LINECKÉ S MÁSLOVOU NÁPLNÍ

Question 1

charakteristika - 3

Answer 1

• různé tvary, na povrchu hladce potažené upravenou CKP nebo tukovou polevou
• máslový krém, polevy, jádroviny,…
• na řezu jsou 2 vrstvy křehkého lineckého korpusu spojený ochuceným máslovým krémem

Question 2

Výrobní postup - 5

Answer 2

• odležené linecké těsto se vyválí na plát o tloušťce asi 4 mm
• pomoci zvoleného tvořítka vypichujeme žádané tvary a ukládáme na čisté plechy
• pečeme při teplot+ 200°C přibližně 12 minut
• korpusy plníme ochuceným máslovým krémem a po ztuhnutí potahujeme upravenou CKP ředěnou
• můžeme použít i upravenou tukovou polevu a ozdobit zmíněnou polevou