16: Beaujolais Flashcards
Cómo es el clima en Beaujolais?
Continetal, similar al de Maconnais
Qué tipos de vino se produce en Beaujolais?
Aunque es posible producir vinos blancos y rosados, predomina la producción de vinos tintos
Cuál es la variedad más plantada en Beaujolais?
Gamay
Qué estilos de vinos se producen en Beaujolais?
Desde vinos ligeros y afrutales idealas para beber cuando son jóvenes, a vinos que pueden desarrollar complejidad con el envejecimiento en botella
Qué metodo de conducción tradicional se usa en Beaujolais?
Las vides se podan en pulgar al rededor de la cabeza; después los pampanos se amarran unos a otros para mantenerlos juntos en posición vertical.
Qué tipo de suelo es ideal para la producción de Gamay?
Suelos de granito que tiene niveles bajos de nutrientes ya yudan a limitar los rendimientos altos, dando sabores más concentrados
Qué es la maceración carbónica?
Es una técnica de vinificación de vino tinto utilizada para extraer sabores y color, pero la cantidad mínima de taninos.
Qué sabores da como resultado la maceración carbónica en los vinos?
- chicle
- banana
- kirsch
- canela
- especias
Comoes la jerarquia de las denominaciones de origen en Beaujolais?
- Beaujolais
- Beaujolais Villages
- Denominaciones de origen indiviales de los crus de Beaujolais
Dónde se encuentra Beaujolais?
Hacia el.este y sur de la llanura aluvial del río Saona.
Qué técnicas de vinificación se utilizan en Beaujolais?
Maceración carbónica o maceración semicarbonica
Qué técnicas de vinificación se utilizan en Beaujolais?
Maceración carbónica o maceración semicarbonica
Qué es el Beaujolais Noveau?
Es un vino elaborado especificamente para el consumo inmediato.
Cuándo se lanza el Beaujolais Nouveau?
No puede ser lanzado hasta el tercer jueves de noviembre siguiente a la vendimia
Beaujolais Nouveau no pude ser vendido despues del ____ siguiente a su lanzamiento
31 de agosto
