

Verdadero o falso:

Los mejores vinos de Umbria tiende a ser aquellos que tienen una mayor proporcion de Grechetto

A

Verdadero

33
Q

Nombre el vino tinto mas prestigioso de Umbria:

A

Sagrantino di Montefalco DOCG, elaborado a partir de Sagrantino, uva de piel gruesa

34
Q

Cual es la capital de Lazio?

A

Roma

35
Q

Cual es el vino mas conocido de Lazio?

A

Frascati DOC (Malvasia, Trebbiano)

36
Q

Los vinos blancos de Lazio son una mezcla de:

A

Malvasia y Trebbiano

37
Q

Cual es la uva mas importante en Marche?

A

Verdicchio

38
Q

Cual es la DOC mas conocida por vinos de Verdicchio en Marche?

A

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

39
Q

Que DOC es conocida en Marche por la produccion de sus vinos tintos mezclas de Montelpuciano y Sangiovese?

A

Conero DOCG

40
Q

Que region esta al norte de Abruzzo?

A

Marche

41
Q

Como es el clima en Abruzzo?

A

Mediterraneo

42
Q

Cual es la principal cepa en Abruzzo?

A

Montelpulciano

43
Q

Cual es la DOC mas conocida de Abruzzo?

A

Montepulciano d’Abruzzo DOC

44
Q

Describa la variedad Montelpuciano:

A
  • Mucho color y taninos
  • Acidez media
  • Saobres de ciruelas y cerezas negras
  • Pueden ir de vinos simples, afrutados a vinos concetrados por paso en roble
45
Q

Cual es la diferencia entre Montelpulciano d’Abruzzo y Montelpuciano en Toscana?

A
  • Montepulciano es un village en Toscana, donde la principal cepa es la Sangiovese
  • Montepulciano d’Abruzzo es un DOC en la region de Abruzzo, donde la principal cepa es la Montepulciano