PAŘIŽSKÝ POLÉVANÝ Flashcards
1
Q
Korpus - 4
A
- vejce, cukr vyšlehat nad parou
- přidat vodu, citropastu, cukr vanilkový
- nakonec přidat mouku, olej a kakao
- péct na 190-200°C
2
Q
Náplň - 3
A
= lehká pařížská šlehačka
- smetana, cukr, kakao svařit
- zchladit a vyšlehat
3
Q
Dohotovení - 5
A
- rozkrojit korpus na 2 části
- na korpus rovnoměrně rozetřít naplň a zchladit
- celý potáhneme v CKP
- rozkrájíme na 16 kusů
- proložíme přířezy
