PRAŽSKÁ KOULE

Question 1

Charakteristika

Answer 1

• tvar koule, obalený v hoblovaných arašídech a potažený v CKP

Question 2

Výroba - 4

Answer 2

• mezi 2 buflery nastříkáme slovenský krém ochucený kakaem
• uděláme si rozvar na 113,5°C
• ztuhlý polotovar namáčíme v rozvaru a poté v rozdrcených arašídech
• ztuhlý polotovar se potáhne v CKP a dáváme do papírových košíčků